Blijft kauwgom echt 7 jaar in je maag zitten? 6 voedingsmythes ontkracht

Spoiler: worteltjes geven je geen superkrachten en kauwgom blijft geen zeven jaar in je maag rondzwerven.

1. Door wortels te eten kan je zien in het donker
Nee, door wortels te eten krijg je helemaal geen bovenmenselijk zicht. Toch werd dit fabeltje als waarheid verkocht gedurende de tweede wereldoorlog. Er werd toen gezegd dat Britse piloten in het donker konden zien, dankzij hun gezonde dieet van worteltjes. Het ging zo ver dat er zelfs een hele propagandacampagne over werd gevoerd.
Op nachtzicht moet je dus niet rekenen, al zit er wel een grond van waarheid in deze fabel. Wortels bevatten een goede dosis Vitamine A, een vitamine die ons lichaam gebruikt voor het pigment in onze ogen dat ons toestaat toch nog iets te zien in een donkere omgeving. Wanneer je een gebrek hebt aan Vitamine A wordt zien in het donker dus moeilijker. Wortels eten kan dit rechtzetten, maar alleen maar in die mate dat je weer evenveel in het donker ziet als de gemiddelde persoon.

2. Kauwgom blijft zeven jaar in je maag zitten
Probeer je eens voor te stellen wat voor schade een voedingsmiddel dat zeven jaar in je lijf blijft zitten zou berokkenen? Kauwgom wordt net als alle andere voeding die we inslikken opgelost en weer uit ons lichaam verwijderd in een tijdspanne van enkele dagen. "Soms ontdekken we wel eens een stukje kauwgom in iemands maag", zegt gastro-endocrinoloog David Milov, "maar dat is nooit ouder dan 1 week."

3. Korstjes geven je krullen
Buiten een mooie alliteratie is er niets aan deze mythe. Het wel of niet hebben van krullen ligt volledig aan je genen, en daar kunnen alle korstjes van de wereld niets aan veranderen. Deze mythe ontstond 300 jaar geleden in Europa, toen krullend haar gezien werd als een teken van goede gezondheid en voorspoed. Zij die het konden veroorloven om te eten waren meestal gezonder, en daarom werd de link tussen brood en krullend haar al snel gemaakt.

4. Suiker maakt kinderen hyperactief
Uit een blinde studie uit 1994 blijkt dat suikerrijke voeding eten helemaal geen invloed heeft op het gedrag of de intelligentie van kinderen. Uit de studie bleek dat ouders gewoon makkelijker dachten dat hun kind hyperactief was na het eten van suiker, zelfs nadat het kind een placebo kreeg.
Er zijn genoeg redenen om je kind geen overdosis koekjes en cakejes te geven, maar de zogenaamde sugar rush is er daar geen van.

5. Witte chocolade is chocolade
Shocking! Witte chocolade is eigenlijk niet echt chocolade. Om officieel te kunnen geklasseerd worden als zijnde chocolade moet een product cacaobestanddelen of cacaolikeur bevatten. Witte chocolade bevat echter cacaoboter. Waarom dan toch de naam chocolade? In de Europese unie is er een reglementering die zegt dat zolang een product 20% cacaoboter, 14 procent melkbestanddelen, 3,5 procent melkvetten en niet meer dan 55 procent suikers bevat, het witte chocolade genoemd mag worden.

6. Wanneer je steak niet volledig doorbakken is lekt er bloed uit
Het is rood, en het komt uit rauw vlees, dus het moet wel bloed zijn, niet? Fout. Zo goed als al het bloed wordt bij het slachten uit je vlees verwijderd. De rode vloeistof die op je bord loopt bij het snijden in je steak is water, gemengd met de proteïne myoglobine. (br.hln)