|
Zalmmousse met Tuinkruiden
Benodigdheden
500 g zalmfilets
8 eieren
1 dl room
tuinkruiden
dille
peper en zout
cherry tomaatjes
scheuten
Bereiding
Snijde zalm in stukken en doe deze in een kenwood en mix zeer fijn
Voeg de eieren, room aan toe en laat nog eens goed mixen
Kruid deze massagoed af met de tuinkruiden en pezo
Giet in bakvormen en bak af in bain-marie in de oven op 180° -200° c
Uit de oven halen, snijden en dresseren op een bord
Werk af met dille, cherry scheuten
|
