DUBARYVELOTE MET KAVIAAR EN GEDROOGDE PATA NEGRA

Benodigdheden:

2 bloemkolen

50g kaviaar

3 sneden pata negra

1 l kippenbouillon

1 ui

1 aardappel

1 eidooier

3dl room

Bereiding:

Snij de ui en de aardappel fijn

Kuis de bloemkool en snij het harde gedeelte eraf

Doe alles in een pot, giet de kippenbouillon erover en kook voor ongeveer 30 min

Goed mixen en doe er 2 dl room bij

Meng een beetje room, eidooier en doe daarna in de soep maar niet meer laten koken

Snij de ham in slierten en zet voor ½ uurtje in een oven van 50à 100 °c

Serveer de soep met een lepel kaviaar in het midden en omring met de ham

Smakelijk!!!