ELIXIER d' ANVERS - F.X. de BEUKELAER - 150 JAAR. 6

Elixir de Spa.
Omstreeks de 17de eeuw bedacht door de Paters-Capucijnen van Spa. Tijdens de Franse revolutie verloren de paters al hun bezittingen. Omstreeks 1850 dook eensklaps de formule van deze elixir op in een oud boek. Voor de bereiding van deze drank zijn er wel meer dan 40 verschillende planten en kruiden nodig, deze komen allemaal uit de omgeving van Spa. Deze elixir word (in tegenstelling van de Elixier 'd Anvers) tweemaal gedistilleerd en het eindresultaat is een kleurloze drank van 40°.
In 1858 begon de stokerij Schaltin, Pierry en Cie deze drank opnieuw te produceren, de stokerij hield het net geen 100 jaar uit en in 1956 kocht F-X de Beukelaer het oude recept op en verhuisde de productie naar Antwerpen.


Stokerij St Pol (Kortrijk).
Sedert daar de productie van rogge- en moutwijn St Pol weer is opgestart koopt F-X de Beukelaer het grootste deel van de productie op.
In Antwerpen word de drank dan gedistilleerd tot graanjenever van 30, 36, 40 of 49°.
Er word ook een korenwijn gedistilleerd van 45 en... 54°, deze toch wel zeer sterke drank word verkocht in flessen en stenen kruiken. 


Wat ik ook geleerd heb van de 150 jarige "Elixir 'd Anvers"?
De ze elixir is weer helemaal terug in de mode en dit om lekkere cocktails te bereiden, hik...
Alle info hierover: http://www.elixir-danvers.be/









































































































































