Ingredienten xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

Voor 4 Personen:

- 1 bos waterkers (fijngesneden zonder steeltjes)
- 2 aardappelen (in blokjes)
- 1 Kruidentuiltje
- 1.5 L water
- 0.5 L melk
- 2 bouillonblokjes (runds)
- 2 eetlepels peterselie (fijngehakt)
- peper en zout

Bereidingswijze

Doe het water in een soepketel. Voeg het kruidentuiltje, de waterkers, de bouillonblokjes en de aardappelen toe en laat 15 minuutjes koken. Verwijder het kruidentuiltje en mix de soep. Voeg de melk toe en breng op smaak met peper en zout. Werk af met de peterselie.