|
Bezoek distillerie de Biercée in Ragnies
Wij ontdekten in een mooie abdijvierkantshoeve uit de 16de eeuw de geheimen van het distilleren.
Het geleid bezoek begon met een audio-visuele presentatie over de geschiedenis van de Distillerij van Biercée. Deze ontstond in 1946 toen een Normandiër er zijn familie kwam bezoeken na de oorlog. Hij maakte 'eau-de-vie' van gevallen fruit uit de vele boomgaarden die de streek telde. Foto Rudi Broeckx
Daarna volgde een rondgang tussen de oude instrumenten en een speelse voorstelling van gebruikte specerijen in de kruidenkamer.
In een grote gerestaureerde schuur vinden alle bewerkingen plaats. Het ontschillen en persen van het fruit (wat merendeels uit Spanje komt). Wij kregen te horen hoe 10 kg fruit één fles brandewijn of likeur werd. Anno 2012 produceerde men meer dan 200.000 flessen waaronder een calvados, verschillende likeuren eau-de-vies en de gelauwerde Poire Williams N°1. Sinds kort is er ook de gin. (bevat oa fruit, kruiden, specerijen, bloemen maar ook venkel en cacao).
Naar beneden waar de brouwsels in houten vaten kunnen rijpen.
 De brasserie "La Grange des Belges" is gedecoreerd met een unieke collectie van emaille platen.
  Na het warm middagmaal was er een degustatie van Eau-de-Villée inbegrepen.
de stad CHARLEROI
 Deze barokke Sint Christoffelkerk, welke een basiliek is, werd na de belegering door de Franse revolutionnaire troepen in 1794 gedeeltelijk heropgebouwd in 1863. Een koepel met een diameter van 9 meter en een hoogte van 48 meter domineert.  Gids Marc vertelde ons nog heel wat meer weetjes...De stad .
 Een prachtige galerij ... met lege panden ...Jules Destrée (1863-1936) politicus, voorloper van de socialistische partij. Hij ging de geschiedenis in met volgende zinsnede uit zijn brief aan koning Albert 1 : "Sire u regeert over twee volkeren.
In België zijn er de Walen en de Vlamingen, er zijn geen Belgen."
Aan de Koning Boudewijnbrug was een beeld "de staalarbeider" van Constantin Meunier te bewonderen.
 Na de wandeling was een beloofd terrasje welgekomen.
Foto's Firmin Van Belle
André Valaert
|
