Donderdag 8 januari 2009
NIEUWSeptem - Zevengranenbrood
Septem. ( Artipan )
12 gr. droge gist.
1000 gr. septem. ( Dossche Mills )
18 gr. zout.
580 à 600 ml. water.
18 min.kneden.
25 min. voorrijs.
Doorslaan en opbollen.
20 min. bolrijs.
Doorslaan en vorm geven.
60 min. narijs.
35 à 40 min. bakken in een voorverwarmde oven op 230°C.
