Te Aspelaere bijvoorbeeld, gaan de jongelingen rond en verlustigen de ouderen die een kaartje slaan, met liederen en kluchten. Te middernacht zingen zij :
Nieuwjaarke zoete
ons verken heeft vier pooten
vier voeten en een steert,
En is dat geen wafelke weerd?
't En heeft niet lange in 't stal gestaan,
Jan Cousin heeft het dood gedaan.
Geeft mij ne koeke, en laat mij gaan.
In Vlaanderen kout men rond den haard, men dooft al de lichten uit, alleen de vlam van het vuur verlicht de kamer. Meest bakt men heden avond koeken en wafels. Men zingt dan het algemeen gekend liedje :
Op eenen nieuwjaar avond
Een bakker sloeg zijn wijf
Al met de heete paale
Zoo deerlijk op haar lijf, enz...
Een bijzonder brood wordt bij den bakker vervaardigd, de Vollaard. Dit is een langwerpig krentenbrood dat meest altijd twee hoofden vertoont.
Morgen op de laatste dag van 't jaar, vertel ik u nog over een heleboel wangeloof op nieuwjaaravond.