WIJNGAARDSLAKKEN BOURGIGNONSxml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

Benodigheden:

250 g boter

1 bussel peterselie

1 stokbrood

3 teentjes look

3 sjalotjes

24 slakkenhuisjes

2 a 3 blikken slakken

tobasco

worcestershiresaus

½ citroen

peper en zout

Bereiding

Doe de boter ,peterselie , knokloof en de sjalotjes in een kenwood en laat deze goed mengen.

Smaak af met peper , zout, tobasco en worcestershiresaus.( weinig tobasco gebruiken)

Vul de  lege slakkenhuisjes met de slakken en vul deze dan op met de kruidenboter.

Leg deze op vuurvaste borden of schotels en zet 4 a5 min in een voorverwarmde oven van 200° c

Serveer zeer warm op en zet er gesneden stokbrood bij.