Vrijdag 4 juni 2010
De Kruidentuin
Foto 
Onze Kruidentuin:UIT EERBETOON AAN MIJN OVERLEDEN VROUW IS ONS BLOG NAAR HAAR GENOEMD.
Archief
Foto Vrijdag 4 juni 2010
De Kruidentuin
Foto Dinsdag 6 april 2010
BEELDEN IN DE KRUIDENTUIN
Levensgrote beelden van laurel en hardy.Dinsdag 6 april 2010
DRAGON
DRAGON(ARTREMISIA DRACUNCULUS)Het is een doorlevend gewas,er bestaat duitse-franse en russische dragon.
De russische kan tot 1m50 groot worden.
Het is een smaakmaker in allerlij gerechten.
Het is rijk aan bitterstoffen waardoor het de productie van maagsappen stimuleert.
Dragonthee: laat 25 gr kruid gedurende 10 min trekken op 1l water.
WINIEFREDS DRAGON DRUPPELTJE.
Ligt er iets op uw maag?Met Winiefreds dragondruppeltje zijn alle zorgen en zware maaltijden eensklaps vergeten.
Laat ongeveer 2 kopjes groene dragonblaadjes gedurende een week in 7 dl jenever rusten.
Breng 1 dl water samen met de schil van 3 sinaasappelen en 300 gr witte kandijsuiker aan de kook.
Meng het vocht bij de jenever en laat 2 uur rusten.
Zeef en doe de drank samen met een tak verse dragon in een fles of karaf.
(uit Winiefreds kruidenboeket)
Dinsdag 6 april 2010
De Kruidentuin
BEELDJES IN DE TUIN.Maandag 5 april 2010
HERT MET ROZEMARIJN EN KRIELAARDAPPELTJES
INGERDIENTEN:
800 GR HERTEVLEES
3TAKJES ROZEMARIJN
PEPER EN ZOUT
30GR BOTER EN EEN EETLEPEL OLIJFOLIE
COGNAC OF WINIEFREDS 7 KRUIDENDRANK(een 4 tal lepels)
1 KLEIN BOKAALTJE WILDFOND
1UI
200 CL ROOM OF ALPRO CUISINE
BEREIDING:
Bak het gekruide hertevlees goed bruin in de boter en de olijfolie.
Voeg de grof gesneden ui toe.
Overgiet het vlees met cognac of winiefreds 7 kruidendrank.
Doe er de wildfond bij en de takjes rozemarijn.
Laat alles met een deksel op de pan suderen.
20min Voor rood en 1uur voor goed gebakken vlees.
Neem het vlees uit de pan .
Giet de room bij het vocht en laat indikken voor de saus.
Serveert met de gebakken krielaardappels.
Spoel de krielaardappels en snij ze in plakjes .
Kook ze bijna gaar en giet af.
Bak ze in wat boter en olijfolie samen met wat ui.
Voeg op het einde van het bakken nog wat kruidenboter toe.
(voor dit recept moet je echt geen keukenprins zijn)
800 GR HERTEVLEES
3TAKJES ROZEMARIJN
PEPER EN ZOUT
30GR BOTER EN EEN EETLEPEL OLIJFOLIE
COGNAC OF WINIEFREDS 7 KRUIDENDRANK(een 4 tal lepels)
1 KLEIN BOKAALTJE WILDFOND
1UI
200 CL ROOM OF ALPRO CUISINE
BEREIDING:
Bak het gekruide hertevlees goed bruin in de boter en de olijfolie.
Voeg de grof gesneden ui toe.
Overgiet het vlees met cognac of winiefreds 7 kruidendrank.
Doe er de wildfond bij en de takjes rozemarijn.
Laat alles met een deksel op de pan suderen.
20min Voor rood en 1uur voor goed gebakken vlees.
Neem het vlees uit de pan .
Giet de room bij het vocht en laat indikken voor de saus.
Serveert met de gebakken krielaardappels.
Spoel de krielaardappels en snij ze in plakjes .
Kook ze bijna gaar en giet af.
Bak ze in wat boter en olijfolie samen met wat ui.
Voeg op het einde van het bakken nog wat kruidenboter toe.
(voor dit recept moet je echt geen keukenprins zijn)
Maandag 5 april 2010
De Kruidentuin
FotoZondag 4 april 2010
DASLOOK
ALIUM URISUM De daslook staat in bloei Zondag 4 april 2010
BEELDEN IN DE KRUIDENTUIN
Eigen werkWoensdag 9 juli 2008
MAARTS VIOOLTJE
VIOLA ODORATUM Luchtwegen en zenuwstelsel. Bij hoest: 5gr viooltjeswortel aan de kook brengen in 350 ml water,wanneer de vloeistof met de helft is ingekookt zeven,zoeten en meteen opdrinken.