De kunst van de traagheid is één van de voorwaarden om te genieten van het leven. Hier volgt een voorbeeld uit de praktijk
Omdat we hier een paar veranderingen willen doorvoeren, moet ik voor plaats zorgen voor als we beginnen af te breken. Zo botste ik op een oude koffiemolen en dat herinnerde mij aan de laatste keer dat ik die gebruikt heb. Het was een gure zaterdagnamiddag in december. Ik had boodschappen gedaan en uitzonderlijk een pakje koffieboontjes gekocht, dit naar aanleiding van een artikel dat ik ergens had gelezen. Volgens statistieken staat koffie op de eerste plaats van de geliefde geuren. Het verdient de voorkeur om de boontjes te malen juist voor het zetten van de koffie. Dat wilde ik eens uitproberen om onze bezoekers te verrassen, maar er was een klein probleempje, geen elektrische koffiemolen die nog werkt!! Ik dacht koortsachtig na en mijn oog viel op de antieke koffiemolen dia al jaren ergens als vergane decoratie weggestopt zat. Je kent die wel, zo een houten met een laatje waarin de koffie terecht komt.. een erfstuk van ...???.... Door het lange staan, zag die er binnenin niet echt proper uit. Er zat dus niets anders op dan het oude geval onder handen te nemen. Het hout werd mooi opgeschuurd en afgewassen, er kwam zelfs een tandenborstel aan te pas voor de hoekjes en randjes. Mijn geduld werd serieus op de proef gesteld. Na een tijdje was de klus geklaard en kon het malen eindelijk beginnen.!
Ik verplaatste mij terug in de tijd en zag mijn grootmoeder zitten op haar stoel naast de Leuvense stoof. De koffiemolen tussen haar knieën geklemd, draaide ze rustig aan het hengeltje.
En terwijl in ik gedachten ver weg was , knarsten intussen de bruine, blinkende pareltjes in de molen, terwijl een heerlijke geur de keuken vulde. Ik ben geen echte koffiedrinker maar toch heb ik genoten van het aroma van die vers gezette tas koffie. Waarom ik het gedaan heb??? Af en toe moet je ervoor kiezen om alledaagse gewoontes te doorbreken en te vertragen, waarom niet bij het zetten van een lekker tasje ouderwetse koffie??
Reacties op bericht (12)
29-04-2010
CHEERY
Ja de goeie oude koffiemolen die kennen wij nog allemaal, onze generatie toch. maar ja de tijd gaat verder, ik duw 's morgen op een knopje , hoor de verse bonen malen en dan heb ik mijn espressoke ook lekker hoor. Maar hier wordt dan ook wel veel koffie gedronken, zeker door mijn ventje, die drink er zelfs nog eentje juist voor het slapen gaan en ja dat duurt niet lang of hij is al in het dromenland. groetjes van CHEERY
29-04-2010 om 10:25
geschreven door CHEERY
Goedemorgen Natoken
Mijn oma had vroeger zo'n molen, die hing aan de muur, en ik mocht, staande op een stoel, de bonen indoen en draaien!!!! Ik zie ze nog wel eens liggen op rommelmarkten en misschien schaf ik me er ooit nog wel eens aan....hmmmm heerlijk de lucht van versgemaalde bonen. Soms nog lekkerder dan de koffie zelf.
Een fijne zonnige dag vandaag, knuffel van mij Loewiesa
29-04-2010 om 08:15
geschreven door Loewiesa
Goedenmorgen Natoken
Ik heb 2 sjattekes bij een rozenbotteltje en een zwartje
ik kijk al uit naar men boterhammeke want het knort van binnen al
ik blijf niet plakken ....want ik wil vandaag een wandelingske maken
met men grasmachientje en nog zoveel meer
dat ik deze avond op tijd klaar ben om het etentje met de kvlv te doen
ik wens u een prachtige en aangename donderdag,
Je mag al mijn lettertjes lezen
Je mag al mijn plaatjes kijken
nadien een woordje achter laten
En daarvoor krijg je een dik bedankje van mij
warme groetjes en knufffffff van ikke voor jou
29-04-2010 om 06:43
geschreven door Jeske
28-04-2010
Héla,
me dunkt ik ruik het tot hier, dat aroma! IK ben een koffieleut en heb alles graag , wat naar koffie smaakt, ook ijs (mokka!) Héééééérlijk. Warme groet. Michelly
28-04-2010 om 23:23
geschreven door Michelly
goede middag Natoken
een tasje koffie kan toch smaken hé ,hier een tip wat je met gemalen koffie nog kan doen :het is een prima middel om MIEREN te verjagen daar waar die lopen strooi wat gemalen koffie en weg zijn ze ,ook in de keukenkast strooi in de hoekjes dan valt het minder op en het ruikt nog lekker toch beter dan gif doosjes en je hebt geen enkele Mier meer ,,
geniet nog van de zonnestralen vandaag want dat blijft niet duren er ligt al hemelwater te gluren , veel liefs uit het land van Pallieter xxxx
28-04-2010 om 16:29
geschreven door elisa - juliette
het kan nog ietske trager Natoken..... je kon het doen zonder papieren filter....met de oude koffiebeurs in de pot
Koffie maken op de oude manier: een koffiepot met een deksel op dekoffiekan.. Want zonder deksel gingen de geurige aromas de lucht in zei mijn grootmoeder. En boven op het koffie moest er een schepj chicorei en een snuifje zout. Dan water aan de kook brengen en een portie heet, maar net niet meer kokend water over de koffie gieten. Deksel direct op de kan en laten doorlopen. Water weer laten koken. Tweede portie heet water over de koffie en weer laten doorlopen. En zo verder in kleine porties tot je de gewenste hoeveelheid koffie had. Dat moch maar een vijftal minuutjes duren. En de verhouding koffie / water in het oog houden, want grootmoeder moest geen brouwsel hebben waar je uw gazette kon door lezen.
28-04-2010 om 13:39
geschreven door Amor Fati
ik kreeg er zo eentje als trouwcadeau !
andere tijden hé nu ....
en , merci voor de grapjes = genoten !!
28-04-2010 om 12:01
geschreven door ani
De sfeer en geur van vroeger
een houten koffiemolen
met schuifje en hendel laat haar gedachten dwalen
naar een lang vervlogen tijd
het vult haar hartje met spijt
ze ziet haar moeder
de bonen weer malen, het kan zich in tranen vertalen
Zonnige groetjes, Uilenspiegel
28-04-2010 om 10:03
geschreven door Uilenspiegel
piep
verdorie vergeten te antwoorden op je gras ...dat duurd even en het zal hemelwater nodig hebben denk ik
zalig he in de vroege morgen in de tuin te lopen als iedereen nog in zen beddeke zit
kan ik ook inorm van genieten
mijn helft is ook geen ochtent mens
nu is dat niks meer maar ... maar in de tijd van toen ...begon die als mijn frankse al lang op was
ik moet dat u niet vertellen zeker
en nu ga ik starten ...want zal zo middag zijn
28-04-2010 om 08:27
geschreven door Jeske
piepelou
Ik zen hier mee een theeke maar gene camile hoor ...want koffie is jouw ding niet ...ik vraag me af met welk middel jij wakker wordt ...want veel slaap heb jij ook niet nodig...als ge rap zijt kunt ge nog een toostje mee knabellen men manneke trekt de rollekes op ...en dat is ontbijt aan tafel niet aan de pc ben er mee weg N.... fijne dag hoor
28-04-2010 om 07:47
geschreven door Jeske
Gewoon een groeteke uit Retie
Ja waar is de tijd ...ik kon gisteren zelfs geen koffie zetten
omdat we niet zaten in de tijd van toen
geen stroom geen warm water ... de leuvensestoof was er niet
zelfs de wc doorspoelen ging niet
wij werken met regenwater en een stork
en toch viel het mee een dagje zonder stroom
we zijn lekker gaan eten op de middag
Wat is een bloem zonder zon,
wat is de aarde zonder lucht.
Wat ben ik met men pc
zonder blogmatekes, daarom zeg ik ,
ik ben wree content met mijn blogmatekes ze beloven een heerlijk weertje ! Geniet ervan
warme groetjes en knufffffff van ikke voor jou
28-04-2010 om 07:22
geschreven door Jeske
fijne midweekgroetjes
Wij hebben geen hartje van zilver of een hartje van goud. Maar wel een hartje dat van onze blogvrienden houdt. Lieve groetjes van Freddy en Patty en een dikke knuffel van onze drie rakkertjes
28-04-2010 om 02:18
geschreven door patty en freddy
)
ben er mee weg N.... fijne dag hoor
