Freesia's weetjes
Foto
Inhoud blog
  		• Laat je eens verleiden...
  		• Heeeerlijk!
  		• Warmte
  		• Even nadenken
  		• gedichtje
    Zoeken in blog

    Willekeurig SeniorenNet Blogs
    borboletas
    blog.seniorennet.be/borbole
    Een compliment is een verfrissend applaus (Wierlein)
    28-11-2006
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.De gouden olie
    De olijven:
    Het plukken van deolijven gebeurt als de boom verkleurd is, van november tot januari.
    Dan zijn de olijven zwart van kleur.
    De groene olijven komen van dezelfde boom maar werden vroeger geplukt.
    Vóór het plukken worden er matten onder de bomen gelegd.
    De olijven worden van de bomen geslagen met een harkje of een stok, meestal door mannen.
    De vrouwen zitten onder de bomen en moeten de takken eruit halen.
    Alles moet gebeuren in een korte tijdspanne. In een klein dorp helpt iedereen iedereen.
    Dan worden de olijven gesorteerd.
    De olijven worden dan geperst tot olijfolie.

    Olijfolie:
    Tegenwoordig is de olie altijd van de eerste persing afkomstig.
    - De "Extra Vierge" is niet geraffineerd, heeft wel een specifieke geur en smaak en wordt koud gebruikt.(1% zuurtegraad)
    - "Olijfolie" is goedkoper en  zonder die typische geur.
    - "Vierge" olijfolie is niet in de handel en wordt gebruikt voor in de frituurolie (1,5 % tot 2 % zuurtegraad)
    Olijfolie bewaar je best op kamertemperatuur.
    Onder de 2° C wordt het een vaste stof ( een soort smeerboter)
    Donkere olijfolie is zeer sterk en is vooral te vinden in de winkels van Iranezen en Pakistanezen.
    Indien er op het etiket staat 'reserva' wil dit zeggen dat de olie in houten tonnen bewaard werd.
    Wist je dat er olijfolie-proefclubs bestaan? De olijfolie wordt dan geschonken in blauwe glaasjes zonder voet! Die glaasjes zijn nergens te vinden in België!

    Gebruik van de olie volgt...


    Geef hier uw reactie door
    Uw naam *
    Uw e-mail *
    URL
    Titel *
    Reactie *
      Persoonlijke gegevens onthouden?
    (* = verplicht!)
    Reacties op bericht (0)

    Archief per week
  		• 26/11-02/12 2007
  		• 06/08-12/08 2007
  		• 16/07-22/07 2007
  		• 09/07-15/07 2007
  		• 18/06-24/06 2007
  		• 11/06-17/06 2007
  		• 21/05-27/05 2007
  		• 30/04-06/05 2007
  		• 23/04-29/04 2007
  		• 02/04-08/04 2007
  		• 12/03-18/03 2007
  		• 12/02-18/02 2007
  		• 05/02-11/02 2007
  		• 29/01-04/02 2007
  		• 15/01-21/01 2007
  		• 01/01-07/01 2007
  		• 18/12-24/12 2006
  		• 11/12-17/12 2006
  		• 04/12-10/12 2006
  		• 27/11-03/12 2006
    E-mail mij

    Druk op onderstaande knop om mij te e-mailen.
    Gastenboek

    Druk op onderstaande knop om een berichtje achter te laten in mijn gastenboek


    Blog als favoriet !

    Klik hier
    om dit blog bij uw favorieten te plaatsen!

    Willekeurig SeniorenNet Blogs
    koolstof
    blog.seniorennet.be/koolsto
    Startpagina !

    Klik hier
    om dit blog als uw startpagina in te stellen!

    Blog als favoriet !

    Klik hier
    om dit blog bij uw favorieten te plaatsen!


    Zonnige dagen!

    Blog tegen de regels? Meld het ons!
    Gratis blog op http://blog.seniorennet.be - SeniorenNet Blogs, eenvoudig, gratis en snel jouw eigen blog!