|
Overal waar ik kom, welk tijdschrift of dagblad ik les en welk TV of Radioprgramma ik raadpleeg, spreekt men over "Gezonde voeding". Nergens echter kan ik in de media een eensluidende en nadere omschrijving vinden van wat men verstaat onder "GezondeVoeding". Dit is dan ook voor mij de aanleiding tot het schrijven van dit artikel.
Wel, om te bepalen wat voor de mens "Gezonde Voeding" is, heb ik mij het volgende afgevraagd. Veronderstel eens dat ik mij als , zonder wapens, zonder gereedschappen en zonder vuur in de woeste natuur zou bevinden. Wat zou ik dan kunnen eten?
Om die vraag te beantwoorden, dien ik rekening te houden met een aantal factoren die zullen bepalen wat ik zal kunnen eten namelijk, waar bevind ik mij op de aarde en in welk seizoen leef ik? Deze 2 factoren maken mij al direct duidelijk, dat gezonde voeding niet voor iedereen op de aarde hetzelfde is en bovendien afhankelijk is van het seizoen waarin wij leven.
We zijn met andere woordn afhankelijk van wat er op het momnt dat we willen eten, in de natuur aan voedsel aanwezig is. In de Lente en de zomer zullen dus voornamelijk groenten, bladeren, bloemen en bessen deel uitmaken van onze voeding, terwijl we in de Herfst en de Winter, buiten vorstongevoelige planten en wortelen, noten zaden en vruchten zullen eten. Alles wat wij eten zal dus seizoen- en streekgebonden zijn. We zullen dus ook nooit het hele jaar hetzelfde kunnen eten. Eén ding is echter zeker, dat wat w e op dat bepaald moment eten is dan wel, gezien de levensomstandigheden op dat ogenblik, het beste voedsel dat we kunnen eten voor onze gezondheid om te kunnen overleven in de woeste natuur.
Melk en en producten die van melk gemaakt worden zullen we zeker niet kunnen drinken of eten, gewoon omdat je geen enkele koe of ander dier, die in de woeste natuur geboren zijn, die hebben moeten vluchten of vechten om te overleven, zult vinden die zich zal laten melken.
De enige soort melk die we in ons ganse leven zullen moeten drinken is moedermelk en dan nog maar in de eerste 4 tot 5 jaar van ons leven. Deze melk is dan ook het supervoedsel dat we in de beginjaren van ons leven nodig hebben om optimaal te kunnen groeien. Deze moedermelk is op elk moment van de dag en de nacht beschikbaar, heeft altijd de ideale samenstelling en is altijd op de juiste temperatuur. Bovendien, bevinden we ons als zogend kind altijd binnen de beschermende aura van de moeder waardoor we als kind tot rust komen. Ook krijgen we van de moeder tijdens het voeden de nodige bacteriën binnen die, ons gaan beschermen tegen allerlei besmettingen en gaan zorgen voor de opbouw van een goed microbioom in onze maag en onze darmen, waardoor onze spijsvertering optimaal zal werken.
Vlees, zullen we kunnen eten als we er in slagen om met onze eigen handen een klein diertje te vangen, of wanneer we ons tegoed kunnen doen aan de resten van een karkas dat door één of ander, roofdier is achtergelaten. Het vlees dat we dan eten zal dan wel niet genetisch gemanipuleerd zijn, vrij zijn van toegevoegde hormonen, antibiotica, pesticiden, herbiciden, kunstmest, enz.
Vis, zullen we kunnen eten, waneer we erin slagen om die met onze eigen handen te vangen. De vis die we dan eten zal dan ook geen scheikundige stoffen en microplatics bevatten die we nu in alle rivieren, zeeën en oceanen overal in de wereld aantreffen
Zowel vlees als vis zullen we echter rauw moeten eten, met huid en haar en onbereid, omdat we geen vuur kunnen maken en geen gereedschappen tot onze beschikking hebben om ze te bereiden. Beiden zullen dan ook niet veel voorkoen in ons voedingspatroon.
Suiker, wit meel en geraffineerde prducten zullen we niet kunnen eten want we kunnen ze niet fabriceren. Vruchten engranen waarin die koolhydraten zich bevinden, zullen ddarentegen wel op ons menu staan.
Ook insecten en wormen zullen mogelijk wel op ons menu voorkomen.
Als drank zullen we echter beperkt zijn tot gewoon plat- of bronwater, dat in een natuur in evenwicht, overal zal voorkomen zonder bezoedelende stoffen, bacteriën, virussen, drugs, hormonen, enz.
Meestal zal het ook zo zijn dat we geen voedsel kunnen combineren, waardoor onze spijsvertering veel beter zal werken.
Opmerking.
In een natuur in evenwicht zullen we op elk moment dat we leven, waar ook ter wereld, kunnen eten wat we op dat ogenblik nodig hebben om gezond te kunnen zijn. Hoe meer we deze wijze van eten benaderen hoe gezonder we zullen eten. Dit is dan ook, naar mijn bescheiden mening, dat wat we moeten verstaan als "Gezonde Voeding".
Ons huidig voedsel.
Ons huidig voedsel, de kwaliteit van onze voeding en ons drinken, wijkt echter in belangrijke mate af van dat wat we in een natuur in evenwicht zouden eten en drinken.
Zo kunnen planten genetisch gemanipuleed zijn, gekweekt zijn in serres waar door kunstmatige belichting het dag/nachtritme van die planten verstoord wordt. Planten en vruchten kunnen gekweekt zijn in watercultuur met kunstmest en behandeld zijn met herbiciden en pesticiden.
Bovendien kan het water waarin ze gekweekt worden en dat we dagelijks nu ook drinken, resten bevatten van drugs, medicijnen, hormonen die we gebruiken als voorbehoedsmiddel en/of geneesmiddel. Denk daarbij aan de meer en meer voorkomende homo's, lesbiennes en transgenders. Het is namelijk zo dat wanneer je aan je lichaam, aan het vlees en/of de vis die je eet hormonen toedient, dat die d gehele hormonale werking van ons lichaam zullen verstoren.
Verder kan ons drinkwter ook microplatics en schadelijke stoffen bevatten die door de industrie en onze schepen zonder zuivering in onze beken, rivieren , zeeën en oceanen geloosd worden. Denk daarbij aan het spoelen van de tanks van zeeschepen in de open zee.
Bier, wijn en alcohol komen in een gezond voedingspatroon zeker niet voor. Bovendien kunnen ze voor de mens schadelijke gassen bevatten. Ook gegeraffineerde stoffen zoals wit meel en suiker komen er niet in voor. Ook zullen we niet kunnen roken want we beschikken niet over vuur.
Aan het breid voesel dat we heden ten dage in een supermarkt of een winkel kopen, zijn meestal kruiden, zout, kleur reuk- en bewaarstoffen toegevoegd die onze spijsvertering negatief kunnen beïnvloeden en dus ook niet altijd goed zijn voor onze gezondheid.
Ons hedendaags voedsel wordt ook gekookt, gestoomd, gebakken, gebraden of in de microgolfoven opgewarmd of gekookt, waardoor er ook voor ons lichaam noodzakelijke vitamines en mineralen kunne verloren gaan.Koffie en cichorei worden dan weer gebrandalvorens we ze gaan gebruiken, wat in een natuur in evenwicht ook niet mogelijk is.
Industriële land- en tuinbouw.
In de hedendaagse industriële land- en tuinbouw, wordt absoluut geen rekening gehouden met de natuur. Bomen en struiken worden jaarlijks gesnoeid, somigen zelfs wekelijks zoals de ranken van druiven. De begroeiing tussen de struiken wordt regelmatig gemaaid, gepoten of gefreesd, waardoor het water dat er op valt gewoon wegvloeid in plaats van in de grond te sijpelen, met als gevolg dat de grond uitdroogt;
Landbouwgronden worden ook regelmatig bespoten met herbiciden, pesticidenen, behandeld met mest en/of kunstmest. Verder worden ze ook in perioden van droogte regelmatig beregent met water dat meestal afkomstig is uit onze bezoedelde rivieren.
Besluit.
Het voedsel dat we nu eten wijkt in belangrijke mate af van dat wat we zouden eten wanneer we zouden leven in een natuur in evenwicht. Hoe meer we de natuur kunnen volgen wanneer we eten, hoe gezonder we zullen zijn.
|
