|
Franse mosterdsoep met navettes
Voor 4 personen:
3 geschilde en in blokjes gesneden meiknolletjes “navettes”
2 eetlepels grove Franse mosterd
2 theelepels verse rozemarijn
1 liter kippenbouillon
1 eetlepel boter
peper
verse bieslook
Schil en snij de navettes in blokjes en bak deze 5 minuutjes in de boter. Bestrooi de blokjes met peper en rozemarijn. Voeg een liter kippenbouillon toe en laat nog 10 minuten doorkoken. Voeg de mosterd toe en pureer de soep.
Garneer met fijngeknipte sprietjes bieslook en wat uitgebakken jambon cru in fijne reepjes.
|
