Archief

Kip Hawaï, een klassiek gerecht maar de oorsprong ervan is niet bewezen Hawaïaans. Maakt niet uit trouwens, geniet ervan! Klik op de foto en ga naar het recept.

Beu om alleen maar te kijken naar de kookprestaties van anderen? Plaats je eigen originele receptjes in onze kookgroep "kookvurige passie".

Klik op de foto en schrijf je in.

We kijken uit naar wat jij op tafel zet!

Een koude schotel voor warme dagen. Ook ideaal als onderdeel van een koud buffet.

Baskische bacalao al pil pil heeft eigenlijk gezouten en gedroogde kabeljauw als basisingrediënt. Maar dan moet je het wel uren 'ontzouten' voor je er mee aan de slag kan. Daarom kies ik voor verse kabeljauw. 

Dit is een eenvoudig gerechtje om helemaal in de vakantiestemming te komen.

Voor het recept, klik op de foto.

Een klassieker uit de Schotse hooglanden. Helemaal niet moeilijk om zelf te maken.

Klik op de foto voor het recept.

In de streek van Brakel en Elst worden rond 9 februari geutelingen gebakken. De oorsprong daarvan gaat vér terug tot de periode van de Spaanse overheersing van onze streken. Het blijkt oorspronkelijk soldateneten geweest te zijn.

Geutelingen worden traditioneel gebakken in een houtoven. Thans gebeurt dit meestal in een gewone oven. Je kan het thuis proberen aan de hand van dit recept, overgeërfd van onze Nonkel Parfait, die ze écht nog in z'n eigen houtoven bakte. 

Succes ermee!

Hertenkalffrikassee.
Klik op de foto om het volledige recept te zien.

Marmietje met Noordzeevis.
Klik op de foto om het volledige recept te zien.

Paling in champignonroomsaus.
Klik op de foto om het volledige recept te zien.