Zin in chips of snoep? Wat dat over je gezondheid verklapt

Grijp jij vaak naar snoepjes of chocolade omdat je er simpelweg niet aan kan weerstaan? Experts zeggen dat deze 'goestingskes' een manier van het lichaam zijn om je te vertellen dat bepaalde voedingsstoffen ontbreken. Door een boodschap naar het brein te sturen kan het lichaam het evenwicht qua mineralen, vitamines en het energieniveau bewaren. Ontdek hieronder wat je favoriete snack over je gezondheid onthult.

Zin in zoet? Dan kamp je met een tekort aan chroom. Als een persoon eet, dan stijgt de bloedsuikerspiegel en komt er insuline vrij in het bloed. Verwerkte suikers en koolhydraten komen snel in het bloed terecht en hierdoor raakt je suikerspiegel uit evenwicht. Je lichaam zal meer insuline vrijmaken om hiermee om te gaan. Daarna daalt je bloedsuikerspiegel naar een te laag niveau, waardoor je zin krijgt in chocolade of andere zoetigheden. Hoe meer suiker je eet, hoe meer zin je er dus in krijgt. Om dit tegen te gaan, kun je best meer chroom opnemen, dit mineraal helpt het niveau van insuline in balans te houden. Neem ook een gezond ontbijt dat rijk is aan proteïne en koolhydraten. Later op de dag bestrijd je de honger met groenten om je bloedsuikerspiegel op peil te houden. Tegen 16 uur blijf je stabiel, waardoor je ook geen zin meer hebt in een snelle snack. Andere goede bronnen van chroom zijn lever, niertjes, rundsvlees, kip, wortelen, aardappelen, broccoli, asperges, volkorenproducten en eieren.
 
Kan je niet weerstaan aan chocolade, dan kamp je misschien met een tekort aan magnesium. Ongeveer 80 procent van de mensen neemt niet genoeg van dit mineraal op. Dan is het niet vreemd dat er zoveel chocaholics rondlopen. Deze stof is belangrijk voor je immuunsysteem en kan angsten bestrijden. De beste manier om dit goestingske te bestrijden is eraan toe te geven met een stukje donkere chocolade, waar ongeveer 70 procent cacao in zit. Andere opties zijn donkergroene bladgroenten, avocado, rauwe of gekookte spinazie, boerenkool, noten en zaden. 

Ben jij een liefhebben van brood, pasta en aardappelen? Dat kan erop wijzen dat je lichaam te weinig van het essentiële aminozuur tryptofaan bevat. Je hebt deze stof nodig om de chemische stof serotonine te verwerken, die je stemming regelt. Hoewel koolhydraten geen tryptofaan bevatten, geloven dat wetenschappers dat meer van deze stof naar je hersenen gaat bij een hoge bloedsuikerspiegel. Zin in koolhydraten zijn een teken van een laag niveau van tryptofaan, wat je slaapritme en je spijsvertering beïnvloedt. Een gebrek aan serotonine kan leiden tot stemmings- en angststoornissen. In plaats van veel koolhydraten op te nemen, kan je beter meer proteïne op het menu zetten. Probeer eens kalkoen, eieren, bananen en walnoten.   

Een verlangen naar vlees wijst op een ijzer- of zinktekort. IJzer speelt een belangrijke rol in de ondersteuning van het immuunsysteem, dit helpt om zuurstof te transporteren in het lichaam. Zonder deze stof voel je je moe. Daarom is het belangrijk om een keer per week rood vlees te eten. Bij een zinktekort loop je meer kans op een verkoudheid of griep. Daarnaast maakt het je lokken en nagels sterk. Rood vlees is de beste bron, maar je kan ook de opname opdrijven met schaaldieren, linzen, spinazie, pompoenzaden, kaas en volkorenbrood.    

Bij een natriumtekort ga je naar zout verlangen. Vaak is dit een gevolg van uitdroging na het sporten, ziekte of een teveel aan alcohol. Natrium speelt een belangrijke rol in de waterhuishouding van het lichaam en de regeling van de bloeddruk. Je kan snel je voorraad aanvullen met gedroogde ansjovis of gezouten popcorn. Je vindt het mineraal ook in selder en wortels, waardoor je zin in zout kan verdwijnen. (br.hln)