Klassieke Franse Uiensoepxml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

Benodigheden:

4 ajuinen

½ l kippenbouillon

300 g gemalen gruyere

peper en zout

1 laurierblad

1 stokbrood

100 g boter

Bereiding:

Pel de ajuinen en snij ze in de helft

Snij de halve ajuinen in ringen

Stoof de ringen in boter in een grote pot en laat ze rustig garen,

Voeg de kippenbouillon toe samen met het laurierblad, peper en zout

Laat rustig koken.

DEZE SOEP NIET MIXEN

Snij het stokbrood in stukken en leg er de kaas op,

Laat deze 10 min roosteren in een oven van 200° c of  toast de stukken stokbrood

Doe de soep in kommetjes en leg er de toast erin en overstrooi met veel kaas en laat deze

Nog 10 min roosteren in de oven.

Serveer de soep en leg er de warme kaastoasten op

Dien zeer warm op.