REIZEN EN GERECHTEN

Dinsdag 3 oktober 2006

Kwarktiramisu met banaan

Kwarktiramisu met banaan:

Benodigdheden

2 bananen, gepeld
½ dl melk
1 bak vanillekwark (voor 4 personen)
8 Bastognekoeken, verkruimeld
½ el kaneelpoeder of cacao

Bereiding:
Pureer de bananen met de melk en klop de kwark erdoor.
Verdeel het koekkruim en het kwarkmengsel in laagjes over 4 schaaltjes.
Eindig met een kwarklaag en laat de tiramisu in de koelkast in ± 30
minuten opstijven.
Bestuif vlak voor het serveren met kaneelpoeder of cacao.

Eet smakelijk!!

Geschreven door cates om 00:00 1 reactie Reageer op dit bericht Stuur door

Maandag 2 oktober 2006

Hoofdzaken:

.Click op de afbeelding en verwonder u!

Geschreven door cates om 15:27 1 reactie Reageer op dit bericht Stuur door

Dinsdag 1 augustus 2006

Tiramisu

Tiramisu
Nagerecht - 4 personen

4 eidooiers
75 g suiker
1 zakje vanillesuiker
250 g mascarpone
100 ml espresso, afgekoeld
125 ml slagroom
4 el koffielikeur
16 lange vingers cacaopoeder

Voorbereiden: In kom dooiers met suiker en vanillesuiker met mixer tot dikke, romige massa kloppen. Mascarpone met 2-3 el espresso losroeren en luchtig door dooiermengsel kloppen. In andere kom slagroom stijfkloppen en luchtig door mascarponemengsel scheppen. Mascarponemengsel minstens 1 uur afgedekt in koelkast zetten.

Bereiden: Rest van espresso door likeur roeren. Telkens kruislings 4 lange vingers op bord leggen. Espressomengsel over lange vingers sprenkelen. Mascarponemengsel erop scheppen en beetje cacaopoeder
erover strooien.

Tip:
Ook leuk om in coupes te serveren. Breek de lange vingers doormidden en doop ze vlak voor het serveren in het espressomengsel. Steek de koekjes nonchalant in coupes met het mascarponemengsel en strooi wat cacaopoeder over de bovenkant.

Heerlijk smullen!

Geschreven door cates om 00:00 Reageer op dit bericht Stuur door

Zaterdag 15 juli 2006

Siciliaanse visschotel uit de oven

Pittige Siciliaanse visschotel uit de oven:
Voor 4 personen

1 gesnipperd uitje
2 el olijfolie
2 el kappertjes
10 zwarte olijven zonder pit, in schijfjes
3 el peterselie
1 teen knoflook uit de pers
1 pak gepureerde tomaten 500 gram
1 el oregano
400 gr tortellini met ham of champignons
2 pakken viscuisine Siciliana
zout en peper uit de molen

Bereiden: Verwarm de oven voor op 180°.
Zet 'n pan met ruim water en wat zout op voor de tortellini. Fruit de uisnippers in de olijfolie tot ze lichtbruin beginnen te kleuren. Roer de helft van de kappertjes, de olijven en de peterselie erdoor en laat even meebakken. Voeg nu de knoflook toe en de passato.
Roer ook de oregano erdoor en laat het dan 10 min. op zacht vuur sudderen.

Kook ondertussen de tortellini in 6 min. niet helemaal gaar (ze zullen in de oven nog wat doorgaren). Schep de pasta uit de pan, laat even uitlekken en roer het dan door de tomatensaus. Vet een ovenschaal
in met 1 el olijfolie en giet de tortellini met de saus in de schaal.
Bestrooi dit met de helft van de parmezaanse kaas. Schep de vis erop en verdeel de achtergehouden kappertjes, olijven en parmenzaanse kaas erover.
Zet ± 30 min. in de hete oven.
Strooi vlak voor serveren de rest van de peterselie erover en geef er ciabatta bij.

Eet smakelijk!!

Geschreven door cates om 20:42 Reageer op dit bericht Stuur door

Zondag 9 juli 2006

Schilderwerken Rembrandt:

Enkele bekende schilderijen van zijn hand zijn:

Korporaalschap van kapitein Banningh Cock ( de zgn. Nachtwacht, 1642. Rijksmuseum, Amsterdam).
Anatomische les van Dr. Tulp (1632; Mauritshuis, s'Gravenhage).
Titus ( beroemd portret uit 1655; Boymans- van Beuningen, Rotterdam)
Joodse bruidje ( ca 1665; Rijksmuseum, Amsterdam).

Dit is maar een kleine greep uit de grote verscheidenheid van werken van Rembrandt van Rijn.
Verder zijn er nog vele tekeningen, veel landschappen en etsen uit deze tijd in diversen Musea te bewonderen.

Geschreven door cates om 19:12 Reageer op dit bericht Stuur door

Zondag 9 juli 2006

Rembrandt

Rembrandt Harmensz. van Rijn geboren 1606. Nederlands
schilder,tekenaar en etser, zoon van een molenaar In 1634 huwde hij met Saskia van Uylenburch ( gestorven 1642): van hun vier kinderen bleef alleen Titus (1641-1668) in leven.

Na 1645 leefde hij samen met Hendrickje Stoffels ( gestorven 1660); hun dochter Cornelia werd geboren in 1654.

In 1658 werd de kunstenaar failliet verklaard en moest hij zijn huis aan de Jodenbreestraat verkopen; sedert 1660 werkte hij formeel voor de kunsthandel die Hendrickje en Titus dreven om hem te beschermen tegen zijn schuldeisers.

Rembrandt stierf op 4 october 1969, vrijwel vergeten.

Pas rond het midden van de 19de eeuw is men zijn wezelijke betekenis gaan onderkennen.

Geschreven door cates om 19:09 Reageer op dit bericht Stuur door

Dinsdag 27 juni 2006

Zweden

Zweden

Een land waar je de ruimte krijgt.
In Zweden kun je kilometers maken. Wie een route uitstippelt over kleinere routes ziet veel meer van Zweden.
Van Noord naar Zuid telt het land meer dan 1500 kilometer en het breedste deel is bijna 500 kilometer.
Zweden is een perfect land voor natuurzwerftochten, grote fietstochten op de eilanden of rond de meren, of zeiltochten door het scherenlandschap. Zoals elk land aan zee heeft ook Zweden zijn eigen Riviera, maar dan wel met kleine vissersdorpen, namelijk de kuststrook aan het Kattegat en Skagerrak.

Mooiste stad van Noord-Europa Stockholm, zomerresidentie van het culturele Vattenfestival, is een heel prettige stad voor het gezin.
De winkeltjes in de Västerlånggatan zijn bijna nooit dicht en het attractiepark en openluchttheather Gröna Lunds Tivoli is regelmatig het podium van Zweedse topartiesten. Stoombootjes vertrekken vanuit Stockholm naar toeristische doelen.
Het merengebied is een walhalla voor de watersporter.

Wie het vissersland van Pippi Langkous op z'n zonnigst mee wil maken, mijdt de augustus regens en vertrekt tussen mei en juli naar het grootste land van Scandinavië.

Bron ANWB

Geschreven door cates om 20:54 Reageer op dit bericht Stuur door

Dinsdag 27 juni 2006

Costa Brava (Spanje)

Costa Brava

Een kust met twee gezichten. Landschappelijk zijn er eigenlijk meer Costa Brava's.Zuidelijk strekken zich de eindeloze zandstranden uit. Ze worden afgepaald door de niet echt verfijnde architectuur van lowbudget hotels en appartementencomplexen. De grote zandstranden vormen het zuidelijke deel van de oudste toeristencosta. Noordelijk van Tossa de Mar wacht een 'stillere Costa Brava. De fotogenieke kust is ineens veel rotsachtiger.
Ze bevat diepe inhammen met goudgele strandjes.

Sportief te water gaan kent aan de Costa Brava weinig belemmeringen. Of het nu om rustieke waterfietstochten gaat of om actievere sporten zoals jetskiën en parasailen. Je kunt er ook snorkelen en diepzeeduiken ( bijv. bij de Medeseilanden)

Vergeet niet ook eens uitstapjes naar het binnenland te maken, bijv. de steden Girona, Fiqueres en Barcelona of de uitlopers van de Pyreneeën.

Bron ANWB