Artsen veranderen weer van gedachte: boter is wel goed voor je
Steeds meer gezondheidsexperts hebben na 40 jaar van waarschuwingen voor de consumptie van verzadigde vetten hun advies weer aangepast. Artsen mensen nu dat deze raad voor een stijging van hart- en vaatziekten heeft veroorzaakt en dat hierdoor miljoenen mensen onnodig statines hebben geslikt.
Cardioloog Aseem Malhotra heeft gezegd dat het advies om verzadigde vetten te schrappen de grootste medische fout aller tijden is. "Mensen kunnen zichzelf even goed beschermen door echte voeding als boter, melk en kaas te eten en een mediterraan eetpatroon te volgen." De Londense cardioloog Malhorta zegt dat statines te vaak worden voorgeschreven en dat een dieet rijk aan verzadigde vetten drie keer efficiënter kan zijn in het verlagen van de cholesterol.
"Artsen fixeren zich op het niveau van cholesterol, maar een slecht evenwicht van vetten in het bloed kan veel schadelijker zijn. Verzadigde vetten hebben in de jaren 70 gekregen een slechte reputatie gekregen toen een studie een link heeft aangetoond tussen ziekten aan de kroonslagaders en de totale cholesterol, dit zou nauw samen hebben gehangen met het percentage van calorieën afkomstig van verzadigde vetten. Maar een verband is niet per se een oorzakelijk verband. Toch adviseren artsen door deze resultaten om de vetopname te beperken tot 30 procent van de totale energie en tot 10 procent bij verzadigde vetten. Recentere studies echter konden deze verouderde resultaten niet bevestigen, onderzoeken hebben intussen zelfs aangetoond dat verzadigde vetten zelfs een beschermend effect hebben", aldus Malhorta.
Een Amerikaanse studie heeft namelijk onlangs aan het licht gebracht dat een dieet arm aan vetten zorgde voor de grootste daling van energieconsumptie en een verhoogde weerstand aan insuline, wat een voorteken van diabetes is, in vergelijking met een dieet dat arm is aan koolhydraten en een lange glycemische index. Dat betekent dus dat vet in de bloedstroom een gevolg is van een dieet rijk aan verwerkte koolhydraten. Volgens Malhotra is het feit dat de voedingsindustrie verzadigde vetten is beginnen vervangen door toegevoegde suikers een van de voornaamste oorzaken van de obesitasepidemie.
De Zuid-Afrikaanse professor Timothy Noakes maakt het nogal extreme besluit: "Je concentreren op een verhoogde concentratie van cholesterol in het bloed als de enige oorzaak van kroonslagaderziekten is de ergste medische fout die ooit werd gemaakt." (br.hln)
|
