wintergroente: paksoi
Lijkt een beetje op warmoes. Komt uit China en Zuidoost-Azië. Behoort bij de familie van de kolen. Heeft een eigen sterke smaak die gaat in de richting van Chinese kool. Bij het bereiden breng je best helemaal op het einde op smaak met peper en zout. Wordt augustus -september gezaaid en voor winteroogsten zaait men best onder koud glas. Persoonlijk heb ik er geen ervaring mee maar lijkt me het uitproberen waard.stil worden 1beginners:1wintergroente: palmkool
Ze dankt haar naam aan het palmachtig uiterlijk. Dit gewas groeit in het wild in het Middelands zeegebied. Het blad is zachter dan dit van boerenkool maar op gelijke wijze geteeld. Is echter niet zo wintervast als boerenkool. Het klaar maken is voor beide identiek (bron: P.Bimmel-tuinkrant)nestkastjes voor vergeters
Was je druk bezig in oktober? Dacht je er niet aan om de oude nestkastjes te reinigen en in orde te maken? Het is nu hoog tijd om die nalatigheid goed te maken. Je zal geen winterschuilers hebben gehad maar je kan nog klanten krijgen om te broeden. wintergroente: spinazie
Spinazie is afkomstig van midden Azië. In de 12de eeuw via Spanje over Europa verspreid. Je kan van zeer vroeg tot zeer laat zaaien. De winterrassen worden gezaaid van eind augustus tot eind september en geoogst rond eind maart tot eind september.dromen op zondag
Op zondag in de winter, durf ik nog al eens dromen van verre reizen met bloedmooie landschappen en vreemde kleurenpracht. Maar dan herinner ik mij dat we zopas hebben geboekt voor een vierdaags bezoek aan 'Normandische Tuinen' in mei. Onder begeleiding van een gids. Dat kan zelfs bij gietende regen zijn charme hebben.wintergroente:groene snijselder
Dit is een overjaarse wintergroente. Zo kan je de hele winter verse selder snijden of plukken. Wordt bij ons nog al eens 'Franse selder ' genaamd.wintergroente: pastinaak
Wordt ook witte wortel genaamd. Is een beetje een vergeten oude groentesoort. Wordt in Engeland nog behoorlijk wat gekweekt. Smaakt tussen wortel en aardappel. Wordt klaar gemaakt zoals wortelen of zoals gebakken aardappelen. Kan het best geteeld worden zonder verse mest, zoals wortelen. De late zaai is begin juni en de oogst, half december tot half maart. Je komt wel beter uit als je kan zaaien tussen half maart en half april. Dan kan je oogsten van half september tot eind maart.wintergroente: schorseneren
Evenals witloof heeft de schorseneer veel tijd nodig vooraleer die kan geoogst worden. Voor het telen heb je vooral losse grond nodig. (google afbeelding)wintergroente: witloof
De foto toont ons hoe het witloofloof correct is afgesneden. (bron: Velt)Tuinkalender
Tuinactiviteiten OKTOBER :
Tuinactiviteiten NOVEMBER :
Tuinactiviteiten DECEMBER :
Tuinactiviteiten JANUARI :
(Ik zal 'proberen' om dit regelmatig aan te vullen!)
Gelieve jouw EIGEN inbreng te posten via ons GASTENBOEK! Dank!
wintergroente: witloof
Op de foto zie je witloof in de eerste fase van zijn bestaan, ttz op het veld in volle groei. wintergroente: witloof
Is een groente met een dubbele leven: zaai in mei, oogsten half oktober tot eind november. Het groen wordt afgesneden, een eindje boven de wortel en als dierenvoer gebruikt. De wortels wordt voor een deel ingetafeld, de restwordt koel en droog bewaard tot hij op een later tijdstip wordt ingetafeld. Dit gebeurt van half oktober tot eind december. De eetbare gebleekte krop kan men oogsten van half november tot eind maart, alnaargelang je intafelt in volle grond,onder glas, telkens met dekgrond of zonder dekgrond.wintergroente: spitskool
Wie denkt, zoals ikzelf, dat spitskool een typisch zomerkooltje is, zit er ook naast.wintergroente: broccoli
Wat voor de spitskool geldt, gaat ook op voor broccoli die evengoed als wintergroente kan gezaaid worden. Ook hier moet je het juiste ras en het juiste zaaitijdstip kiezen. vb van een ras: 'purple sprouting rudolph'wintergroente: kropsalade onder koud glas
Gedurende de winter, in de koude bak, kan je gewone kropsla perfect kweken. Ik plant rond half januari en houd ze vorstvrij door af te dekken telkens er een vorstnacht is. Een dikke 'bache' en enkele isomopanelen klaren dat . Zelf heb ik een soort deken gemaakt van vierdubbele plastiek 'silofolie' mat middenin een laag nopjesfolie. Het oogsten begint rond half maart.zelf gekweekte wintergroentenDe wintergroenten die ik reeds in beeld bracht zijn diegene die ik zelf kweek t.t.z.: spruiten, winterbloemkolen, groenlof en roodlof, veldsla, boerenkool, warmoes, snijbiet, winterprei, winterkool (rode en groene) en winterwortelen.
wintergroente: winterwortelen
Omdat de winterwortelen rond eind mei worden gezaaid, kweek ik die onder tuingaas. Zo zijn ze voor 100% beschermt tegen de aanvallen van de wortelvlieg. Om eventueel te wieden moet je een droge winderige dag treffen. We weten door ondervinding dat het wortelvliegje thuis blijft bij winderige toestanden. Eens de wortelen volgroeid zijn, rooi ik die. Gewoonlijk is dat in de tweede helft van november. Ik bewaar ze, zonder loof, in een bak, gevuld met scherp zand. Op de foto bemerk je op de voorgrond de wortelen onder het gaas.wintergroente: kolen - rode en -groene
-rode kolen zijn een wintergrpente die je best 'verdrijft' ergens op een beschutte plaats zodat ze kunnen afgedekt worden bij heel strenge vorst (komt hier nog zelden voor).