Archief

Wij gaan er weer vandaar de komende maandjes.

We zitten op de camping en zal niet meer bloggen.

Af en toe lees ik nog wel de berichtjes.

Blijf allemaal gezond en we zien elkaar weer.

Heel veel liefs, Harmke

Paus Franciscus

Is helaas overleden nadat hij gisteren nog aanwezig was bij het uitspreken  van    het URBI ET ORBI 

Hier op de foto gaat hij gebukt onder de zware Corona tijd in Italie en de rest van de wereld.

Wij verliezen een mooie en goede Paus.

EIERKOEKEN

Ingrediënten

• 2 eieren

• 100 gram suiker

• rasp van een halve citroen

• 100 gram bloem

• 1 tl bakpoeder

• snuf zout

Instructies

• Klop de eieren en suiker goed luchtig, dit duurt wel een paar minuten.

• Voeg citroenrasp, bloem, bakpoeder en zout toe.

• Spatel dit voorzichtig door het beslag.

• Schep met twee eetlepels hoopjes beslag op een bakplaat.

• Neem steeds een flink volle eetlepel als hoeveelheid.

• Maak de hoopjes beslag niet te dicht op elkaar, ze zullen nog iets uitlopen en rijzen.

• Bak de eierkoeken in ongeveer 10 minuten op 180 °C (boven- en onderwarmte).

• De eierkoeken mogen er nog best wat bleekjes uitzien, als de

• randjes maar goudbruin beginnen te kleuren.

• Als je ze te lang bakt, worden ze droog en bros.

Naast gezondheid en geluk

Wens ik jullie veel wensen

en dat je dromen mogen

uitkomen in het nieuwe jaar.