Benodigdheden 4 el olijfolie 1 rode ui 1 chorizo worst 250 gr. 2 tenen knoflook, fijngesneden 1 zakje saffraan 0,05 g 2 blikken Spaanse reuzenbonen à 425 g 3 el platte peterselie
Bereiding Verhit de olie in een koekenpan en fruit hierin de ui. Snijd ondertussen de chorizo in blokjes. Doe na 3 min. de chorizo bij de ui, samen met de knoflook en de safraan. Bak op laag vuur nog 2 min. Laast de reuzenbonen uitlekken en spoel ze af onder koud water. Voeg de bonen toe aan de chorizo en laat op laag vuur in ca 5 min. warm worden. Bestrooi met de peterselie. Serveer warm of koud.
U kunt het gerecht 1 dag van te voren maken. Hoe langer het staat, hoe lekkerder het wordt.
Reacties op bericht (4)
21-05-2010
Lieve groetjes en een fijn weekend maatje...waarschijnlijk heel lekker heb het nog niet gegeten
.
.
