Berichten van 1 juni 2009 tot 30 juni 2009

28 Augustus 1942.

                                         Een betere opleiding in het hotelwezen


In het nummer van <<Toerisme>> wijst het hoofd artikel getiteld

<<Morgen>< op dat we na de zomer een ongekende bloei van het toerisme mogen bele.Natuurlijk  hangt dit samen men een drukke bedrijvigheid
 in het hotelwezen.De besluiten die hieruit getrokken werden luiden als volgt:
 

Vervolg
24 Augustus 1942 Het vlees van den boer  tto Vleeshouwer

De boeren en de commissionairs dienen de dieren reeds naar de markt te brengen den dinsdag en dienen dan een stalgeld te betalen.Deze maatregel werd genomen omdat vele boeren een handje van weg hebben om de dieren welke zij naar de markt brengen om de maag mrt ettelijke yientallenkg. water en stopmiddeltjes op de proppen in de hoop aldus door de gewicht toename een hogere prijs  van hun vee bekomen.Het is dus begrijpelijk dat dezen die het vee  willen kopen ,de zekerheid hebben dat de dieren van de onzichtbare ballast ontdaan werden.
Het gevolg  van deze maatregel is dat meerdere boeren  er over klagendat door hun geleverde  dieren meere  wogen dan op de markt noteerde.Daar hij bij de weging niet bij  was,bestaat er schijnbaar een mogelijkheid dat cde weging te <<zeuren>>De commisionairs echter wel bij de weging en heeft er  alle belang bij  het gewicht van het vee nauwkeurig gewogen wordt,vermits zijn commisieloon op het  gewicht berekend wordt Hoe hoger het gewicht,hoe hoger zijn commisie loon.
De aangevoerde beesten worden door de commisie,bestaande  uit een vertegenwoordiger  der veehandelaars,de Beenhouwers,en de landbouwers gekeurd en volgens de waarde  ingedeeld in vier klassen A B C.en D
Voor elk dezer categoriën zijn wettelijke prijzen maximum en minmum prijzen vastgesteld.Na de classificatie worden de dieren  gemerkt en krijgen een briefje op de rug met de classificatieletter
De vleeshouwers  die een vastgestled minimumomzetcijfer overschrijden mogen hun slachtvee  op levend voet kopen.De marktregeling is echter zo geregeld dat ieder om de beurt vee  van de onderscheiden categoriën bekomt
Landbouwers en kopers komen niet met elkaar in contact,zodat achterbakse koopjes aan onwettelijke prijzen uitgesloten zijn Doorhetcfeit dat de uitbetaling geschiedt langs de bank om,bestaat  er nog een controle op de transacties.
De ladbouwer is vrij in de keuze van commisionair voor de verkoop van zijn dieren.
De commionair heeft  er aller belang bij de hoogsten  prijs te bkomen,wil hij zijn cliënteel niet verliezen.

21 Augustus 1942.


                                     De bedeling van Honing.


Een vast rantsoen moeilijk te voorzien.


Na de eerste  bedeling van honing aan de rechthebbende van de eierkaart,heeft men  ons van verschillende zijden gevraagd.Hoe het kwam dat deze bedeling  zo lang zijn uitgebleven,en wat er in op dit gebied  te voozien is.
Er zijn in ons land 18.000<<bijenmelkers>> die samen 10.000 bijenkolonies bezitten.Aan deze houders wordt  er een bijzonder rantsoen suiker toebedeeld..,en in Juni 1941 ,verscheen een reglement van de betrokken hoofdgroepen volgens  dewelke ieder bijenhouder verplicht was twee kilo's honing  te leveren  per kolonie.Na een slecht seizoen  werden 60.000kilo's honing geleverd.Daarvan moest een deel geleverd worden aan de hospitalen en sanatoria's en 33000kilo's  bleven over aan de rechthebbende; dragers  van een  eierkaart.Bij aanvraag door de verantwoordelijke,blijkt thans wat de productie betrefd van dit jaar  aangaat,geen vooruitzichten  kunne gegeven worden.Bij het bloeien van de fruitbomen  viel het nogal  mee,doch wanneer de linden  in bloei stonden heeft het aanhoudend geregend.Binnen kort staat de heide in bloei en er mag dan toch iets verwacht worden voor de honingopbrengst als het weer goed is.
In elk geval zullen de bijenhouders  hun achterstand  van verleden jaar trachten  goed  te maken,terwijl de  verantwoordelijken geen suiker meer zou leveren aan de bijenhouders die aan hun leverings verplichtingen  zouden te kort schieten.
Aldus is het niet mogelijk dat binnen korten tijd een nieuw bedeling van honing zal kunnen  geschieden  ten bate van de jonge moeders.

19 augustus 1942


                         Verbetering in de bedeling van eieren.


Een tijd geleden ,werd ons medegedeeld dat er een verbetering zal intreden  der eieren aan de zwangere vrouwen en jonge moeders.De eier bedeling voorziet vanaf de vierde maand tot twee maanden na de bevalling aanspraak kan gemaakt worden op de bedeling  der eieren.Met ingang van 1  September as; en de periode na de bevalling  tijdens hun dracht  de jonge moeders recht hebben op de verstrekking der eieren
De eierkaarten zullen met ingang van 1 september worden aangepast en die beter overzichtelijker zijn.

 vervolg

De  duitse legerleiding stelt de voeding der soldaten wetenschappelijk samen.Nauwkeurig wordt  er op gellet, dat de soldaat alle voedingsstoffen krijgt,die hij bij zijn zware dienst nodig heeft,terwijl men daarnaast aandacht schenkrt aan het smakelijke van het geheel.Behalve over  centrale laboratoria en proefkeukens over de legervoeding,beschikt het Duitse leger ook over z.g leerkokstaven bij devisies en korpsen.Ook in Afrika hebben deze staven belangrijk werk verricht en voor de bereiding van vele speciale  spijzen gezorgt.
<daarnaast worden inAfrika koeldiensten ingericht, die voor etransport van verse voedingsmiddelen als vlees, vruchten en groenten in bevroren  toestand moeten zorgen.
Van begin af aan werden de Duitse troepen in Afrika trouwens zoveel mogelijk van verse groenten en vruchten en fruit  voorzien.Nadat in  1941 nog grote hoeveelheden  groenten en fruit warenaangekocht (o.a) niet minder dan 600.000 kg;In de maanden Juli enAugustus heeft een bijzondere afdeling der legerleiding in de winter van 1941-1942 gezorgt voor de aanbouw van grote  hoeveelheden groenten in Cyrenaica  ten behoeve van het Duitse Afrika korps;Daarbij  werd 1600 kg zaad uitgezaaid,meest voor verschillende soorten kolen.Aan dde productieslag.die productie van 3600 ton groenten ten doel had,werkten ook  grote Italiaanse  factorijen, en kolonisten en arabieren mede.Den oogst van voorgaande jaar hebben de Duitse troepen moeten delen met de Engelsen,die toen Cyrenaica hebben bezet en ook dreven in die periode hun kudde meer malen in de koolakkers,maar niettemin was de oogst nog zeer behoorlijk.
Hij bedroeg niet minder dan 389.537kg .
Naar de mening van de aretsen van het  Duits Afrika korps is het gering aantal uitvallers door ziekte onder de Duitse troepen in de woestijn voor een belangrijk  deel te danken aan het met grootste overleg  opgestelde voedingsprogram.Daarbij  komt nog bij,ook aan de toebereiding ,de grootste zorg word aan besteed,waarbij de Duitse miltaire koks geregeld onderling  hun ervaringen uitwisselen
Op grond van de opgedane  ervaring  heeft het opperbevel van hetDuitse leger  thans een kookboek voor warme landen uitgegeven,dat speciaal het Afrika korps grote diensten kan bewijzen
Dit is gemaakt  het boek  in 1941.

18 Augustus  1942


De voedsel positie  van het Afrikakorps van Maarschalk Rommel  uitermate  Gunstig.

Uitveenvgevonden voedingsplan voor de Engelse troepen, blijkt dat de dagrantsoenen voor de Britse  soldaten belangrijk minder  zijn;

Nieuw kookboek voor de tropen.
Een correspondent van het "Algemeen Handelsblad "?schrijft aan zijn  blad.:
Bij de jongste oorlogsontwikkelingen tussen het Afrikakorps en het Engels leger vond een journalist een kookboek en een voedingsplan voor het Britse leger,in Afrika,door de afdelingen van het  opperbevel van het Duitse leger ,die zich met de voeding en de ravitailldering bezig houden direkt nauwkeurig
hebben bestudeerd.Op grond van de vergelijking der twee plannen kan de dr. Wilhem Ziegermayer, Hoofddokter van het leger inAfrika  en zegt zelf,dat het Duitse leger beter gevoed wordt dan het Engels leger..
Het Engels leger voedt  zijn soldaten minder dan de Duitse rantsoenen ,men kan daaruit gevolgtrekingen maken voor de algemene voedsel positie van de Engelse bevolkingen: aldus de Hooddokter.
Uit de vergelijkkingen der dagrantsoen blijkt dat de Duitse voedingsmiddelen hoger ligt,behalve  voor het vlees,waarvoor de Engfelse een grote voorliefde hebben,doch  het verschil is hier gering.Een en ander blijkt uit de volgende staat;

De beide legers per dag voor rantsoen 
                                     Engelsman:                  Duitser:            Het verschil:
                                    
 
                                        Gr.                            Gr.                        Gr

Brood:                            392                           650                           258
Rijst                                 86                           150                             68
Kaas                                28                            125                             97
 Ham                               56                            130                             74
Groenten ,conserven        15                              50                             35
fruit                                73                             170                             97
vruchten ,
geconserveerd vis            15                             125                             110
Geconserveerd  worst     112                             130                            18
 Jam:                                42                              80                             38
Boter:                               40                              50                             10
 Vlees:                              280                            250                            30
_______________________________________________________________

Daar komt bij, dat de Duitse menu,dat voor een periode van 30 dagen wordt samengestrld.,veel gevarieerdervis dan de Engelse.voorts zorgt het Duitse leger  dat het licht verteerbaar is en aangepast aan de tropen;Een bijzonder licht  verteerbaar is en veel vitaminen.
Vervolg op het volgende

24 Augustus 1942


Het vlees  van den boer tot de Vleeshouwer.


Bij  het vee voor de slachtbank.

De kakefonie van loeiende dieren die in ons oren trachten te scheuren als een geluid hyptissch geluid.Onder hoge bescherming  der veemarkt vanAnderlecht weergalmt weer het oorverdovend  geluid  van ieder woensdag;

In  de ijzeren baren staan honderden beesten: ossen,stieren;koeien,vaarsen,paarden geiten, schapen,allen op een rij gebonden te gloriën,onverschillig om het lot dat hen wacht .Opde rug dragen ze een wit ,besmeurd papier ,bina als renners of deelnemers voor een start;Maar de bewondenaars zijn  weinig in aantal;Enkel  commissionairs en veekooplieden  staan  kalm rond in hun witte of kaki kledij  te dwalen en blijven nu en dan  even staan om naar een beest te kijken.Er wordt over enekel ogenblikken geredekaveld met een  handslag,naar een oud gebruik te koop  bezegeld.
Alles lijkt zo eenvoudig in zijn werk te gaan,dat men verbaast is wanneer men van dichterbij het organitorisch werk der vee markeringen leert men en tot de vaststelling komt wat een ingewikkeld systeem er diende te worden uit gedacht om het vlees voor de voeding naar de regelen  der rantsoenering  van den  boer tot bij den vleeshouwer  te brengen zonder  dat onderweg een kleine mogelijkheid blijft blijft bestaan om een  hoeveelheid vlees door de zwarte markt te laten opslorpen.

8Augustus 1942

                                 Levert uw glazen jampotten in.
In verband met de schaarste aan grondstoffen en de daaruit voortspruitende  verpakkingsmoeilijkheden,zijnde jamfabrikanten eraan gehouden voortaan bij elke levering van glazen jampotten,minimum 50%ledige recipiënten van de handelaars terug eisen.De  verbruikers worden langs deze weg  verzocht bij het afhalen van hun rantsoen confituur ,glazen jampotten ter beschikkings te stellen van de winkelier,ofwel zich voorzien  van recipiënten om de jam in ontvangst te nemen.
Ten einde de bevoorrading  der bevolking te verzekeren,dringt de vevoegde overhied aan opdat deze  maatregelen zou nageleed worden.

4 Augustus 1942

                              De distributie  van vis
                               In Nederland en bij ons.


U moet maar even een reisje in het binnenland, in de provincies waar men vroegefr niet omkeek naar de vis, om de mensen te horen verklaren" Die vissers,zijn niet te beklagen.'tis voor hen een gulden tijd.Maar waar blijft al die vis?
En  het zijn niet enkel de mensen van het binnenland,dat zicgh  afvragen,waar die vis blijft? maar  ook aan de kust.Ook de gemeente besturen van onze kusthavens bekommeren zich om dit netelig vraagstuk en de stad Oostende heeft zelfs de Heer H.Velthof, directeur der vissershaven gelast.
Met de inspectiedienst op de toebedeling en den verkoop van vis  en visserij producten in onze stad.
Daaruit moet men besluiten dat ook de styad Oostende niet tevreden is, vermits de Heer Velthof  geroepen is een  streng toezicht te houden op de verhandeling van de vis,die kunnen aan verholpen worden .
Het Nederlands Stelsel.
Ook in Nederland heeft de bedoeling van de beschikbare vis heel wat hoofdbrekens bezorgt.Ook daar is,deze  vraag veel groter dan het aanbnod en de overheid tracht in mate van het moigelijke vis  daarheen  te zenden  waar zij het meest nodig is,dus naar de grote steden.
Voor Amsterdam bv.werd er ene bijzondere regeling getroffen.Hiedr wordt e vis uitsluitend via de afslag ter beschikking van de verbruiker gesteld.Het is dus niet meer  mogelijke dat zoals in het verleden:de kleinhandelaar bestellingen doet bij den groothandelaar.
Deze laatste is verplicht,naar evenredigheid van de vangsten,een bepaald percentage van zijn  toewijzing naar Amsterdam te zenden  waar aldus aan de afslag aangevoerde vis, onder toezicht van de directeur van het marktwezen,wordt  verdeelt onder venters en winkeliers.Vervoer naar deze categorie kleinhandelaren mag uitsluitend geschieden onder geleide brief.
Het Venten:
Ook bepaald dat de Venters op  aangewezen plaatsen op  bepaalde  uren hun  vis mogen uitventen.Zij zijn  daarbij verdeeld in  drie klassen waarvan de eerste klassen 20kg.de tweede 40kg.en de derde 60kg.vis krijgt toegewezen,hetgeen op een kaart welke de Venter bij zich draagt,staat aangeschreven.
Op deze wijze i s het mogelijk dat de gemeentelijke controleurs op de bepaalde pleinen en punten  van de stad en op  vast gestelde uren doeltreffende controle uitoefenen omdat uitventen van de vis elders volstrekt verboden is.
90% van de vis
Een groot gedeelte van den vis in de afslag aangebracht komt terecht bij de winkeliers en venters.Dit wordt geschat op 90% Ook het telefonisch bestellen van vis heeft men te Amsterdam verbode,  teneinde ontduikingen van het uitventen te voorkomen en de controle tastbaarder te maken.
Het schijnt dat deze regeling in Nederland veel bijval heeft.
Hoe is de toestand bij ons???
Het venten is uitgesloten en er wordt algemeen geklaagd dat men slechts kleine vis aantreft in de winkels.Waar gaat de grote vis en schone vis naartoe?
Wenst U lekker te smullen in een rfestaurant,dan kunt gij  schone smokkelvis krijgen.Vanwaar is die vis afkomstig?Bpaalde diensten zouden moeten uitmaken,want  we zijn ervan overtuigd dat de aankoop centrale van de eerste tot laatste gram viskunnen n rechtvaardigen die binnen gebracht wordt en ook de bestemming aanduiden van de plaatsen waar zij naartoe gezonden wordt.
Balans van de aangebrachte en verzonden vis moet kloppen tot op het nippertje en wij zijn ervan overtuigd dat de  poratie daarvoor zorgt.µ
Maar waar komt de smokkelvis dan?
Van de Vissers?Zelfs in de veronderstelling dat de vissers een visje maar mede naar huis nemen dan hebben zij recht op.Het geen wij dat ook niet goedkeuren?Vernemen dat zij op zo'n grote schaal smokkelen dat zij talrijke beroepsmokkelaars kunnen voeden die iedere dag naar de hoofdstad trekken met pakken valizen.
Een onderzoek,langs alle kanten dringt zich dat op.

2 Augustus 1942


 De vooruitzichten van het seizoen 1942/1943.

Het ministerie van Landbouw en bevoorrading  zou het rantsoen wille verhogen.
Om dit doel te bereiken  zijn er 45.000ton producten nodig
Het ministerie zou  willen doen fabrikeren
Stroop van Bieten, van peren en gemengde stroop 10.000 ton
 Wij zouden dus moeten voortbrengen                    35.000 ton
 Voor welke nodig zijn 21.700 ton  suiker,alsook 15à17.000 ton  fruit.
De fabrikanten moeten hun vruchten inleggen gedurende den fruitoogst: we zullen weldra zien op welke manier.
 De fruitoogst is in t' algemeen goed ditjaar.Hij is overvloedig voor de zoete kersen en de peren: daar en tegen besluit hij met een tekort voor appelen.
De hoofdgroepering heeft besloten den volstrekte voorrang te verlenen aan het fruit noodzakelijk voor de fabricatie van nijverheidsconfituren regelmatig bedeeld worden onder gans  de Belgische bevolking,aan de prijzen die opgelegd door het commissariaat voor prizen en lonen.Iedere pot Confituur draagt een etiket,de maximum prijs aangeduid aan dewelke hij  verkocht wordn aan het publiek.
Men mag dud zeggen dat de verbruiker den officiël prijs betaald voor het fruit zich bevinde in de nijverheidsconfituren,terwijl enkel de bezittende klassen klassen zich tot hiertoe hebben kunnen bevoorraden  in vruchten op de zwarte markt.
De fabricatie van gesuikerd fruitmoes; van in de stroop ingelgde vruchten en van vruchtenconserven is voorlopig  geschorst in de fabrieken.Het fruit dat er binnen komt mag uitsluitren dienen  voor de fabriekatie van gerantsoeneerde vruchten  confituren.
Dank aan de maatregeling inzake fruit en groenten,hoopt de hoofdgroepering een hoeveelheid van 7 tot 9000 ton klein fruit ter beschikking te stellen,in volgende soorten.Rhubarber;Kruisbessen,rode aalbessen,aalbessen,aardbeien;;frambozen,,zure krieken; zoet kersen; reines-claudes,pruimen; mirabellen, peren, en druiven.
Ten einde  de bevoorrading der fabrieken te regelen en opdat er geen bevoordeling zouden worden hebben het ministerie en de hoodgroepering de oprichting toegestaan van << Centraal Fruit) centraal bureel voor aankoop en de verdeling der vruchten in de schoot de beroepsvereniging onder rechtstreekse controle  der hoofdgroeppering.
Dit bureel  schijnt normaal te werken en op datum van 13Juli 1942 was er 1.900ton binnen gekomen.
Omhet te kort te dekken aan inlandse appelen zal er noodzakelijk zou zijn appelen en appeldroesmen uit Frankrijk en centraal Europa in te voeren.
                                        ______________________________

2Augustus 1942


 De overvloedige  Fruitoogst en de confituur fabricatie.
Een verhoging  van het rantsoen waarschijnlijk.

De gemiddelde hoeveelheid suiker,verbruikt gedurende de jaren 1935 tot 1939 ,voor de fabricatie van confituur ,bedraagrt ongeveer 5000 ton,hetgeen ene fabricatie vertegenwoordigd van rond de 9000 ton confituur,appeldeeg,en in siroop ingelgde vruchten.
Vanaf juni 1940 ,voeg de algemene secretaris bij de bevoorrading aan de jamfabrikanten van zich in te spannen om driemaal meer confituur voort te brengen dan in vredestijd;Hij wilde de broodsmeersel  vermeerderen,dem oeilijkheden voorziende van bevooorrading in  vetstoffen,boter en margarine.
Zo gfebtuikte de jam/fabrikanen van de suikeroogst 1940/1941/ 14089 ton suyiker, voor de jaaropbrengst van 20.481 ton,en voor ongeveer 1.000 ton gesuikerde fruitmoes en in siroop ingelegde vruchten;,gedurende het seizoen 1917/1918  en het verbruik van suiker 6.090 ton bereikte met een voorbrengst van ongeveer 10.000 ton confituur.
Dank aan de maatregelen genomen door de bevoegde overheden,bereikte men thans de hoeveelheid confituur,die wel een volksvoedsel bij uitmuntendheid is, jaarlijks meer dan het dubbel van hetgeen zij was  geduyrende de vorige oorlog 1941+/1918.
Voor de suikeroogst 1941/1942 werd er een rantsoenering voorzien op 4 maanden aan 450 gram; 8 maanden aan  225 gram confituur en stroop  te verdelen tegen zegels nr.14

Dit   vertegenwoordigd  te samen een voorbrengst van 29.280 ton confituur  waarvan een deel uit gemengde stroop en uit betenstroop 65.000 ton t'zij een voorbrengst van 22.7800 ton hetgeen een verbruik  vertegenwoordigd van 15.000ton suiker en van 10 tot 11.000 ton fruit.
De bevoorrading in suiker was tamelijk gemakkelijk,daar het ministerie van Landbouw en bevoorrading de nodige hoeveelheden tot die voortbrengst voorbehouden had.
Het was hetzelfde geval niet voor het fruit, daar de fruitoogsst was 1941 gans ontoereikend was.
De hoofdgroepering Tuinbouwproducten was juist opgericht  en de inrichting  der fruit en groentenmarkten was nog in wording. De bevoorrading in klein fruit was moeilijk.Na de aanduidingder centralisateurs op 22 September 1941,stelde  de hoofdgroepering ter beschikking  der fabrikanten een hoeveelheid  van ongeveer 2.5000 ton appelen op een totaal van 5 à6000 ton dat er nodig was.
Om het tekort van inlandse vruchten te dekken ,kon dank zij bemiddeling  van het ministerie van Landbouw en bevoorrading  en  van de algemene groepering Tuinbouwproducten ,een partij verse vruchten alsook een partij vruchten pulpen ingevoerd worden.

31 Juli 1942

  56.000ton vroege aardappelen  verdeeld  en 56.000kg:boter in koelhuizen onder gebracht.

In de maand Juli :Waren reeds 56.000kg.aardappelen verdeeld over het ganse land.De aardappelen  zullen tegen 5 augustus allemaal verdeeld zijn.In de loop der laatste week van Juli werden  er 56.000 kg goede boter opgeslagen in onze koelhuizen voor reserve en de bedeling in de winter periode.

23 Juli 1942.


                       Zegel nr.9 geeft recht op  30 gram vleesworst.


Het staatsblad deelt mede:
Tot aanvulling van de rantsoenentabel geldig voor de periode 31 Juli tot
29Augustus 1942  zullen de zegels nr.9 dienen tot het bekomen van bereide vleeswaren.Ieder zegel aan nr.9 zal recht geven op 30 gram zuivere gekookte vleesworst.
Anderzijds kunnen de instellingen van openbaren nut,zoals Winterhulp,hospitalen,klinieken ,enz.vleespastei, voort komende van gesterliseerd vlees aankopen  bij de aangenomen sterlisatiebedrijven,tegen zegels nr.10 of tegen zegels nr.9.

Het is een ieder verboden  de hieronder bepaalde paarden aan te biecden,te verkopen of te kopen tegen hogere prijzen dan deze vastgesteld bij onderhavig besluit.

De maximum prijzen voor andere paarden dan voor de openbaren dekdienst goedgekeurde hengsten en elete meries worden  als volgt  vastgesteld;
A.:Extra trekpaarden,van het zware ras,zonder gebreken: maximum  verkoopprijs van eigenaar aan aangestelde  handelaar::23.500maximum verkoopprijs van aangestelde  handelaar aan den houder            van een aankoopvergunning : fr.25.000Fr.
B)Goede gtrekpaarden,van het zware ras,van kleinere type,dan dan dit onder A vermeld,of met een lichte gebreken,alsook halfbloed paarden,zonder gebreken : 18.500fr.id.fr.20.000
C. Paarden niet vermeld onder A en B. ...13.000fr.id.15.000Fr.
De prijzen vastgesteld bij artikel 1mogen verhoogd worden  met 5000 fr.voor de paarden der reeksenA en B  13000fr id.15000fr.
Voor zo verre zijn vrijelijkt ten verkoop aangeboden worden  voor 10 Oktober  1942.
                               ____________________________________

18 Juli 1942.
                                De mobilisatie van de halflate aardappelen.

Onverminderd  het recht tot voorafneming en de  op zijn definitief teelt programma ingeschreven oppervlakten,moet ieder aan het teeltplan onderworpen exploitant bij voorrang,aan de aardappele centrale 8.000 kilo gram halflate aardappelen leveren  per hectare van deze teelt,aangegeven bij de telling van 15 Mei 1942.

Geen enkel  vervoer van aardappelen mag gebeuren,tenzij onder dekking van een vervoerbewijsndat  de waar vergezelt.De producent heeft echter geen vervoerbewijs nodig voor het binnenhalen van zijn oogst indien  de  plaats van verbouwing gelegen is in de gemeente,of een aangrenzende  gemeente, waar de producent den zetel van zijn bedrijf heeft.Indien  de plaats van een verbouwinig in een andere dan voormelde gemeente gelegen is, moet hij van het gemeente bestuur waar de zetel van zijn bedrijf gelegen is een vervoerbewijs bekomen voor het binnen halen van zijn oogst.Dit document vermeld  de naam en woonplaats van de producent,het te vervoeren,gewicht,plaats van verbouwing en de datum waarop het vervoer  zal plaats hebben.
Het individueel leveringsbevel of de machtiging  tot verkoop en vervoer dekt het vervoer gegaan  door den producent van zijn bedrijf naar de verzendingplaats.

17 Juli 1942


                            De derde algemenen  vergadering van Winterhulp te Brussel.



Zondag morgend ging in het paleis van Academën  te Brussel, de derde  algemeen vergadering door van Winterhulp, in aanwezigheid van talrijke personaliteiten.
Aan het bureau, namen plaats de heren Paul Heymans,voorzitter van Winterhulp,Corneel Heymans,nobelprijs,en professor Nolf.
Een bemoedigd bilan.
De slotredevoering wordt uitgesproken door de Heer Paul Heymans,die  er vooreerst aan het belang van sommige uitslagen  te onderlijnen.
<<Sedert haar oprichting tot einde Juni 1942 heeftWinterhulp meer dan 1 miljard geïnd,waarvan 611 miljoen,het zij  meer dan 50% der inkomsten,onze eigen ontvangsten zijn, en het saldo de subsidie  van de staat uitmaakt.Van Juli 1941 1942 hebben onze inkomsten 787 miljoen overschreden,waarvan een rechtstreeksse inkomsten,hetzij en ik onderstreep  het cijfer-290 miljoen dan gedurig  het dienstjaar 1941 meer.
Wat hebben wij dank zij die aanzienlijke hulpmiddelen kunnen verwezenlijken.?
<<De Bevoorrading moeilijkheden ten spijt,,werden  er dagelijks,in meer dan 900 gemeenten,880.000 rantsoenen,volks en schoolsoep uit gedeeld.de bikomende collaties in ongeveer 200 gemeenten aan meer dan 200.000kinderen uitgedeeld.
<<Acht en vijftig  duizend maaltijden werden  dagelijks in 44 gemeenten uitgedeeld door goedkopen spijshuizen en  in één-schotel- kantines.Vermindering ticketten voor den aankoop van volle melk werde, in 1150 gemeenten  uitgedeeld voor een maandelijks hoeveelheid van 3.380.000 liter.Van  December 1941 tot Mei 19 over de prov42 hebben wij over 360.000 huisgezinnen,283.000 kolen  verdeeld.
In de loop van het tweede dienstjaar heeft ons deparovertement<< kleding>>over de  provinciale comités voor 25miljoen  allerhande voorwerpen verdeeld, dan wanneer zij er slechts voor 8 miljoen had kunnen  uidelen  gedurende het eerste dienstjaar.Dank zij er slechts voor 8 miljoen had kunnen uitdelen   gedurende het  eerste dienstjaar.Dank zij een  vooruitziende  politiek zullen de verdelingen  den volgende winter kunnen  behouden blijven en zelfs uitgebreid.
De redenaar onderstreepte dat het heel bijzonder van Winterhulp's bemoeiingen ten bate van de kindsheid en de jeugd.
Mr.Heymans drukt  daarna  zijn erkentelijkheid uit jegens al de medewerkers van Winterhulp,in alle graden, alsook  de werken die haar hun medewerking verlenen.
Maar  zo voegde hij er aan  toe,nieuwe en nog zwaardere opgaven staan ons te wachten,ten overstaan van die  nieuwe lasten,moeten wij ook onze hulpbronnen uitbreiden.En hij besluit in de volgende bewoordingen<< Onze acgtie ten bate van de moeders van de krijgsgevangene,van al degeene die materiële  en zedelijke steun nodig hebben,moet onvermoeibaar worden voortgezet.Niettegenstaande al onze inspanningen zullen onze tussenkomsten beneden de behoeften blijven.
                                              ________________________
 

14Juli 1942

         Vlees,Lever- en bloedworst voor zegel nr.9

De maatregelen is op zichzelf voor de oningewijde zonderling zal voorkomendaar waar voorafgaandelijke het vleesrantsoen van 35 gram  op 25 gram moest gbebracht worden ,zalhet volstaan  te verklaren dat deze vermindering noodzakelijkerwijze moest doorgevoerd worden  ten einde onze veestapel weer te kunnen aanvetten en de melk- en boterproductie niet alleen op peil te houden maar trachten  ze te vermeerderen
Daarbij komt echter dat er regelmatig diernen van de minste kwaliteit,die toch niet tot de goede mestdieren kunnen gekweekt worden aangevoerd zijn.Deze dieren  kunnen niet in de handel  gebracht worden voor toebedeling van, vers vlees en dienen verwerkt tot worsten of vleesproducten.
Bij de mensen van de stiel noemt men deze gewoonlijk<<de dieren>>of <<
 worstdieren>>
Als men nagaat dat door de vermindering van het vleesrantsoen enerzijds en de genoegzame toevoer van dieren  anderzijds,de zegels tegen vlees van goede kwaliteit kunnen ingewisseld worden, dan is het lichtelijk  te begrijpen dat deze  worstdieren,die om  zeggen alleen aan de vleeswarenfabrikanten worden toegekend,in hun opslagplaatsen blijven hangen .Vandaar die bedreiging  tot stilleggen van het bedrijf,werkloosheid, en diens meer.
Het huidig besluit heeft  dus een dubbel doel; de ene zijde zullen onze huismoeders  tot de grote industriële centra zich vlees-lever-en bloedworst kunnen aanschaffen met zegels die tot hiertoe ongebruikt bleven, terwijl anderzijds onze vleeswaren fabrikanten zullen kunnen blijven werken.
De zegel nr.9 hebben een waarde van 50 gram.en waarvan er voor elke persoon 3 afgeleverd worden, voordien dus een een bijgevoegde vleesbevoorrading van 150 gram per maand en per persoon ,wel te verstaan,wanneer men Lever, en bloedworst ,vervaardigd uit slachtafvallen,daarentegen moeten afgeleverd worden tegen 4x4 de zegelwaarde  of 200gram per zegel,wat dus ,vooral voor onze arbeiders gezinnen betekend dat er iets hartelijks bij de boterham zal kunnen gegeven worden zonder schaarste vleeszegels te moeten gebruiken,en dit daaren boven aan zeer voordelige prijzen,vermits deze  leverworst aan 15 fr.het kg,en de bloeworst aan 12.50fr.het kg.maximumprijs moeten  verkocht worden.
Het spreekt vanzelf dat de vleeswarenfabrikanten aangemaande worden om, de omstandigheden in acht genomen,dergerlijke waren op de markt te brengen,dit in hun eigen belang.


            

18 Augustus 1942.


Devoedselpositie van het Afrikakorps van Maarschalk Rommel uitermate gunstig;
Uit een gevonden voedingsplan  voor de Engelse troepen, blijkt dat de dag rantsoenen  voor de Britse  soldaten belangrijk minder zijn .
Nieuw kookboek voor de tropen.
Een correspondent van het << Algemeen Handelsblad>> schrijft aan zijn blad :
Bij de jongste  oorlogsontwikkelingen tussen het Afrika korps en het Engelsleger vond een jounalist een kookboek en een voedingsplan voor het Britse leger, inAfrika dat aangezien in welkom vergelijking matrizzl bood met betrekking tot het voedingsplan voor  de Duitse troepen in Afrika,door de afdelingen van het opperbevel van het Duitse leger,die zich met de voeding en de ravitaillering bdezig houden direct nauwkeurig hebben bestudeed.Op grond van de vergelijking der twee plannen kan dr.Wilhem Ziegermayer, hoofddokter van het leger in Afrika en zegt zelf ,dat het Duitse leger beter gevoed wordt dan het Britse leger.
Het Engels leger voedt zijn soldaten minder dan de Duitse  rantsoenen; me;kan daaruit gevolgtrekkingen maken voor het algemeen voedsel positie van de Engelse bevolkingen; aldus  de Hoofdokter.
Uit de vergelijkingen der dag rantsoenen blijkt dat de Duitse voedingsmiddelen hoger ligt, behalve voor vlees, waarvoor de Engelse een grote voorliefde hebben, doch het verschil is hier gering.Een en ander blijkt uit  de volgende staat.
                                              Per  dag ontvangt.
              de Engelsman                                De Duitser             Verschil.
                    Gram                                           Gram                   gram.
Brood           392                                              650                       158
Rijst                86                                             150                          64
Kaas                28                                             125                          97
Ham               56                                              130                           74
Groenten &
cons &fruit      73                                               170                         97
vrucht en conser 15                                            50                        35
gecon worst        112                                           130                        18
jam                     42                                             80                        38
boter                   40                                              50                       10
vlees                   280                                            250                      30 gr;m
Daar komt bij,dat de Duitse menu,dat voor een periode van 30 dagen  werd samen gesteld,veel  gevarieerder is dan de Engelse.