spijtig dat er geen geur.. foto's bestaan.... want de geuren van kaneel, vanille en vers gebakken koekskes is op zichzelf al een klein feestje

Onze buurman , heeft dus een copie van het eigenlijke voederhuisje gekregen , maar hij heeft dus de rest nog niet gezien, ik ben er zeker van dat hij vandaag... wel weer op de proppen zal komen....hahahahaha..

we moeten ook nog boodschappen doen want ik heb marsepein,en geschaafde amandelen nodig ( mijn voorraadje baknoten, amandelen, hazelnotenrasp,boerennoten, zijn scheef geslagen door de muizen... grrr... nu gaan ze dus in  een metalen doosje.... )

Ik ga sinterklaas gebak maken , en zelf speculaas bakken, ook bewaarwafels, want die zijn zelf gebakken vele lekkerder dan die, die je koopt, voor de prijs moet je het natuurlijk niet doen, want bewaarwafels in den aldi, of lidl kosten geen drol.... maar de smaak dat is andere koek !!!

Omdat ik vandaag al halfweg sta.... met het avond -eten ( bloemkool-lasagna) heb ik dus ruimschoots de tijd om de snoeperij klaar te maken... en uiteraard zal er wel weer een portie naar de overkant verhuizen....

gemene loeders !!!! Voor de buitenstaanders super-gezellige , sociale mensen, die met hun kliekske.... hun wil opdringen... anders opgepast...... we pesten !!!!!!

In het voorbij struinen, viel het voederkotje op dat Theo gisteren voor mij heeft gemaakt ( eigenlijk voor de vogeltjes hé ) op, en was er compleet weg van, tot over zijn oren verliefd op dat huisje... met de smeekbede of wij der voor hem ook eentje zouden willen maken... en aangezien de mens niet van kwaaie wil is, en altijd bereid om te helpen..... zonder veel bombarie.... krijgt hij natuurlijk zijn voederhuisje.

Ik heb gisteren nog een appel-rozijnen cake gebakken met de lekkere sappige belgische jonagold.... en die is echt niet te versmaden, de zoetzure smaak van de appels komt samen met het aroma eigen aan appelgebak, goed tot zijn recht.... en nu, nu lekker genieten van de half leeg geruimde leefkamer in het oudere gedeelte... waar wij wijselijk gaan vertoeven, omdat we hier internet...; en goedkopere verwarming hebben....Het is hier wel vreselijk vies..... maar goed.... als we gaan slapen... in het nieuwe gedeelte..... zal dit kwaaie element stillekes aan samen met de winterdagen verdwijnen, en als het terug warmer wordt, zijn we een nieuwe badkamer en waarschijnlijk ook op het eerste verdiep al een stukske verder..... en leven we terug meer buiten.

Vandaag voorbereidselen treffen voor de grote verhuis naar de nieuwe slaapkamer... spullen van de nieuwe naar de oude ( meestal strengen breigaren die ik deze zomer heb gesponnen, of getwijnd ) en nog wat zaken, zoals flannelen hoeslaken, die ik gekregen heb om als ze nog super zijn, het bed en anders om kliederig werk schoon te maken.

Theo zijn werk aan het vogelhuisje is dus gedaan en er staat al een feestmaaltje klaar voor de meesjes.....

Ik denk van ook een goedkoop stuk vlees ergens lekker te laten rotten zodat nog ander slag van vogels hun buikje kunnen vullen met vleeswormen..... wel goed uit de buurt van waar we leven want phoe dat zal toch wel stinken... 

En over stinken gesproken onzen eersten compostbak .... is toch al drie-vierden gevuld en echt waar hij stinkt niets...... dus denk ik dat we goed bezig zijn......

Dit is ook een heester die ik op mijn verlanglijst heb staan voor onze tuin.... Het is prachtig-mooi in de zomer...... Wij rijden dikwijls een straatje ( lees dorp of twee) om , om van deze  pracht in de zomer te genieten 

Dit is nog een toestand waar heel veel tijd in zal kruipen, maar daarna zal het natuurlijk allemaal veel vlugger gaan omdat er niet meer moet geszjapt worden.... de vloeren zijn al aanwezig... 

Alle begin is moeilijk, en theo heeft enorm veel moeten aanleren.... 

Wij moeten geen lening afbetalen....... Ik ben zeker niet naar frankrijk gekomen om naar iemand anders zijn pijpen te dansen....Eigen baas !!!! Niets moet....  dus we hebben tijd zat...... 

En we doen alles met veel plezier, is het niet binnen dan is het buiten aan onzen hof waarvan ik zeker ben dat dit ook een juweel zal worden.... en ik heb al verschillende prachtige ideetjes uitgewerkt( op papier ), waarvan ik ze nog nergens niet gezien heb.....

Als we iets verder staan met onze talloze projecten... zal ik naar mijn blogmaatjes en forumvrienden wel de nodige foto's sturen.... met uitleg.... want ik krijg van deze mensen ook talloze tips en suggestie's die ons al verschillende malen hebben vooruit geholpen.

Theo is nu op mijn verzoek een paar voederhuisjes aan het maken.... want het gaat berekoud worden en ik gun iedereen zijn natje en droogje .... ook onze gevleugde vriendjes... waar we in de zomer ook veel plezier aan beleven....

Voor de liefhebbers van onze gevleugelde kameraden.... 

heb ik volgende lijst gevonden op het internet....

 Merel, zanglijster, koperwiek, kramsvogel en spreeuw Voedsel Brood, gewelde krenten en rozijnen, kaasresten (zonder korst), fruit, schillen en klokhuizen, alle soorten bessen, etensresten (rijst en aardappelen) zonder zout. Voerplaats Een sneeuwvrije plaats op de grond met beschutting vlakbij.

 Mees Voedsel Vetbollen, ongebrande en ongezouten pinda’s, kokosnoot, vogelzaad en zonnepitten. Voerplaats Voedertafel of voederhuisje of opgehangen in een boom 

 Mus, vink en groenling Voedsel Bruin brood, onkruidzaden, gemengd strooizaad, zonnepitten en etensresten zonder zout. Voerplaats Op de grond, eventueel voedertafel.

 Winterkoning, heggemus en roodborst Voedsel Universeel voer, meelwormen, broodkruimel, maden en larven, ongekookte havermout. Voerplaats Een zeer beschutte sneeuwvrije plaats. 

 Specht, boomklever en boomkruiper Voedsel Spekzwoerd, ongebrande en ongezouten pinda’s, vetbollen, zonnepitten, kaas zonder korst. Voerplaats Vastgemaakt aan een boomstam op een rustige plaats, maar vooral boomklevers komen ook wel op een rustige voedertafel in de buurt van een raam. Leuk om te zien hoe hij de pinda’s open beitelt.

Dus veel rommel opgestookt... en het was weer super van temperatuur natuurlijk... enkel het grootste gedeelte  van de tuin waar dus nog zware klei ligt is een roetschbaan.... Maar het heeft de tuinpret niet bedorven....

wat ga ik in dat potje allemaal gebruiken....

(het zal natuurlijk voor meerdere dagen zijn, wegens veel ingrediënten)

Dus ...; 2 boereworsten, 

een paar knackworsten ( hebben ze hier met de vleet)

een stukje bloemkool

een grabbel spruiten 

winterwortels

wit van prei

koolrabi

een flinke ui

laurierblaadjes, peper en zout 

6 aardappels

en een pastinaak

werkwijze

Ik ga dus de boereworsten bakken, en de gesnipperde ui bijvoegen tot hij glazig is geworden, dan bevochtigen met water, niet teveel want het zal geen echte soep zijn.

Daarna  al de klein gesneden groenten bijvoegen en 20 minuten voor serveren de knackworsten 

De tuin is weer 1 kleffe boel.....

toen we gisteren terug waren van onze afspraken, Opzoekingen gedaan wat er eigenlijk is met de kwaliteit van onze tuingrond....

We zijn er dus achter dat de blauw^-grijze lagen, zeeklei is, enorm vruchtbare grond, al het bruine zijn afzettingen door de tijd...... de grond zou fantastisch zijn om bloembollen te kweken.... en inderdaad....we zien de bloembollen met het uur groeien..( natuurlijk niet zo best als het nog steen en been gaat vriezen)

Vergelijkingen gemaakt over de planten-prijzen.....Een rhodondendron, kost in frankrijk algauw, 25 euro... in Belgie en Nederland tussen de 3,5 en de 15 euro, naargelang de soort en natuurlijk de fima.

Ik ben dus stapelgek op rhodo's en azalea's.... maar dat schijnt dus niet te kunnen op kleigrond... we hebben wel plekken met meer tuingrond maar niet echt genoeg om mijn tuinontwerp uit te werken.

Dus moeten we toch wel afstappen van deze wondermooie bloeiende planten... 

Het is natuurlijk niet echt een zware catastrofe.... er is zoveel moois.... dat wel kan... en als je een beetje zoekt en uitkijkt in verband met prijzen,  heel betaalbaar...  

Zolang we de tuin nog aan het saneren zijn, zal het op geen foto aankomen,

daarna .... moet het een verrassing zijn...... 

Vandaag dus de keuken aansluiten op electriciteit , water en afvoer.....

Het gekke van de zaak is, dat ik mezelf betrap met echt oud dialect te spreken, als ik iets tegenkom, dat niet gewoon in mijne woordenschat van de stad en leefwereld nodig is....

Bvb.... wij kwamen dus nogal wat regenwormen tegen .

Bij dit heugelijk feit ( want regenwormen schijnen dus enorm goed te zijn voor den hof) riep ik naar theo die vollop de graafmachine aan het bedienen was, " pas op!!" , want anders trek je die piellewieter in twee!!"... Theo vind dit zo een grappig woord dat hij dat voortdurend gebruikt ;-)

straks, dus nog deze morgen gaat de keuken op zijn plaats, aangesloten zien we wel, want we moeten nog wachten op de gerechts-expert van Belgie..... ( het heeft nogal wat voeten in de aarde, maar dat komt ervan als je , je voordoet als een vriend en me besodemietert., ik ga tot het uiterste. kost wat kost, zo is mijn karakter, braaf en goe....maar beduvelt me niet...." dus we zien wel hoe dat verder loopt.

Eigenlijk was het de bedoeling om dat vandaag te doen... Maar het is zondag, en we hielden het om een uur of 11 voor bekeken... en hebben gedaan wat we nu eens echt super-graag doen, meschien verklaren jullie ons voor gek, maar we hebben dus verder gedaan aan den hof...Er ligt weeral een berg afval om te verbranden, en telkens ik de foto's bekijk van de dag ervoor, zie ik hoeveel werk we eigenlijk verzetten...en het is echt een ontspanning.... Driftig op zoek, naar materialen , die passen in een smaakvol geheel, zonder een kitcherige uitstraling te geven..... en aansluiten bij onze ideeën......Ik heb ook in de tuin een boom die ooit en dan bedoel ik mischien wel 100 jaar geleden... was afgeschreven, hij heeft maar een halve stam (vertikaal doormidden , uitgehold, en dan hebben ze hem op een bepaald moment willen afzagen tegen zijn kruin... wel als je van levensmoed spreekt, deze boom heeft het!!!Hij staat daar te pronken met al zijn handicaps en toch ziet hij er strijdlustig en levendig uit 

Waar ze geprobeerd hebben van hem een kopke kleiner te maken is er een soort wild vlees ( hout in dit geval, want het is een boom)en de ooit ijzeren omheiningdraad zit  gewoon midden in de boom, die(de boom dus )is er om te zeggen rond gegroeid en heeft nog een prachtige kruin... 

In elk geval als de tuin in orde is, ga ik van dit vechterke.... een superstar maken.... een soort sprookjesboom...... 

Als je geluk hebt, krijg je bij goed nabuurschap ook wel eens bezoek van egeltjes.....

Dat is absoluut geen slecht teken !!! 

Weet je, dat deze stekelige beestjes enorme naaktslakkenjagers zijn...... 

Dus als je zo over de weg ziet wagelen ( om over te steken) wals ze dan niet plat.... maar help ze naar de overkant... of rij er op zijn minst rond... deze diertjes zijn heel nuttig 

Vandaag gaan theo en ik hoogstwaarschijnlijk de speciale keuken op zijn plaats rollen ( die dus nu in de toekomstige badkamer staat gestoceerd) 

We gaan het proberen zonder hulp van derden..... ( Al veel te veel teleurstellingen moeten slikken)

vandaag is het kortelletjes met.... erwtjes en peekes ( vers uit een tuin, maar diepgevroren)en natuuraardappeltjes...

Ik had gisteren Lasagne gemaakt van bloemkool enorm lekker... er ligt nog een savooike klaar om ook een kopje kleiner te maken, maar dat is dus voor volgende week.... kolen kan je immers heel goed bewaren als ze koel opgeslagen liggen.

Mischien een lekkere cake voor een zoet bekske achteraf !

Omdat het stoofhout achteraan de gang van onze schuur ligt ( ik zeg gang, omdat het een beetje een pijp vormt, naar achteren toe) en is het een klein iets om de deur naar de tuin open te gooien zodat onze sloebers.... hun eerste genot van den dag al kunnen waarmaken...

Het is echt een genot , als je ziet hoe ze elke morgen opnieuw naar buiten stuiven, en alles besnuffelen, en onderzoeken, net of ze alles voor de eerste keer ontdekken .

Ik moet zeggen we hebben op een hele korte tijd, van de de catastrofale rotzooi dat meer een stort was dan een tuin, toch wel veel hebben bereikt, en ik ben natuurlijk er mee eens dat er nog veel werk zal moeten worden verricht eer het allemaal een beetje op zijn plooi zal vallen.....

Maar dan zullen we ook een tuin hebben waar je echt kan genieten.... dus ... zoals het spreekwoord zegt ".... en de boer hij ploegde voort!"...

Tuurlijk kunnen we niet op twee plekken tegelijk werken en is het gastenverblijf nu een beetje achterop.... maar de tuin is even belangrijk...ook om op adem te komen... 

vandaag staat er op het programma, wassen een beetje opruimen, en in de tuin verdere maatregelen treffen , zodat hij winterklaar is... 

ze beloven 11C°.....en bewolkt....

Maar het is allemaal goed gekomen? een paar extra schuurbeurten en dan met de waterzuiger erover heen, zodat ze nu aan de lucht aan het drogen is... zonder verwarming en redelijk vochtig buiten duurt dat nog wel eventjes....

We zijn om een brander gereden, ( in de volksmond :salamo) om roofing te branden, maar daar kan je dus ook onkruid mee wieden, dat wil zeggen een aaike met 1800 graden celsius is redelijk effectief... en niet schadelijk... voor de planten en groenten die later daar hun plekje gaan vinden...

Ik heb theo verrast met een lekkere tournedos , frietjes en witloof gesnipperd met mayonaise van het huis dus zelfgemaakt !!!! 

Met of zonder spinnewiel, breiwerk lekker genieten... gaan wandelen.... site-seeïng... fietsen enzovoort...

Tot S'avonds laat buiten zitten genieten met een open haardje.... een babbel een knabbel de nachtegaal horen zingen, een vleermuisje zien passeren die lekker haar buikje heeft rondgevreten met muggen... Het is echt.... (zelfs nu al ) een klein wonderlijk paradijsje ... en hetgeen nog niet is.... daar gaan wij voor zorgen !!!!

Al zoekende en lezende een hele interessante website gevonden, 

De Immokrant van al de notarissen in de haute marne, die bestaat natuurlijk ook van de vogezen de Saone, de haute saonne enzovoort.

Met foto's ( sommige zelfs met héél veel foto's) en de prijsvermelding...... er staan prijzen bij die je niet voor mogelijk houd.... en bijna allemaal met een grote tuin..... 

Gisteren was het dus bloemkool , vandaag zal het ook iets met bloemkool zijn want er is nog héél wat over..... ik denk een ovenschotel... een soort van gratin...... 

deze week moet er ook nog een soepkip aan geloven, het beest zit al ruime tijd in de vriezer.....

Ik denk eraan om daar ook een soort van ovenschotel mee te bereiden.

Heb ikzelf voor de eerste keer gegeten in Slovakije.. toen we daar waren om een bruiloft te vieren  van 1 van de collega's van Theo..... 

Het was een belevenis op zichzelf. Snitsels op alle mogelijke manieren.... het vlees kwam hoogstwaarschijnlijk van een zelfgekweekt varken.... en dat was zowat het enige dat echt lekker was..... de rest was allemaal ersatz... namaakwijn, namaakkoffie, namaaklimonade ... noem het op het was allemaal namaak, fel gekleurd, en allemaal hetzelfde smakend ....( een soort van petrol)

De mensen waren uiteraard zeer vriendelijk en behulpzaam! maar goed we waren dan ook gasten die uitgenodigd waren.

De avond voor de bruiloft , zijn we naar een hottelleke gegaan ( ze hadden wel de kamer gereserveerd, maar niet betaald) en ja grote armoe troef... een samenraapsel van ... de glazen op de kamer waren toegeverkes van choco of mosterd !

Het was ondertussen al redelijk laat, en onzen beer begon te grommen.... in het hotel werd er niets te eten aangeboden..... dus wij naar het pand ernaast waar een soort taverne, café-achtig iets was.... en daar heb ik dan een soort gratin , van  vlindermacaroni met kippepastei gemengd  gegeten.... het was aan de flauwe kant, maar wel echt eetbaar.... darentegen het ontbijt de volgende morgen bestond uit

 een koppel spiegeleieren waarvan de dooier even gekleurd was als het eiwit, en een paar worstjes waarvan je ook niet goed wist wat het nu eigenlijk was.... dus hebben we dan maar braaf, onze ersatz koffie gedronken en zijn we maar doorgegaan.... naar het feest...

De macaroni-schotel staat soms al eens op het menu... natuurlijk aangepast naar onze normen... maar het is gemakkelijk.... het vult goed.... en met een slaatje van witloof.... is het best te eten