KOKEN ZONDER PAKJES EN ZAKJES
Lekkere eenvoudige recepten
Inhoud blog
  		• Eierragout
  		• Eiertoast
  		• Gepocheerde eieren
  		• Macaroni met paprikasaus
  		• Macaroni met gesmoorde groenten
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Beoordeel dit blog
      Zeer goed
      Goed
      Voldoende
      Nog wat bijwerken
      Nog veel werk aan
     
    Zoeken in blog

    Mijn favorieten
  		• Het lekkere weekmenu
  		•
    11-11-2012
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Eierragout


    4 eieren
    1/2 el citroensap
    zout en peper
    1 takje peterselie
    1/8 ui
    100 gr. champignons
    40 gr. boter
    40 gr. bloem
    1 eierdooier
    2 el room
    1/2 el fijngehakte peterselie
    driehoekjes gebakken brood

    -----------------------------------------------

    Breng ruim water aan de kook, leg de eieren erin en kook ze in 8 minuen hard.
    Spoel ze met koud water af en laat ze afkoelen.
    Breng 4 dl water met citroensap, zout, peper, peterselie en ui aan de kook.
    Voeg de champignons toe en kook deze in 3 minuten gaar.
    Laat ze op een zeef uitlekken en zeef het kookvocht.
    Meet 4 dl van het kookvocht af.
    Smelt de boter in een pan en roer de bloem erdoor.
    Schenk een deel van het kookvocht erbij en blijf roeren tot een gladde massa ontstaat.
    Herhaal dit tot al het kookvocht is opgenomen en laat de saus 3 minuten zachtjes doorkoken.
    Pel de eieren en snijd ze in stukjes.
    Snijd de champignons in plakjes.
    Klop de eierdooier met de room los en verdun dit met enkele lepels hete saus.
    Schenk dit mengsel al roerend bij de resterende saus.
    Voeg stukjes ei en plakjes champignons toe en laat ze in de saus warm worden.
    Serveer de eierragout op een voorverwarmde schaal en bestrooi de bovenkant met peterselie.
    Schik een rand van driehoekjes brood om de ragout.



    Geef hier uw reactie door
    Uw naam *
    Uw e-mail *
    URL
    Titel *
    Reactie *
      Persoonlijke gegevens onthouden?
    (* = verplicht!)
    Reacties op bericht (0)
    Archief per week
  		• 05/11-11/11 2012
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    E-mail mij

    Druk op onderstaande knop om mij te e-mailen.
    Gastenboek

    Druk op onderstaande knop om een berichtje achter te laten in mijn gastenboek

    Blog als favoriet !

    Klik hier
    om dit blog bij uw favorieten te plaatsen!
    Categorieën
  • Aardappelen (4)
  • Eieren en kaas (3)
  • Gebak (0)
  • Gevogelte (0)
  • Groenten (4)
  • Nagerechten (0)
  • Pannenkoeken (0)
  • Pasta (4)
  • Rijst (0)
  • Salades (8)
  • Sausjes (4)
  • Soep (4)
  • Vlees (5)
  • Wild (0)
  • Zoete sauzen (0)
    		•

    Blog tegen de regels? Meld het ons!
    Gratis blog op http://blog.seniorennet.be - SeniorenNet Blogs, eenvoudig, gratis en snel jouw eigen blog!