Categorie: 04. Kip

4 kipfilets
8 plakjes ontbijtspek
1 ui
salie
tijm
gehakte peterselie
50 gr. boter
2,5 dl bouillon
maizena

--------------------------------------
Maak de ui schoon en snipper hem heel fijn. Sla de kipfilets plat en bestrooi ze met peper. Leg op elke kipfilet twee plakjes ontbijtspek en leg er wat uisnippers op. Strooi er wat salie, tijm, peterselie en ook nog wat peper over. Rol de kipfilets op en maak ze vast met een touwtje of een prikker. Verhit de boter in een pan en bak hierin de filetrolletjes aan alle kanten mooi bruin. Giet dan de bouillon erbij en laat de rolletjes zachtjes 20 minuten sudderen. Bind het vocht met wat maizena. Lekker met worteltjes en gekookte aardappelen.