Panna cotta met perzikenxml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

Benodigheden:

5dl room

4 perziken

100g suiker

50 g amandelpoeder

beetje pure chocolade

1 eetlepel citroensap

3 blaadjes gelatine

Bereiding:

Week de galatineblaadjes in water

Kook de room met de suiker, amandelpoeder en het citroensap voor 15 minuutjes

Laat afkoelen en voeg er de gelatine aan toe

Snij de perziken in blokjes en doe ze in schaaltjes

Giet de room erover en laat ze opstijven in de koelkast

Smelt de chocolade au bain marie

Werk vlak voor opdienen af met de gesmolten chocolade.