Woensdag 9 maart 2011
TOMATEN

Gekookte tomaten bestrijden nog beter gevaarlijke ziekten Het eten van tomaten kan helpen je risico op kanker, osteoporose en hart- en vaatziekten te bestrijden, ontdekten wetenschappers. Gekookte of verwerkte tomaten zijn zelfs nog gezonder dan rauwe. Amerikaanse wetenschappers ontdekten dat dit de grootste eetbare bron van het krachtige antioxidant lycopeen is. In tegenstelling tot andere groenten- en fruitsoorten krijgen tomaten meer ziektebestrijdende krachten nadat ze gekookt werden. Wetenschappers zeggen dat lycopeen beschermende mechanismen heeft die helpen infecties en bloedklonters te voorkomen. Eerder al toonden studies aan tussen tomaten en een lager risico op ziekten als prostaatkanker, hartziekten en osteoporose.
Geschreven door Linara om 22:55
Reageer op dit bericht



































