Berichten van 1 september 2008 tot 30 september 2008

Oorlogs Frangipane

Samenstelling:250gram witte bonen,5 gram zout,1/4 warm water,125gr.poeder suiker,50 gr.griesmeel( maisena,pudding of aardappelmeel ,1 à2 gram oter (reuzel) 12 druppels bbitter amandel extract.
Bereiding:
1.De witte bonen daags tevoren in water zetten,
2.S'anderdaags koken in water en zout
3.De bonen laten verlekken,verkoelen en er puree van maken
4.Het zout,warm water,de suiker,het griesmeel,de boter en het amandelextract aan de pureé toevoegen en goed mengen,(een nogal dikke deeg maken),daarom het water slechts met kleine hoeveelheden tegelijk toevoegen.
5.Een vorm invetten en het deeg toevoegen,
6.In een matig verwarmden oven zetten
7.gedurende 20 tot 30 minuten in laten.
                          ___________________________