Gastenboek (856)

Beste,

 prachtige blog die ik graag volg.

Ik had echter wel een vraag:         met het recept van het speltbrood loopt het geregeld mis, misschien weet jij wat ik fout doe:
Ik bak brood met jouw recept exact zoals beschreven, echter altijd opnieuw blijkt het brood na het kneden nog veel te plat en dien ik nog vrij veel bloem te moeten bijdoen.
Dit heeft dan weer het gevolg dat het brood na het bakken te droog is.


Alle recepten op het net ( speltbrood) geven ook ongeveer dezelfde hoeveelheid water en          bij mij blijft het dan altijd plakkerig:  ik heb stellig  de indruk dat ik zelf iets fout doe.
Enig idee wat ik fout zou kunnen doen?

m vr gr
jos vermeiren

Wat een leuke leerzame en informatieve site!!Ik raak niet uit gelezen en dan heb ik het alleen nog maar over de brood recepten!! Nogmaals complimenten!!

Groetjes Desiree

Geachte,

Ben begonnen aan eigen brood te bakken ,en vind jou recepten duidelijk en klaar ,behalve de volgende termen zijn wat onduidelijk voor mij namelijk
Bollen en doorslaan
kan je me dit verduidelijken aub
doe zo voort prachtige site

groetjes

beste ik heb al verschilende malen uw frangipane taart gemaakt en ze is heerlijk

Graag een recept voor verloren brood  om te maken met een broodoven panasonic.

Een nazomers weekend geniet ervan
Met onze allerliefste groetjes

Warme,dikke knuffels xxx
Veel liefs

Dag Lin,

Gewoon prachtig ... DOE  ZO  VOORT !

Je hebt hier al veel "kostbare tijd" ingestoken...

'k Ben zoals jou een "bezige bij" maar maak toch een beetje tijd om eens je mooie en leerrijke Blog te bezoeken.

Véél bakgenot en tot "meels".

Lieve

Ik ben blij , dat ik door te snuffelen, jou blog gevonden heb, ik heb talloze hobby's, breien, spinnen, antiek opknappen, maar dus ook koken en bakken, ( dat de laatste tijd een beetje op de achtergrond was geraakt, ) doordat ik door vlug,vlug gemakkelijk eten klaar maken bij verbouwingen, mijn lijn een dikke streep was geworden, en dan meer met breimachine-lessen bezig geweest...
Omdat eindelijk mijn hartewens in vervulling gaat, en we in frankrijk een grote oude boerderij hebben gekocht, en daar een soort vacantieparadijsje gaan maken, was ik op zoek naar lekkere, gemakkelijke/ recepten voor brood, gebak en aanverwanten, want in het dorpje zijn er geen winkels meer en de bakker is in het dorp verderop, ( omdat ik toch eigenlijk wel een lekkerbek ben, en mijn man ook een lelijke snoeper) zouden we op de sukkel zijn, moest ik dit niet kunnen opvangen met zelfgebakken koek,brood en gebak.... ik heb een panasonic broodbakmachine, talloze taartvormen enzovoort.... ik heb nu al zitten genieten van je schrijfsels en ga ze eerstdaags nog uitproberen, ( hier in belgie) en later natuurlijk ginder in frankrijk , hartelijk bedankt voor de moeite die je , in je blogje steekt
Myrthe

Dag Katleen, heb daar vroeger geweest. Daar verkopen ze nu niet veel meer, heb daar vorige keer enkele broodje uit de diepvries voor nog af te bakken gaan halen, ze waren niet te eten zo hard dat ze waren. Heb allemaal mogen weg doen.
De winkel in zeer dicht bij waar ik woon, Nu ga ik naar Avene

de min kneden is dit met de hand of machinaal.

Leuke site heb je en erg leuke recepten ik heb gisteren avond je broodpudding gemaakt en vond het erg lekker sucses verder met je hobby.Groetjes Henk en Maaike van Hal.

Hallo, had een tijdje geleden je blogje ontdekt toen ik mijn brood ging bakken in de oven inplaats van in de broodmachine bedankt voor de goede receptjes heb er al enkele geprobeerd. Nu kom ik even spieken of je geen goede recepten hebt voor gebak daar ik ook graag bak maar ze eten alles niet graag bij ons .
Maar ik zie dat er toch een lekkere chocoladetaart bij staat deze ga ik toch eens proberen. Ik zou zeggen doe zo verder met je blogje  hij is duidelijk en heel overzichtelijk en je krijgt al gelijk goesting om te bakken als je even komt kijken naar je blog.
groetjes

Hallo Blogmaatje, Eindelijk na lange tijd weer terug, Vriendelijke groetjes uit Tessenderlo, paulsaxtenor,

Laatavond groeten
Marylou

Parachtige blog en nutig.
Dank je voor je tijd , ik kom er wel regelmatig bijleren.

groetjes

Hoi Linda...
Goeie (zondag) morgen ...Ik wil je even laten weten dat ik het ook heel fijn vind dat de weblog van die ''Sanne'' nu eindelijk verdwenen is,met al die gestolen foto's en recepten.
We hebben er met verschillende forumleden flink moeite voor gedaan en het duurde nog tot ruim de halve vorige week voor het verdwenen was.
Vind het alleen spijtig dat Arden,nauwelijks nog iets meer heeft laten horen,het ging ook om haar foto's en recepten....Ik kijk met veel plezier nog regelmatig hier op je weblog en vond het ook heel naar voor je dat er zoveel van jou op een vreemde weblog stond.
Wens je verders fijne zondag en groetjes van Cor.

Beste Tamara,

Ik zou je graag helpen, maar ik vin geen email adres van jou.
Je kan mij een mailtje sturen. Rechter zijkant zie je staan : E-mail mij.

Met MVG Lin

Adnilleke

Ik zou heel graag zelf verse pistolets bakken met m'n broodmachine. Maar hoe begin ik eraan en welke ingrediënten? ben nog maar een beginneling en zou graag uw hulp even willen vragen
stap voor stap , wat moet ik doen en welk soort bloem? kan dit ook met tarwebloem? wil namelijk geen te
harde korst en niet te groot.

bedankt
Tamara

Heb vandaag je receptje voor "frans brood" geprobeerd; echt goed. Gebakjes/brood zijn altijd wel een "zwak broertje" geweest, maar als ik je site zie is er genoeg voor mij om te oefenen. Dank je alvast en groetjes

kris

Klik op de afbeelding

Voor we op verlof vertrekken komen wij nog even goede dag zeggen en een beetje bijlezen. Bij onze terugkomst uit verlof komen we terug op bezoek. Groetjes van ons tweetjes.

Groetjes

Wat een mooie foto s . en wat ziet het er allemaal lekker uit .Ik bak ook zelf brood maar kneed nog met de handen



  Groetjes   Germaine

Hallo Adnilleke,
Graag jouw mening en ervaring, ik ben een Oma die al lange tijd zelf brood bakt, eerst met BBM, daarna overgestapt op een kneder: een Kenwood major 1200 W.
Nu zou mijn dochter ook zelf willen brood bakken en zou zich een kitchenaid willen aanschaffen, (veel mooier dan een Kenwood, ook wat kleiner,  enz...)
Nu heb ik eens op informatie geweest en volgens de verkopers is een Kitchenaid slecht 300 W.... wat me heel weinig lijkt om deeg te kneden !!!???
Maar naar het schijnt is hij even sterk als die Kanwood ??? jij hebt toch naar ik lees al enkele jaren ervaring met die kichenaid, dus mijn vraag houd hij nog altijd stand,? of is hij ondertussen al versleten door het vele kneden?? nog een andere vraag: hoeveel bloem (om te kneden) mag je er maximaal in doen ??? Ik zou heel blij zijn met je antwoord, waarvoor hartelijk dank.
MVG MJeanne

               Ik wens jullie een fijne Valentijn
                      Groetjes Diana

Groetjes Diana

Groetjes Diana

Groetjes Diana

Groetjes Diana

je bent jarig vandaag, dus zetten we je even in de bloemetjes.
Hartelijke gelukwensen en geniet van je dag!!

Groetjes Diana

Groetjes Diana

Hallo Blogmaatje. Het was weer ff geleden dat ik Uw mooi blog nog een bezoekje bracht, maar ik heb hard gewerkt aan mijn nieuw blog “ jazz_iconen “ Als het voor u pas geeft , gewoon boven een klikje, en je bent er. Verder nog vriendelijke groetjes uit Tessenderlo.

Groetjes Diana

Hallo,

Ik maak nu steeds mijn frangipannetaart op jou manier en hij is heerlijk! M'n vriend vraagt sinds ik deze maak steeds zelf wanneer ik hem nog eens zal maken :)
Ik vroeg me af of je ook een receptje hebt voor chocoladebrood. Heb dit geprobeerd in de broodbakmachine maar is helaas mislukt in plaats van stukjes chocolade was het gesmolten en helemaal in chocolade, ook lekker maar niet het gewenste resultaat hé :)
Ik ga nog wat receptjes testen vanop je blog.

Groetjes

Hoi hoi

Ik was op je site terecht gekomen toen ik opzoek was naar een recept voor pistolets
Ik zie bij jou recepten staan doorslaan wat bedoel je daarmee?
En nog even een vraagje op hoeveel graden laat je je deeg rijzen of is dat gewoon kamertemperatuur?

Groetjes
Leen

bak je buiten brood ook nog psp ?ik was op je blog,maar er is al een hele tijd niets meer toegevoegd.

Bij deze extreme temperaturen is het is het fijn om weg te dromen op het bloemeneiland Mainau (deel 2)

de feestdagen goed doorgekomen,
ik vandaag eindelijk de kerstversiering weggedaan,
dus klaar om weer gewoon te leven, oef.....

Weer lekker koken, zie dat jij ook alweer goed bezig bent, fijn hoor!

Heb ook al enkele nieuwe receptjes geplaatst, om het nieuwe jaar in te zetten.
kom je even kijken???

knufje mieke

Zalig Kerstfeest toegewenst vanwege Amor Fati !

Gelukkig is Kerst niet alleen van mij of jou of van de buurvrouw.

Kerst is van ons allemaal, dus laten we weer glimlachen naar elkaar.

een nieuwe week met een kuffelke liefs emmy