Varkenshaasje met salie en gekarameliseerde appel ---------------------------------------------------- De 4 basisingrediênten ------------------------ varkenshaasje-salie -appel-Luikse siroop Ingrediënten ------------- 600 g varkenshaasje,2 handjes salieblaadjes,2 grote appels,geschid en in schijfjes,2 volle el Luikse siroop,4 el balsamicoazijn,50 g boter,olijfolie,zout en peper
Bereiding ---------- Pureer de salie met 6 dl olijfolie en kruid met zout en peper.Wrijf de varkenshaasjes hiermee in en laat ze gedurende minstens 20 minuten marineren.Bak de haasjes aan beide kanten a&an in olijfolie aan,leg ze in een ovenschaal en laat ze ca. 8 min garen in een voorverwarmde oven op 180 °c. Neem ze uit de schaal en laat ze ca. 5 min.rusten op een warme plek en snijd ze in plakjes. Bak de appelschijfjes in boter,karameliseer met de stroop en voeg dan de balsamicoazijn toe. Serveer met gebakken aardappeltjes of rijst.
Pasta met courgettelinten,gorgonzola en bieslook. -------------------------------------------------- 4 basisingrediënten -------------------- pasta, courgettes,gorgonzola,bieslook
ingrediënten 4 pers ------------------- 300 gpasta (naar keuz),3 courgettes,met de dunschiller lange linten gemaat en die in dunne reepjes gesneden,3 el olijfolie,150 g gorgonzola,scheutje melk of room, een half bosje bieslook,gesnipperd ,zout en peper
Bereiding. ----------- Fruit de courgette in de olijfolie zachtjes gaar.Kruid met zout en peper.Voeg de gorgonzola toe en laat die gedeeltelijk smelten onder de courgette.Voeg melk of room to en breng op smaak met peper en zout. Kook de pasta beetgaar volgens de aanwijzing op de verpakking,giet hem af en laat uitlekken.Voeg de pasta bij de courgette in de pan,meng goed door elkaar,neem van het vuur en serveer met gesnipperde bieslook.
gebakken aubergine met mozzarella ------------------------------------ 4 ingrediënten -------------- aubergines,parmezaanse kaas,mozzarella,pijnboompitten
Ingrediënten ------------- 2 aubergines,grof zeezout,1 kopje bloem,2 eieren,5 el paneermeel,2 el verse parmezaansekaas,fijgeraspt,2 el pijnboompitten,fijngehakt,350 g mozzarellakaas in dunne plakjes gesneden,olijfolie
Bereiding ---------- Snijd de aubergine in dunne plakken,bestrooi ze ruim met zeezout e laat ze 15 'a 30 min. in een vergiet rusten tot ze zweten.Spoel ze grondig af en dep goed droog. Leg een plakje mozzarellakaas tussen 2 plakjes aubergine. Meng het paneermeel met de pijnboompitten en de Parmezaanse kaas.Klop de eieren los.Wentel de auberginesandwich in de bloem,vervolgens in de eieren en ten slotte in het paneermeelmengsel.Bak de pakjes in hete olijfolie aan beide kanten goudbruin.Laat nog 6 'a 10 min. verder garen in een voorverwarmde oven op 180 °C.
video bekijken<iframe width="636" height="381" src="
klikken op de tek<iframe width="636" height="381" src="
Varkenshaasje met salie en gekarameliseerde appel
Pasta met courgettelinten,gorgonzola en bieslook.
