Sinterklaas komt eraan en wat is er plezieriger dan zelf lekkere speculaas te bakken

1 kg zelfrijzende bloem
300 gram fijne suiker
300 gram donkere kandijsuiker
4 eieren
500 gram boter (laten mals worden, niet smelten)
1/2 pakje vanillesuiker
1 eetlepel kaneel
1 eetlepel speculoos kruiden
1 tipje maagzout (bicarbonaat)
1 mespunt zout
amandelen naar believen
1/2 glas water

Bereidingswijze voor Speculaas

Doe alles in een mengkom en kneed dit gedurende ong 15 min, tot alles goed gekneed is. Een nacht laten rusten op een koele plaats, nog een tweede keer bewerken met de hand.

Dan het deeg uitrollen tot een lap van ongeveer 1 cm dikte , en daar dan vormpjes uitdrukken. Er zijn daar speciale vormpjes voor. Men kan er ook een omgekeerd glas voor gebruiken enz...

Verwarm de oven op 175 graden, en laat vervolgens ongeveer 20 minuten bakken.

Tip. Men kan nog geschaafde amandelen op het deeg leggen alvorens te bakken.

Smakelijk