wenduine de oorlog rantsoenering

Kleverig brood Brood is steeds een hoofbestandeel geweest van de voeding van de mens.In oorlogstijd was dit ook zo.Toen moest men na enkele maanden zeer inschikkelijk zijn om hetgeen de bakker aanbood nog brood te noemen
Het gekende witte brood was nu veelal bruin bijna zwart en kon vergeleken met een kleverige deeg die niet opgekomen was een echt wit brood was nog enkel te vinden bij de boer men kreeg 250 gram van dit brouwsel per dag met broodzegels
Er werd ook zwarte handel gedreven met brood af en toe kon men er een kopen van dit brouwsel voor 28'frank
Op zeker ogenblik was het bij de oveheid doorgedrongen dat men bij het brouwen van bie"r ook graan gebruikte .Hierdoor werd het bier ook op de bon geplaatst
Dit duurde echter niet lang en ging men over naar zogenaamd flotjesbier voorloper van het hedendaags alcohol vrij bier
Van hogerhand werd al gauw begrepen dat dit karig broodransoen niet volstond voor mensen die zware arbeid verrichten ook zwangere vrouwen tuberculese mits afgifte van een getuigschrift en kregen dan een dubbel rantsoen
De boeren werden goed in het oog gehouden ze werden opgelegd te leveren onder toezicht van de duitsers toch wisten ze iets achter te houden en op de zwarte markt te verkopen 25 frank voor 1kg graan
op het ogenblik van de oogst gingen de mensen korenhalm ophalen zanten genoemd
Thuis werden deze granen gemalen met de koffiemolen en werd er een brood gebakken wie door landbouwcontroleurs betrapt werd
Dit kende rampzalig gevolg gevangenis of deportatie Dit werd aanzien als smokkel zelf voor eigen gebruik hielden ze geen rekening




















