Aardappelpoffertjes

1 kg aardappelen
750 gr. tomaten
olie
snufje oregano

---------------------------------------------

Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in plakjes. Kook in een pan met een beetje water en zout de aardappelplakjes 5 minuten. Laat ze uitlekken. Ontvel de tomaten en snijd ze in plakjes. Vet een ovenschaal in en leg hierin om en om dakpansgewijs de plakjes aardappel en tomaat. Strooi er oregano, zout en wat peper over. Druppel er wat olie over en zet de schaal 20 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden. Lekker met gestoofde vis.

1 kg witlof
450 gr. kipfilet
1 bekertje creme fraiche
1 bouillonblokje
bloem
citroensap

-------------------------------------------
Snij de kipfilet in blokjes.Bestrooi ze met wat peper en zout en wentel deze door wat bloem. Maak de witlof schoon en snijd hem in reepjes. Verhit de boter in een koekenpan en bak hierin de kipfilet mooi bruin en bijna gaar. Doe dan de witlof en het bouillonblokje erbij en laat dit 15 minuten zachtjes stoven Meng een paar druppels citroensap door de creme fraiche en laat dit alles goed warm worden. Lekker met gekookte aardappelen.

1 kg aardappelen
0,5 dl melk
750 gr. andijvie
nootmuskaat
1 ui
boter
500 gr. gehakt
1 dl bouillon
100 gr. geraspte kaas

-----------------------------------------

Schil de aardappelen, was ze en kook ze in een pan met een beetjes water en zout gaar. Maak de andijvie schoon, snijd ze in reepjes, was ze en laat ze uitlekken. Doe de andijvie met het aanhangende water en een beetje zout in een pan en laat deze wat slinken. Maak de ui schoon en snipper hem. Verhit wat boter in een pan en bak hierin het gehakt rul. Voeg dan de ui toe en bak deze even mee. Voeg dan de bouillon erbij. Vet een ovenschaal in. Stamp de aardappelen fijn en roer er wat peper, nootmuskaat en de melk erdoor. Schep de helft van de puree in de ovenschaal, schep hierop het gehaktmengsel, op het gehaktmengsel de andijvie en als laatste de rest van de aardappelpuree. Bestrooi het met geraspte kaas en leg hier en daar een klontje boter. Zet de schotel 30 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden.

1 kg aardappelen
500 gr. prei
250 gr. spekblokjes
beetje melk
2 eieren

----------------------------------------
Schil de aardappelen, was ze en kook ze in een pan met een beetje water en zout gaar. Maak de prei schoon, was ze en doe, ze als de aardappelen bijna gaar zijn, bij de aardappelen in de pan. Bak in een pan de spekblokjes uit. Giet de aardappelen met de prei af en stamp het door elkaar. Roer er de eieren, beetje melk, een klontje boter en de spekblokjes door de stamppot. Laat de stamppot goed warm worden en maak het op smaak af met peper en zout.

1 kg wortelen
1 kg aardappelen
250 gr. uien

---------------------------------------

Schrap de wortelen en snijd ze in kleine stukken. Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in stukken. Pel de uien en snijd ook deze klein. Wortelen, uien, zout in pan met wat water en zout aan de kook brengen. Laat ze 30 minuten zachtjes koken. Kook in een andere pan de aardappelen met een beetje water en zout gaar. Alles afgieten en in 1 pan doen, voeg de boter toe en stamp alles fijn en door elkaar. Laat de stamppot goed warm worden en maak het op smaak af met peper en zout.

750 gr. aardappelen
400 gr. rundergehakt
1 ui
1 knoflookteentje
500 gr. paksoi
2 tl kerriepoeder
100 gr. geraspte kaas

----------------------------------------------
Schil de aardappelen, snijd ze in plakjes en kook ze in een pan met een beetje water en zout 5 minuten. Laat ze uitlekken. Pel de ui en het knoflookteentje en snipper deze. Maak de paksoi schoon en snijd ze in reepjes. Verhit de boter in een pan en bak hierin het gehakt rul. Voeg dan de ui, knoflook, zout, peper en kerriepoeder toe en bak dit een paar minuten. Voeg dan de paksoi toe en bak dit enkele minuten mee. Vet een ovenschaal in en schep hierin het gehakt-paksoi mengsel en verdeel de aardappelschijfjes hierover. Bestrooi de schotel met geraspte kaas en zet deze 15 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden.

750 gr. aardappelen
500 gr. prei
4 eieren
1 blikje ananasstukjes
kerriepoeder
200 gr. geraspte kaas
-----------------------------------------
Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in plakjes. Kook in een pan met een beetje water en zout de aardappelplakjes 5 minuten en laat ze uitlekken. Breng in een steelpan water aan de kook. Laat hierin de eieren 8 minuten koken, laat ze schrikken onder de koude kraan, pel ze en snijd ze in plakjes. Laat de ananasstukjes uitlekken. Maak de prei schoon en snij deze in ringen. Vet een ovenschaal in en leg hierin de plakjes aardappelen. Leg op de aardappelen de plakjes ei, daarop de ananasstukjes, dan de helft van de geraspte kaas en dan de prei. Strooi er wat curry over en de rest van de geraspte kaas. Zet de schotel 20 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden.

1 kg aardappelen
1 dl melk
nootmuskaat
750 gr. spinazie
4 eieren
150 gr. ham
100 gr. geraspte kaas

----------------------------------------
Schenk water in een steelpan, breng dit aan de kook en kook hierin 5 minuten de eieren. Laat de eieren onder koud stomend water afkoelen en pel ze. Schil de aardappelen, was ze en kook ze in een beetje water met zout gaar. Zoek de spinazie uit, was ze en laat ze in een pan met een beetje zout en het aanhangende water slinken. Laat de spinazie goed uitlekken en strooi er wat nootmuskaat over. Vet een ovenschaal in en schep hierin de spinazie. Leg hierop de eieren. Giet de aardappelen af, stamp ze fijn en roer er de melk, peper en nootmuskaat door. Schep de aardappelpuree boven op de eieren in de ovenschaal. Snij de ham in blokjes en leg verdeel deze over de aardappelpuree. Strooi er de geraspte kaas over en zet de schotel 20 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden.

1 kg aardappelen
1 dl melk
nootmuskaat
1 krop ijsbergsla
2 uien
1 rode paprika
2 el mosterd
-----------------------------------------------
Schil de aardappelen, was ze en kook ze in een pan met een beetje water en zout gaar. Maak de sla schoon, snijd ze in hele fijne reepjes, was deze en laat ze uitlekken. Maak de uien schoon en snipper ze. Maak de paprika schoon en snijd hem in stukjes. Bak de spekblokjes uit, voeg de uien en paprika toe en bak deze even mee. Giet de aardappelen af, stamp ze fijn en roer er de melk, peper, nootmuskaat en de mosterd. Schep de sla en het spek-ui mengsel door de aardappelpuree.

1,5 kg aardappelen
1 kg spruitjes
nootmuskaat
1 blikje ananas
1/2 dl ananassap
1/2 dl melk

----------------------------------------------
Schil de aardappelen en was ze. Maak de spruitjes schoon. Kook de aardappelen in een pan met een beetje water en zout gaar. Als de aardappelen koken leg er dan de spruitjes bovenop en kook deze samen met de aardappelen gaar. Giet de aardappelen met de spruitjes af en stamp ze fijn. Roer er de melk en het ananassap door en breng het op smaak met peper en zout. Laat de stampot goed warm worden.

1 kg aardappelen
500 gr. andijvie
200 gr. ham
100 gr. geraspte kaas
1 ui
1 tl sambal
nootmuskaat
1 dl melk

----------------------------------------
Schil de aardappelen, was ze en kook ze in een pan met een beetje water en zout gaar. Maak de andijvie schoon en snij deze in kleine reepjes. Was de reepjes goed en laat ze uitlekken. Snij de ham in blokjes. Maak de ui schoon en snipper hem. Verhit wat boter in een pan en fruit hierin even de ui. Voeg dan de ham toe en bak deze even mee. Giet de aardappelen af en stamp ze fijn. Roer de sambal bij de melk en roer dit door de aardappelen. Voeg een klontje boter, nootmuskaat,geraspte kaas, beetje peper en zout toe. Schep dan de andijvie en het ui- hammengsel erdoor. Laat de stamppot goed warm worden.

1 kg aardappelen
1 kg prei
300 gr. ham
200 gr. belegen kaas
2 el olie

-----------------------------------------

Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in plakjes. Kook de aardappelplakjes in een pan met een beetje water en zout 5 minuten en laat ze uitlekken. Maak de prei schoon, snijd ze in ringetjes en was ze. Snij de ham en kaas in blokjes. Verhit de olie in de wok en bak hierin de aardappelplakjes mooi bruin. Doe dan de prei erbij en roerbak dit 10 minuten. Roer dan de ham en kaas erdoor en breng het op smaak met peper en zout.

400 gr. witlof
1 kg aardappelen
1 dl melk
nootmuskaat
200 gr. ham
paneermeel
150 gr. geraspte kaas

------------------------------------------

Schil de aardappelen, was ze en kook ze in een pan met een beetje water en zout gaar. Maak de witlof schoon, snij ze in stukjes en kook ze in een pan met een beetje water en zout 5-7 minuten. Laat de witlof goed uitlekken. Snij de ham in blokjes. Vet een ovenschaal in. Giet de aardappelen af, stamp ze fijn en roer er de melk door, zodat er een luchtige aardappelpuree ontstaat. Maak de puree op smaak met peper, zout en nootmuskaat en roer er de witlof en de hamblokjes toe. Schep dit mengsel in de ovenschaal. Strooi er wat paneermeel en de geraspte kaas over en leg hier en daar een klontje boter. Zet de schotel 15 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden.

750 gr. aardappelen
1 pot rode kool
1 blikje champignonsoep
500 gr. gehakt
paneermeel

---------------------------------------
Kook de aardappelen gaar en snijd ze in blokjes. Verwarm de oven voor 200 graden Celsius. Bak het gehakt rul met wat zout en peper. Vet een ovenschaal in met wat boter, leg laag voor laag de aardappelen, het gehakt en daarna de rodekool. Het blikje soep wordt er nu overheen geschonken, en als laatste weer een laagje aardappelen. Strooi er paneermeel over en doe er een paar klontje op. Zet de schaal circa 20 minuten in de oven.

750 gr. prei
1 ui
2 dl bouillon
nootmuskaat
750 gr. aardappelen
1 rookworst

-----------------------------------------

Schil de aardappelen , was ze en snij ze in plakjes. Maak de prei schoon, snij hem in vingerlange stukken en was deze heel goed. Maak de ui schoon en snipper hem fijn. Verhit de boter in een grote pan en bak hierin even de uien. Voeg dan de prei toe en bak deze even mee. Voeg dan de bouillon, zout, peper, nootmuskaat en de aardappelen toe en laat dit aan de kook komen. Leg een deksel op de pan en laat dit alles 20 minuten zachtjes gaar koken. Wel in warm water de rookworst en snij deze in plakjes. Schep de preischotel in een schaal en leg er de plakjes rookworst bovenop.

1 kg aardappelen
2 dl melk
500 gr. raapsteeltjes

------------------------------------------------

Schil de aardappelen, was ze en kook ze in een pan met een beetje water en zout gaar. Maak de raapsteeltjes schoon, was ze en snijd ze klein. Giet de aardappelen af en stamp ze fijn. Klop de melk erdoor. Voeg dan zout, peper en de raapsteeltjes toe. Laat de stampot goed warm worden. Lekker met saucijsjes.

1 kg aardappelen
150 gr. geraspte kaas
2 eieren
2 dl melk

--------------------------------------------
Schil de aardappels, was ze en snijd ze in dunne plakjes. Vet een ovenschaal in en leg hierin de aardappelen en de kaas laag om laag, zorg dat de bovenste laag kaas is. Bewaar een klein beetje kaas. Klop de eieren los met de melk, peper en zout en giet dit over de kaas. Strooi er de achter gehouden kaas over.Leg hier en daar een klontje boter. Zet de schotel in een voorverwarmde oven van 200 graden. Lekker met sla.

1 kg aardappelen
50 gr. bacon
6 eieren
6 el melk
----------------------------------------

Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in hele dunne plakjes. Snij de bacon in kleine stukjes. Verhit een klontje boter in een grote koekenpan en bak hierin de aardappelen bruin en gaar. Wel steeds omscheppen. Voeg dan de stukjes bacon en een beetje zout toe. Klop de eieren los met de melk en giet dit over de aardappelen. Laat de eieren op een lage hittebron stollen.

1 kg aardappelen
1,5 dl melk
nootmuskaat
500 gr. andijvie
350 gr. jong belegen kaas

-------------------------------------
Maak de andijvie schoon, snij hem in hele dunne reepjes. Was de reepjes goed en laat ze uitlekken. Snij de kaas in blokjes. Schil de aardappelen, was ze en kook ze in een pan met een beetje water en zout gaar. Maak de melk warm. Giet de aardappelen af en stamp ze fijn. Voeg de kokende melk en de boter toe en roer het luchtig. Schep de andijvie door de puree en maak de stampot op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Laat de stampot goed warm worden en schep op het laatst de kaasblokjes erdoor.