Vrijdag 9 januari 2009

KARPATHOS ( Griekenland)

KARPATHOS

Karpathos is één van de twaalf eilanden van de Dodecanesos, gelegen tussen Rhodos en Kreta. Het eiland heeft zijn eigen karakter weten te behouden Dit komt tot uiting in Klederdrachten, volksdansen en plaatselijke dialecten.U vindt hier heerlijke, verlaten stranden, typische bergdorpjes en een unieke natuur.Prachtige strandstranden met helderblauw water. Schitterende baaien zijn Kyra Panagia of Apella met kiezelstranden.Het binnenland wordt overheerst door indrukwekkende bergtoppen met traditionele dorpen, die tegen een helling liggen.Van Noord naar Zuid loopt een grillig bergmassief waarvan de de hoogste top, de Kalilimni, 1215m is.
Het eiland is door de eeuwen heen bezet geweest door diverse
volken.In 42 v. Chr. behoort het tot het Romeinse rijk en 395 bij het Byzantijnse rijk. Tijdens de Middeleeuwen valt Karpathos in handen van de Genuanen en de Venetianen. Van 1538-1770 heersen de Turken op Karpathos, daarna van 1770-1774 is er een Russische interventie, maar de Russen nemen de macht toch weer over tot 1821. Van 1821-1829 vindt de Griekse vrijheidsoorlog plaats, zonder succes, de Turken nemen toch weer de macht over tot 1912.
Van 1912-1943 heersen de Italianen op Karpathos en begin 1944 wordt Karpathos bezet door de Duitsers. Britse troepen bevrijden uiteindelijk Karpathos en pas in 1948 wordt Karpathos na meer dan 600 jaren van vreemde overheersers weer met Griekenland verenigd.

Geschreven door cates om 00:00 Stuur door Reageer op dit bericht

3 reacties op dit bericht

sloefke27 februari 2010 om 06:57

Morgendgroetjes , mooi is het dar!!

Mijmerend in mijn ouderdom,
herinner ik mij met weemoed
de vele kleintjes die ik heb
gewiegd en beschermd.
Nog een mooie en rustig weekend gewenst.

Vivi.24 februari 2010 om 12:32

Lieve groetjes Cates..knappe reportage.

Ik dank U voor de lieve bezoekjes tijdens mijn afwezigheid.

Amor Fati23 februari 2010 om 14:54

lijkt een leuk plekje om te verblijven Cates

Een aangename dag toegewenst vanwege Amor Fati !

Men moet wel zelf zijn geluk smeden, maar niet anderen daartoe als aambeeld gebruiken.

Geluk betekent de ervaring van een volheid, niet van een leegte die gevuld moet worden

Reageer op dit bericht

Donderdag 8 januari 2009

Kefalonia (Griekenland)

Kefalonia

Het grootste eiland in de Ionische Zee is polulair vanwege zijn azuurblauwe baaien, kilometers lange stranden en zijn charmante vissersplaatsjes.

Toeristische hoogtepunten:
Het ondergrootse meer van Melissana één van de meest indrukwekkende toeristische trekpleisters van Kefalonia.
Het meer ligt drie kilometer ten noorden van Sami, in de richting van Agia Efimia.

Fiskardo in het uiterste noorden is het duurste, maar volgens velen ook het fraaiste dorp van de hele Ionische Golf. Het heeft iets weg van Saint Tropez omstreeks 1920.

Het prachtige havenstadje Assos ligt aan een klein baaitje in een rotsachtig landschap. De haven met zijn vissershuisjes heeft zonder meer allure.Het fort ertegenover stamt uit de 16de eeuw en diende om het volk te beschermen tegen zeerovers.
Het wordt momenteel gerestaureerd. Assos ligt 30 km ten noorden van Argostoli.

De burcht van Agios Georgios: dit enorme verdedigingswerk ter hoogte van Peratata heeft drie bastions en was tot 1757 de hoofdstad van het eiland.
De burcht biedt een weids uitzicht dat reikt tot het eiland Zakinthos.

In de omgeving van Poros staat het Atrios klooster, het oudste klooster van het eiland (13e eeuw).
Het bouwwerk torent 535 meter boven de zeespiegel uit en vormt dan ook een fantastisch uitkijkpunt.
De tocht ernaartoe is een belevenis! De 14,5 kilometer lange weg bestaat hoofdzakelijk uit keien en kuilen.

Bij de archeologische vindplaats van Krani zie je resten van de 'cyclopische muren'. Deze bestaan uit enorme steenblokken uit de zevende eeuw. Ze danken hun naam aan het feit dat de stenen zulke enorme cyclopen (eenogige reuzen uit de Griekse mythologie) zulke muren hebben kunnen bouwen.

In de zomer kun je in het fraaie plaatsje Poros aan de zuidoostkust concerten en kunsttentoonstellingen bezoeken.

Aan de rechterkant van de weg van Argostoli naar Domata staat één van de oudeste olijfbomen van het eiland. De stam is zo dik dat 10 personen nodig zijn om hem te omarmen.

Vele eilandbewoners spreken Engels.

Klimaat:
Kefalonia heeft een heerlijk klimaat.
De zomers zijn voor Griekse begrippen relatief koel.

Bron: ged. Kampioen.

Geschreven door cates om 00:00 3 reacties Reageer op dit bericht Stuur door

Woensdag 24 december 2008

Kerstgroet

Geschreven door cates om 00:00 16 reacties Reageer op dit bericht Stuur door

Woensdag 19 november 2008

Etiquette aan tafel

Etiquette aan tafel:

Als er een heleboel bestek op tafel ligt,hoe is dan de volgorde?
Je werkt van buiten naar binnen.

Waar staat het bordje voor het brood?
Links naast het bord

Waar plaats je het wijnglas voor het hoofdgerecht?
Boven de punt van het grootste mes

Waar ligt de lepel als soep het eerste gerecht is?
Uiterst rechts van het bord

Hoe leg je je bestek neer als je klaar bent met eten?
Vork en mes naast elkaar rechts op het bord

Op welke temperatuur serveer je Champagne?
Tussen 8 en 10° C

Welke Champagne kun je de hele dag schenken?
Brut.

Uit welk glas drink je Champagne?
Flute

Hoe maak je een fles Champagne open?
Je laat de kurk zo zacht mogelijk ploppen.

Van welke kant worden drankjes ingeschonken?
Van rechts.

In welke volgorde bedien je (uitgezonderd groot gezelschap)
Eerst de vrouwen van oud naar jong, vervolgens mannen van oud naar jong

Hoe houd je een wijnglas vast?
Bij de steel

Je krijgt een fles wijn cadeau voorafgaand aan een etentje. Wat doe je?
Je bewaart hem om hem later op te drinken.

Hoe eet je je laatste restje soep?
Door de voorkant van je bord iets op te tillen en de soep van je af op te lepelen.

Tijdens het eten ligt het servet op je schoot. Waar als je met eten
klaar bent?
Links naast je bord.

==============

Bron: woonkrant Telegraaf

Geschreven door cates om 00:00 1 reactie Reageer op dit bericht Stuur door

Vrijdag 7 november 2008

Amerikaanse ontbijtpannenkoeken.

Amerikaanse ontbijtpannenkoeken.

Benodigdheden:
225 g bloem
1 el bakpoeder
snufje zout
2 grote eieren, losgeklopt
30 g boter, gesmolten en afgekoeld
3 dl melk
bakboter

Bereiding:
Meng alle ingrediënten door elkaar in een blender of gebruik een mixer. Laat het beslag zo'n twintig minuten staan.
Giet het beslag in een koekenpan en draai de pannenkoek om zodra de bovenkant begint te blazen en er belletjes ontstaan. Na een minuutje is ook de andere kant klaar.
Deze pannenkoeken worden origineel met ahornsiroop gegeten, maar gewone stroop of suiker mag natuurlijk ook.

Tip
Voor de lekkerste pancakes:
strooi bosbessen op de ongebakken kant direct nadat u het beslag in de pan hebt gegoten.

Geschreven door cates om 15:28 4 reacties Reageer op dit bericht Stuur door

Zaterdag 30 augustus 2008

Mededeling aan mijn blogvrienden

In verband met het overlijden van mijn moeder, neem ik even een time-out om aan mijn blog te werken.

Hartelijk bedankt voor alle bezoekjes aan mijn blog!

Groetjes van Cates.

Geschreven door cates om 11:23 13 reacties Reageer op dit bericht Stuur door

Vrijdag 27 juni 2008

Snelle Bami

Snelle Bami
Vegetarisch hoofdgerecht - 4 personen

Benodigdheden
400 g mienestjes
4 el zonnebloemolie
1 teen knoflook, fijngesneden
1 cm gember, geraspt
3 el sojasaus
500 g nasi-bamigroenten
4 eieren
50 g zoute inda's
1 potje atjar tjampoer (350g, Conimex)
sambal
aluminiumfolie

Bereiding
Kook de miesnestjes gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verhit 3 el olie in een wok of hapjespan, laat hierin de knoflook en de gember licht kleuren, voeg 3 el sojasaus en de bamigroenten toe. Roerbak de groenten 4-6 min. tot ze slinken. Schep de bami door de groenten. Breng de bami eventueel verder op smaak met sojasaus
Houd de mie warm onder de folie.
Verhit 1 el olie in een antiaanbakpan, breek de eieren er naast elkaar boven en bak de 4 spiegeleieren tegelijk op hoog vuur.
Bestrooi met zout en (versgemalen) peper naar smaak.
Serveer de porties bami met een gebakken ei, bestrooi het gerecht met de pinda's en serveer er atjar tjampoer en sambal naar smaak bij.

Geschreven door cates om 00:00 5 reacties Reageer op dit bericht Stuur door

Zaterdag 24 mei 2008

Russische vliegtuigen

Liefhebbers van Russische vliegtuigen kunnen hier op hun gemak alle details van MIG's en Mill's bestuderen.
Verder een keur aan westerse en civiele vliegtuigen.

Geschreven door cates om 17:34 2 reacties Reageer op dit bericht Stuur door

Vrijdag 7 maart 2008

Ontbijtgerecht voor 4 personen.

Ontbijtgerecht:

100 g havermout
50 g pannenkoekenmix
½ theelepel kaneelpoeder
2 scharreleieren
2 dl melk
4 el rozijnen
4 th olie of boter
300g halfvolle fruitkwark.

Bereiding:
Doe de havermout, de pannenkoekenmix en het kaneelpoeder in een kom en breek de eieren erboven. Voeg melk al kloppend met een mixer of garde toe tot een dik beslag ontstaat. Schep de rozijnen erdoor. Verhit 1 theelepel olie of boter in een koekenpan en schep met voldoende tussenruimte 3 eetlepels beslag in de pan. Bak de haverkoekjes aan beide kanten goudbruin. Bak de overige koekjes op dezelfde manier. Leg per persoon 3 haverkoekjes op een bord en schep er een lepel fruitkwark bij. Serveer direct.

Geschreven door cates om 00:00 8 reacties Reageer op dit bericht Stuur door

Zaterdag 1 maart 2008

Yoghurt met appel-frambozencompote

Yoghurt met appel-frambozencompote

voor 4 personen

300 g frambozen (diepvries)
4 el vloeibare honing
400 ml Griekse yoghurt
4 el krokante muesli
2 appels, in blokjes

Breng de appelblokjes in 4 eetlepels aan de kook, laat ze 5 minuten zachtjes doorkoken, roer de bevroren frambozen erdoor en draai het vuur uit. Schep de honing erdoor.Laat het mengsel afkoelen.
Schep de yoghurt en de frambozen-appel-compote om en om in hoge glazen. Bestrooi de yoghurt tot slot met krokante muesli.

Geschreven door cates om 17:11 3 reacties Reageer op dit bericht Stuur door

Dinsdag 26 februari 2008

Wijnen

Wijnen:

Chablis:
Een wijn met een rijke smaak.
Chablis heeft een aangenaam aroma van bloemen en fruit.
De smaak is subtiel, met een mooie afdronk.
Serveer deze wijn op een temperatuur van 10-12°C.
Heerlijk bij oesters of gegrilde vis.

Eiswein Rheinhessen:
Voor het maken van ijswijn zijn bevroren druiven nodig, en dan ook echt op natuurlijke wijze aan de wijnrank bevroren druiven. Die bij voorkeur laatrijpende druiven moeten in topconditie zijn, dus een goede zomer en herfst doorgemaakt hebben.
Riesling is favoriet voor Eiswein. Deze wijn is krachtige en weelderig, met fruitaroma's van perzik en citrusfruit en met een fraaie balans van verfijnd zoet en mooie rijpe zuren.
Serveer bij blauwschimmelkazen en nagerechten.

Moscato Fiorelli:
Zeer lichte wijn met een duidelijk kruidige muskaat-impressie.
Verder geurt en smaakt de wijn naar bloemen en abrikozen.
In de mond is de wijn bruisend en zoet, maar ook fris.

Geschreven door cates om 00:00 7 reacties Reageer op dit bericht Stuur door

Zondag 27 januari 2008

Voor u gelezen in de Telegraaf!

Mannenbrein negeert vrouw

De stem van een vrouw is veel te moeilijk voor de meeste mannen.Een man moet namelijk zijn hele brein aanspreken om een vrouwelijke stem te kunnen ontcijferen. Voor een mannelijke stem volstaat een hersenkwabje, hebben Britse onderzoekers ontdekt.

De ontcijfering van een vrouwenstem is zelfs zo vermoeiend dat een man deze liever negeert. Het mannenbrein kan zich zonder problemen afsluiten voor hoge, schelle geluiden. Ze begrepen er toch al maar de helft van, dus voor hun gevoel missen ze weinig.

Geschreven door cates om 11:10 5 reacties Reageer op dit bericht Stuur door

Donderdag 10 januari 2008

Polen

Hoezo nooit naar Polen?

Als er één land te maken heeft met roestige vooroordelen is het wel Polen. Nee Polen is niet saai en grijs, ouderwets, arm, Oostblokkerig of tobberig meer.
Polen zit barstensvol kunstschatten die zijn opgepoetst en heeft uitgestrekte natuurgebieden waar we in Nederland alleen nog maar van kunnen dromen. Eén oud vooroordeel klopt gelukkig wel: Polen is nog steeds een supergoedkoop reisland!

Gdansk
Prachtige havenstad met een heus Dom Holenderski (Hollands huis) waar je pannenkoeken met spek kunt bestellen.

Mazurische Meren
Kronkelweggetjes door licht glooiende landschappen met honderden meren waar je kunt zeilen, fietsen en kajakken.

Warschau
Warschau Love or hate it. Doe mee aan de nationale hobby: jezelf
afvragen of de stad nou mooi of lelijk is.

Zakopane
Aan de voet van het Tatra gebergte is dit het meest populaire wintersportoord van Polen.

Krakau
Met voorsprong de mooiste stad van Polen. Het zeer oude stadscentrum staat op de werelderfgoedlijst van Unesco.

Geschreven door cates om 00:00 4 reacties Reageer op dit bericht Stuur door

Vrijdag 21 december 2007

Wondervruchtjes

Wondervruchtjes

Een pot kersen op sap komt met de feestdagen ongelofelijk goed van pas. Je maakt er heel veel gerechten lekkerder mee.

Warme kersen over koud ijs is bijvoorbeeld om te smullen.

Als je het sap van de kersen een beetje bindt met maizena, heb je chique kersensaus bij eend en kip. Varkenshaas met kersen is ook heerlijk. En je kunt kersen meebraden met vlees in de oven.

Makkelijk toch?

Geschreven door cates om 15:36 12 reacties Reageer op dit bericht Stuur door

Maandag 12 november 2007

Babi ketjap

Babi ketjap
Hoofdgerecht voor 4 peronen

2 grote uien, fijngesneden
4 el olie
500 g hamlappen in stukjes
1 tl gemalen korianderzaad (ketoembar)
1 tl komijnzaad (djinten)
1 tl gemberpoeder (djahé)
1 teentje knoflook, geperst
1 blikje tomatenpuree (70g)
3 el ketjap manis
1 el azijn

Fruit de ui goudbruin in de olie. Voeg het vlees toe en bak het al omscheppend op hoog vuur bruin. Kruid het vlees met de ketoembar, djinten, djahé en knoflook. Roer de tomatenpuree, ketjap en azijn erdoor.
Schenk er zoveel water bij dat het vlees onder staat en breng het geheel aan de kook. Laat het vlees 3-4 uur op laag vuur sudderen, breng het daarna op smaak met zout en peper. Lekker bij een rijsttafel van komkommer, kroepoek, sambal, seroendeng (geroosterde kokos en pinda's), gebakken uitjes, atjar (zoetzure groenten), rijst en hard gekookte eieren.

Tip: in plaats van azijn kunt u ook citroensap gebruiken.

Geschreven door cates om 16:09 7 reacties Reageer op dit bericht Stuur door

Dinsdag 6 november 2007

Supersnelle goulash

Supersnelle goulash
Hoofdgerecht voor 4 personen

1 zak pondje kriel, in de schil
3 el olie
300 g runderreepjes naturel
2 grote uien, in ringen
1 pot gegrilde paprika's (320ml), in grove repen
4 romatomaten, in grove stukken
1 el paprikapoeder
2 el peterselie (zakje 30 g), fijngesneden

Laat de krieltjes in de magnetron gaar worden volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verhit 2 eetlepels olie in een braadpan en bak de runderreepjes al omscheppend op hoog vuur in 2-3 minuten rondom bruin. Leg ze apart.
Schenk 1 eetlepel olie in de pan en bak op middelhoog vuur de uienringen in 8-10 minuten goudbruin.Schep de paprika en de tomaten bij de uien en laat het groentemengsel nog 3 minuten op hoog vuur goed doorwarmen.
Roer de runderreepjes door het groentemengsel en breng deze goulash op smaak met de paprikapoeder en peper en zout. Bestrooi met de peterselie en serveer met de krieltjes.

Geschreven door cates om 00:00 6 reacties Reageer op dit bericht Stuur door

Donderdag 1 november 2007

'Koffie drinken blijft gezond'

'Koffie drinken blijft gezond'

Koffiedrinkers blijven geestelijk langer jong. Cafeïne remt de achteruitgang van de hersenen. Dat blijkt uit een langdurig onderzoek onder 70-plussers.
De bloeddruk voor vrouwen daalt juist door koffieconsumptie.
Het bleek dat het geestelijk niveau van de koffiedrinkers minder snel achteruit ging dan dat van de anderen. Het bleef het best als de koffiedrinkers drie koppen koffie per dag dronken.

Bloeddruk

De onderzoekers gaan echter verder onderzoek verrichten om te kijken of het gunstig zou zijn cafeïne aan ouderen aan te bevelen om in de beste geestelijke conditie te blijven.
In tegenstelling tot wat vaak wordt aangenomen, heeft koffie ook geen negatieve invloed op de bloeddruk.
Dr. Cuno Uiterwaal van het UMC Utrecht verrichte onderzoek.
Uiterwaal constateerde dat vrouwen die meer dan zes koppen koffie per dag dronken een lagere bloeddruk hadden dan vrouwen die één tot drie koppen koffie dronken. Hoe meer koffie de vrouwen dronken, hoe lager de bloeddruk. Ieder extra kop koffie ging gepaard met een zichtbare verlaging van de bloeddruk.Merkwaardig genoeg vond dit fenomeen bij mannen niet plaats.
De algemeen heersende gedachte dat koffie slecht voor de bloeddruk is, daarmee naar het rijk der fabelen verwezen.

Bron ged. Telegraaf.

Geschreven door cates om 15:19 4 reacties Reageer op dit bericht Stuur door

Vrijdag 19 oktober 2007

Gevulde appeltjes uit de oven

Gevulde appeltjes uit de oven
Nagerecht - 4 personen

Benodigdheden:
4 zoete appels
6 el bosbessenjam (pot 450g)
4 tl bruine basterdsuiker
4 kaneelstokjes
½ zakje amandelschaafsel (à 45 g)
ovenschaal, ingevet

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180° C.
verwijder met een appelboor het klokhuis van de appels. Zet de appels in de ovenschaal.
Schep in iedere appel anderhalve eetlepel bosbessenjam en vervolgens de basterdsuiker. Steek de kaneelstokjes er als een steeltje in.
Bestrooi de appels ruim met het amandelschaafsel.
Bak de appels in 40 minuten gaar.
Lekker met een schep zure room.

Eet smakelijk!!

Geschreven door cates om 15:36 5 reacties Reageer op dit bericht Stuur door

Donderdag 18 oktober 2007

Weerstand!

Goed voor je weerstand:

Een goede conditie helpt je de koudere wintermaanden door. Beweeg regelmatig, liefst in de buitenlucht.
De extra zuurstof die je dan binnenkrijgt, is goed voor je weerstand.
Door voor het eten te bewegen, neemt je lichaam de voedingstoffen beter op en worden afvalstoffen juist afgevoerd.
En zorg voor voldoende slaap. Tijdens je slaap maak je rode bloedlichaampjes aan, zodat je natuurlijke weerstand op peil blijft.

Geschreven door cates om 21:25 3 reacties Reageer op dit bericht Stuur door

Donderdag 6 september 2007

Gevulde beschuitbollen

Gevulde beschuitbollen
een snel toetje

Benodigdheden:
8 beschuitbollen
moes van 500 g appels
50 g krenten
50 g rozijnen
suiker
kaneel
boter

Snijd van de bollen het kapje af en hol ze uit.
Roer de rozijnen en de krenten door de appelmoes en voeg suiker
en kaneel naar smaak toe.
Vul de bollen met dit mengsel en besmeer ze aan de buitenkant met boter. Besmeer het kapje aan de binnen-en buitenkant en leg het weer op de beschuitbol.
Strooi wat suiker en kaneel over de bollen en bak ze een kwartiertje in een warme oven.

Geschreven door cates om 21:46 5 reacties Reageer op dit bericht Stuur door

3 reacties op dit bericht

Reageer op dit bericht

Meer van REIZEN EN GERECHTEN