Acai - bes

.
Acai-bes
Omschrijving
De Acai-bes is een kleine ronde bes die zwartblauw van kleur is en te vergelijken met de blauwe bes. De Acai-bessen bestaan voor 10% uit schil en vruchtvlees en voor 90% uit een niet-eetbare pit. De pit bevat dezelfde eigenschappen als het vruchtvlees. De Acai-bessen groeien in trossen, hoog in de top van de Acai-palmbomen. De Acai-palm komt voor in Centraal- en Zuid- Amerika en groeit vooral in moerassige streken.
De Acai-bes heeft een sterke smaak die ergens lijkt op die van bramen, kersen en noten met een vleugje chocolade.
Oorsprong
De Acai-bes wordt al eeuwenlang gebruikt door de verschillende stammen in Brazilië omwille van de voedingswaarde en de medicinale eigenschappen die de bes heeft. De bessen werden door Indianen gebruikt om bij de jacht hun uithoudingsvermogen te bevorderen en pas bevallen vrouwen aten de bessen om snel aan te sterken na de bevalling.
Door de zeer korte houdbaarheid werden de Acai-bessen tot voor kort alleen maar daar gebruikt waar ze voorkwamen. Het is pas in de jaren 1990, vanaf het moment dat er van de Acai-bessen extracten werden gemaakt die aanmerkelijk langer houdbaar waren, dat er sprake was van een wereldwijde verspreiding. Inmiddels zijn de gezonde eigenschappen van de Acai-bes wereldwijd bekend geworden en wordt de bes verwerkt in diverse dranken en voedingsupplementen.
Voedingsstoffen
Een van de belangrijkste voordelen van de Acai-bes is de grote hoeveelheden anti-oxidanten die ze bevatten. Diverse studies hebben aangetoond dat de Acai-bes een van de hoogste concentratie aan anti-oxidanten kent: één handvol Acai-bessen bevat evenveel anti-oxidanten als vijf porties wortelen, appelen of broccoli.
Naast de grote hoeveelheid anti-oxidanten heeft de Acai-bes nog een aantal opvallende voedingsstoffen zoals de vetzuren omega 6 en 9, waarvan al langer bekend is dat deze bevorderend zijn voor een goede gezondheid (net als visolie). Naast deze stoffen is de Acai-bes ook nog rijk aan vitamine B1, B2, B3, C, E, fosfor, calcium, en proteïnen.
De bes is in Amerika een belangrijke ontdekking geworden, vooral bij de ‘celebrities’ doordat ze een verrassend effect heeft op het gewicht van mensen die de bessen eten om af te vallen. De darmwerking wordt gestimuleerd, het metabolisme wordt versneld, waardoor meer vet zal worden verbrand. Na ongeveer een half jaar heeft het lichaam een ommekeer gemaakt naar een gezonder metabolisme.
Medicinale werking
De meest bekende toepassingen van Acai zijn:
• toename energie en uithoudingsvermogen;
• beschermend effect op de lever en nieren;
• afrodisiaca en libido-opwekker;
• antioxidant en het daardoor tegengaan van veroudering;
• verhoging van de immuniteit, ontsteking remmend;
• reinigende en ontgiftende werking.
Recept
Ingrediënten:
400 gram bevroren açaí-pulp
1 banaan (of ter variatie aardbei, kiwi, ..)
sap van 1 sinaasappel
rietsuiker naar smaak
Bereidingswijze:
• Doe alles in de mixer (pulp licht ontdooid) en meng tot één geheel.
• Meteen serveren en eventueel garneren met wat muesli, honing en schijfjes banaan.












25 reacties op dit bericht
Mooie en aangename avond.
Gaan even een dagje of vier uitwaaien aan de kust.
Fijne week verder en een mooi en aangenaam weekend.
Lieve groetjes en tot maandag
van bompa harry
dag fjaka
tis dan niet mijn dag ' hopelijk de uwe wel ..groetjes van bo
Hier krijgen we toch af en toe hel gezonde tips zunne Fjak@...
lieve groetjes van Krikie
Dag Fj@ka
Hallo Fjaka
ik kom door het kabeltje
een dolfijne avondje wensen
Met wat ook je planning mag
zijn geniet ervan ...
DIKKE knuf …
ikke
Trucker_John komt met zijn 10 tonner truck door de blogs gereden met zijn vriend Zeno_Blog
Je bent nooit zo ongelukkig als je denkt,
en nooit zo gelukkig als je hoopt te worden.
Fijne woensdag!
Het maakt je blij.
Soms is,
het warm.
En soms is,
het koel.
Heerlijk.
Zingend en dansend,
Door het leven.
Dat is eerlijk.
Niet voor even
Groetjes Nikki
Mooie namiddag Fjaka
" De begrotingskrater is zo diep dat best een vulcanoloog tot minister van Financiën zou worden benoemd . "
Marc Eyskens
" Maak er gezellige Woensdag van "
kende dat niet, fjaka
goede namiddag Fjak
Ik wens je een mooie midweek
liefs en knuffeltjes
Frieda
Groetjes
Ook al is het buiten koud,
dit houd me niet tegen,
om jou een warme omhelsing
en knuffel te komen geven...
groetjes en...
LIEFS MIA
Hoi Fj@ka
Lieve groetjes en een fijne dag van your friend Loes
target=_blank>
Hallo Fjak@,
gezellige midweekse groetjes uit Terneuzen ,
met veel liefs van Lilian en Paolo.
dag Fjaka
zonnige midweekgroetjes met veel liefs, Greetje
Lana en Pip wensen jullie een warme groet
Hallo
Aan alle studenten: Word bokser, meer kans op slagen.
Groetjes en een fijne midweek Gita ...
Midweekgroetjes!
Laat je meestromen op de golven van je ademhaling
nog een aangename fijne dag toegewenst
liefs M@rtine
Een beetje te zoet voor mij Fjaka
vriendschap, het is als een bloem
mooi en vol kleuren
van bloem tot bloem
als er één ding is wat ik met je delen wil
dan is er maar een simpel woord voor
VRIENDSCHAP !
lieve groetjes van mij
ziet er gezond uit
Olá bem - vindo
WELKOM
Casa Portuguesa
interessant
Midweeksegroetjes....
In onze handjes hebben wij
iets verborgen, het zijn zoentjes
voor vandaag en morgen.
Veel liefs van Freddy, Patty en een
dikke knuffel van onze drie kapoentjes
Lieve groetjes
Lieve groetjesd ikke knuffel lieverd
Dag Fjaka