WEERSPREUKEN JANUARI

Een afsluiting die stevig staat daar kan je gerust klimop tegenaan planten, de plantjes ,of stekje om de 25 cm. zetten om een mooie volle haag te krijgen Plant bij voorkeur in de lente Een van de sterkst groeiende klimopplanten is de ‘Hedera hibernica’ of Ierse klimop. Hoewel klimop vlug groeit is het aan te raden de klimopranken door de draad te weven, zo hebben ze van in het begin een “verankering”
De haag snoeien of scheren doe je de eerste keer in april als de ergste nachtvorst voorbij is,je mag dan gerust fors terugsnoeien
De haag zal er dan een week of 3 wat armoedig bijstaan, maar daarna wordt je beloond met prachtige frisgroene bladeren na enkele jaren bloemen en bessen.

Tongvaren is een ideale varen om er een bodem mee te bedekken. Het is een groenblijvende varen met altijd mooi glanzend groene bladeren
Aan de onderkant zitten sporendoosjes (sporangiën) in langgerekte en dwars geplaatste hoopjes
Het blad is decoratief van vorm
en uitstekend te gebruiken in een bloemschikking
Plant ze op schaduwrijke plek in de tuin
met een doorlatende vochtige grond
dat tevens humusrijk en kalkhoudend is
ze houden niet van volle zon

De Leucothoe Curly Red is een nieuwe Leucothoe met krullend blad die verschillende kleuren draagt door de seizoenen heen In de herfst kleuren deze bladeren naar rood en daarna tot paars
Doordat de plant zeer winterhard is blijft het de hele winter deze kleur behouden. Je kunt de rode takjes rond de kersttijd zelfs verwerken in kerststukjes.
In het voorjaar lopen de jonge twijgen weer uit naar rood, roze wat een mooi effect geeft
Doordat de plant goed vertakt is ziet deze soort er mooi compact uit
De plant is bovendien makkelijk te verzorgen.
Het verdraagt het zonlicht goed
en is niet gevoelig voor ziektes
Staanplaats :
Je kunt hem in de tuin plaatsen, is ook zeer geschikt voor op het balkon of terras
In de zon of halfschaduw.
Kalkvrije, vochtige maar goed
doorlatende zure grond.
TIP: op een zonnige plaats
moet de bodem voldoende vochtig zijn
Snoeien geeft geen enkel probleem

Dat er in de winter niets te zien valt in de tuin ...
is toch niet juist
Als het blad in november gevallen is worden de geraamtes van de tuin zichtbaar !
In de kornoeljesfamilie zijn struiken te vinden met bijzonder opvallend gekleurde takken zoals de deze Cornus Alba Sibirica, de struik met groen blad, dat in de herfst schitterend rood verkleurt.
Als in de winter de kale takken zichtbaar worden hebben ze de kleur van rood koraal
De betekenis van Cornus is hoorn, dit vooral omdat het hout van de Cornusmas zo hard zou zijn als hoorn.

De Heleborussen zijn interessant omdat ze al vroeg in de winter bloeien met vele variaties,
kleur en sommige met geur.
De Helleborus niger kan al in januari bloeien,
zelfs in de sneeuw
Plant ze op een vruchtbare en goed doorlatende grond
strooi in de lente een laagje compost
Als de eerste bloemknoppen verschijnen (december)
mag je het oude blad verwijderen
en kun je de bloemen veel beter op de plant zien staan.
De bloemen verkleuren van wit naar groen en dan verschijnen er zaaddoosjes aan de bloem

het blad in: Salades, decoratie kruid, vleesgerechten, soep en bij bonengerechten
de bloem in: Salades, desserts, kruidenthee.
Een kruidenthee van wondklaver werkt bloed reinigend, toepassing vers. de individuele vlinderbloempjes plukken en bestrooien over een dessert of toevoegt aan een kruidenthee u zult versteld staan van het resultaat.

Een soort dat het niet altijd goed doet in onze tuinen, het hout is vuurbestendig en word gebruikt om pijpen te maken. hoogte 1.50 m.

Dwergconiferen, Buxus en rozen zijn winterhard,ook als je ze in potten houdt Toch kunnen ze bij langdurige, strenge vorst in combinatie met veel zon in de problemen komen. De wortels zijn bevroren, terwijl de bladeren gewoon doorgaan met het verdampen van water. Zo droogt de plant uit en kan daardoor zelfs doodgaan. Zet je planten dicht bij elkaar op een plek uit de wind en pak de potten goed in met noppenfolie. Je kan de planten ook tijdelijk in een tuinschuurtje zetten. Rozen zijn bij strenge vorst kwetsbaar op hun entplek. Bedek daarom de voet van uw klim-of struikrozen in pot met een heuveltje fijne boomschors of turf. Bij stamrozen zit de entplek boven aan de stam.  Je kan deze rozen beschermen door er een bosje stro of een lap jute omheen te binden. Tip: zet hoge planten en planten op stam op een plekje uit de wind, zo voorkom je dat deze potten omwaaien en stuk gaan

11 potjes van verschillende hoogtes

7 zijn gemaakt van oasis en omwonden met blad
3 potjes van aardewerk
de potjes zijn op gevuld
met verschillende voorjaarsplantjes
in voorste en achterste rij
is er een potje gevuld met een theelichtje.

Roodborstje
Bij ons vlak voor het raam een vogeltje met een naam
Een mooi roodborstje genietend van een broodkorstje
Ik kijk er stil naar het genoegen wat ik dan ervaar
de vrijheid van zo'n diertje
ik zet het raam op een kiertje
Wat zou ik graag zoals hem zijn lekker in het
zonnetje genietend,oh wat fijn
Het lijkt of het iets tegen mij zeggen wil
Ik luister, maar dan is alles stil
Voor ik het weet is hij weggevlogen
Ik heb maar een wens als dat zou mogen
De vrije natuur in met volle moed,
want dat doet ieder mens zo goed

De bloemknoppen verschijnen reeds wanneer de laatste herfstbladeren van de boom vallen
Afhankelijk van het weer blijft deze doorbloeien tot eind februari om zijn bloei te onderbreken tijdens vorstperioden.

Cranberry of Amerikaanse veenbes is een helderrode vrucht met een typische lichtzure, rinsige smaak.
De cranberry plant is een groenblijvende heidestruik, nauw verwant aan onze veenbes en blauwe bes Cranberrycompote wordt vaak tijdens kerstdiners en bij wild gegeten.
De cranberry komt oorspronkelijk uit Noord Oost Amerika. Sinds eeuwen wordt er een medicinale werking aan deze bessen toegeschreven
Vooral de rood-zwarte vruchten die in de zomer verschijnen die gebruikt worden
Cranberry sap is erg rijk aan antioxidanten, die de vrije radicalen in ons lichaam neutraliseren
Ze gaan herstellen schade aan celmembranen en vernietigen kwaadaardige cellen.
Daarnaast zijn cranberry’s
 ook een uitstekende bron van vitamine C.
Onderzoeken naar de antioxidant capaciteit van cranberry’s en de bescherming tegen hart- en vaatziekten of kanker worden nog volop gevoerd
Kaascake
Het is volop het seizoen van de cranberry's,deze ''Amerikaanse cheesecake'' is wel zo toepasselijk bij het seizoen.
Benodigdheden
200 gram countrykoekjes, in stukken
50 gram zachte roomboter
600 gram roomkaas naturel
50 ml sinaasappelsap
150 gram suiker
100 gram witte chocolade, in stukjes
3 eieren, losgeklopt
1 zak cranberry's 340 gram
100 ml rode port
Verwarm de oven voor op 175 graden.
Verkruimel de koekjes met de boter in de keukenmachine of met de staafmixer en doe dit over in de met bakpapier beklede springvorm, druk het goed aan. Mix de roomkaas met het sinaasappelsap, suiker, chocolade en eieren in de keukenmachine of met de staafmixer. Verdeel het daarna over het koekjesmengsel in de springvorm. Bak de kaascake in het midden van de oven in 50 minuten gaar. Haal de kaascake uit de oven en laat het een beetje afkoelen. Kook de cranberry's in de port. Laat het zolang doorkoken tot de port stroperig is geworden en de cranberry's zijn opengebarsten. Verdeel de cranberry's over de kaascake … smakelijk

Helleborus foetidus, Heeft zijn Nederlandse naam stinkend nieskruid te danken aan de groenige bloemen die stinken als ze worden aangeraakt De overwinterende donkergroene, enigszins leerachtige bladeren zijn handvormig gedeeld in zeven tot elf smalle blaadjes met een gezaagde rand. Deze helleborus kan in de volle zon staan maar ze doen het toch beter in de halfschaduw. In volle zon groeien ze in de zomer wat langzamer.

Januari ,is een stille rustige tuinmaand
Genieten kan men nu van de planten die wintergroen
zijn, nog bessen dragen of nog bloeien
zoals de winterjasmijn
De toverhazelaar begint op eind van de maand te bloeien
Als het niet vriest de fruitbomen snoeien
Druiven moeten nu dringend gesnoeid worden !
VERGEET DE VOGELTJES NIET !