De gouden olie. De boom: Olijfbomen komen oorspronkelijk uit Azië. Ze zijn eigenlijk niet geschikt voor België, want 's zomers is het niet warm genoeg en 's winters is het te koud. Het zijn zeer trage groeiers. De olijfboom wordt wel eens de boom van de 3 generaties genoemd. De eerste generatie plant de boom, de tweede verzorgt hem en de derde generatie plukt de vruchten. De olijfboom heeft een knobbelige stam, de wortels groeien boven de grond en het hout is kostbaar. Hij geeft vruchten vanaf 10 jaar en is aan 40 jaar volwassen. Slechts 5% van de bloemen komen tot vruchten. Per boom heb je maximum 50 kg olijven. De olijfboom staat symbool voor geduld!
De gouden olie.
