Voor een diabetespatiënt is het belangrijk de juiste voedingskeuzes te maken, het juiste lichaamsgewicht na te streven en voldoende te bewegen zodat alle organen van het lichaam harmonieus hun werk kunnen doen. Het is geen moeilijke opdracht maar vergt wel een aanhoudende zelfdiscipline en de nodige kennis van voeding.

Wanneer de patiënt de juiste voeding tot zich neemt, zal hij de waarden van bloedsuiker beter in de hand kunnen houden en voelt het lichaam zich beter.

Diabetes hebben er baat bij om complexe koolhydraten te eten (volkorenproducten, vezels, fruit en groenten). Eenvoudige koolhydraten zoals suikers zijn te mijden. Kant-en-klare maaltijden zijn niet aan te bevelen, ze bevatten vaak veel verborgen suikers.

Een grote antioxidantenstatus, hetzij via de voeding, hetzij via een goed doordacht supplement, biedt een hoge weerstand tegen het ontstaan van en de effecten van diabetes.

Mensen die zich willen beschermen tegen suikerziekte van het type 2, maar ook diabetespatïenten die de ziekte niet in de ergste graad hebben, kunnen groene thee drinken (6 kopjes per dag) of extracten van groene thee nemen om de concentratie aan insuline te verhogen in het bloed. Groene thee of extracten van groene thee verlagen daarom de suikerspiegel. Personen die dagelijks veel groene thee drinken zouden hun risico op diabetes met 33 procent kunnen verlagen. Groene thee vermindert daarom ook het risico op pancreaskanker.

Een tweede interessante stof is resveratrol, afkomstig uit de schil van de rode druif en ook terug te vinden in (rode) wijn en in mindere mate in pindanootjes. Wanneer constant hoge concentraties aan glucose in het bloed aanwezig zijn, ondervinden de bloedvaten na verloop van tijd hier ernstige schade door. Resveratrol beschermt de wand van de bloedvaten bij diabetici door afremming van de werking van het enzyme alfa-glucosidase in het darmstelsel. Dit enzyme zorgt ervoor dat glucose uit het spijsverteringsstelsel in de bloedbaan terecht komt zodat de concentratie ervan toeneemt. Anders gezegd, bij opname van resveratrol na een maaltijd zal de glucosespiegel in het bloed altijd lager zijn, wat bijzonder gunstig is voor diabetici. Men stelt trouwens vast dat recent wetenschappelijk onderzoek erop gericht is om de werking van alfa-glucosidase aan banden te leggen via nieuw te ontwikkelen medicamenten. Resvertrol is een natuurlijke component die dit dus ook kan.

Een andere interessante factor is curcumine. Ook curcumine vermindert de concentratie aan glucose in de bloedbaan, maar hier is het mechanisme anders. Curcumine stimuleert de werking van het enzyme glucokinase in de lever waardoor sneller glucose wordt omgezet tot glycogeen, de reserve-brandstof in ons lichaam. Na het eten van curcumine is er dus een versnelde aanmaak van glycogeen in de lever en vermindert de glucosespiegel in het bloed. Dat is bovendien niet alles want curcumine remt ook nog andere enzymes in het lichaam waardoor het risico op cardiovasculaire aandoeningen afneemt, evenals het gehalte aan vrije vetzuren, cholesterol en triglyceriden in het bloed. Merkwaardig is dat de werking van curcumine op het glucokinase enkel is waargenomen bij diabetische muizen en niet bij gezonde muizen. Tenslotte toont recent Koreaans-Amerikaans onderzoek ook aan dat curcumine een duidelijk gunstig effect heeft op het fenomeen van de insuline resistentie.

Uit de bast van de Franse maritieme den worden stoffen gewonnen met de algemene term OPC’s of oligomere proanthocyanidines. OPC’s verminderen de bloeddruk in goed opgezette experimenten waardoor het risico op diabetes type 2 afneemt.

Tenslotte moet worden vermeld dat mensen die veel bladgroenten eten, vooral broccoli, het risico op het ontstaan van diabetes ernstig afremmen. Voor iedere extra portie groenten per dag vermindert uit risico op diabetes met 10 procent volgens een recent studie uitgevoerd aan de Universiteit van Tulane in New Orleans. Vooral broccoli heeft dit sterke effect door de gunstige effecten van de actieve stof sulforafaan op het bloedvatenstelsel.

Auteur : dr.ir. Eric De Maerteleire.

9 juli 2008

eerste verjaardag van de groep diabetes er ging gevierd worden…
voor Swakke en teddylove zijn we zeker dat er spannende dagen zijn aan voorafgegaan
iets inrichten !!
Wat zal het worden ??
wat gaat er gebeuren ??
wat gaan ze zeggen ??
Zal het wel dit zijn ??
Zal het wel dat zijn ??
er is maar een woord voor al die dingen en dit is
"" Geslaagd "
…een dag dat je de tijd vergeet en vrienden bij maakt is een geslaagde dag
en dit alles dank zij Swakke, onze mentor en Teddylove, onze administrator
dank aan allen die aanwezig waren ,samen maakten we er een reuze verjaardag van
groetjes
lol

…ben naar die diabetes mailgroep in Mechelen geweest, ben met goed weer vertrokken en met regen naar huis gemoeten ,maar het was reuze fijn, goed geamuseerd,
ontvangst en eten prima, kon niet beter zijn, dus aan allen afspraak voor volgend jaar.
bedankt aan swakke, teddylove en georgia en al de andere die er waren, heb er van genoten,
nog vele groetjes van
krakje

Het was zo fijn en zo gezellig en zo lekker eten dat wij al uitkijken naar de volgende bijeenkomst. Ik denk dat iedereen daar zo over denkt en voor Swakke en Teddylove een dikke proficiat en bedankt voor de gezellige dag in Mechelen.
Dikke groetjes
Memeke

wel mensen het heeft mij deugd gedaan, veel zéér véél spirituele vitamientjes opgedaan, zodat ik me afvraag moeten we nu een gans jaar wachten om nog eens een feestdag te krijgen ?              Het spreken (terloops en met een beetje informatie) over ons aller probleem was alles behalve slaapverwekkend.
Ik geloof dat ik mag zeggen: we hebben enkele vrienden bijgewonnen, en het doet echt deugd. Aan al wie heeft meegewerkt om dit met elkaar ineen te steken proficiat en dank. Het is daar in Mechelen reeds gezegd maar ik kan het niet nalaten om dit te herhalen.
Chloris

ik bedank  Swakke, zijn vrouwtje en natuurlijk ons Teddylove
voor de gezellig dag ze hebben da goed gedaan
natuurlijk de leden die er waren …
…ik hoop volgend jaar nog meer gezichtjes te zien ik hoop nog meer mensen te leren kennen
Groetjes
Georgia

ik ben heel goed thuis geraakt het was al 21.40 als ik er was maar de dag was prachtig ;alles was goed geregeld deze morgen aangekomen in mechelen waar georgia op ons zat te wachten  van daar naar het restaurant met de auto van lol bedankt daarvoor  en dan het eten ,het was echt eerlijk en zeker het dessert  een lekkere pannenkoek met appeltje 
bedankt swakke en iedereen die alles voorbereid hebben hopelijk is er binnenkort nog eens zo een dag ,het doet deugt om eens een dag met lotgenoten te zitten   
nog een goede avond en tot later
lisette

goede morgen allen,zoals jullie reeds hebben gemeld, het was een onvergetelijke dag met allen heel lieve mensen

het eten was overheerlijk, de sfeer zat er echt in, zeker voor herhaling vatbaar, daarom Swakke en vrouwtje, niet te vergeten ons teddylove, bij een volgende bijeenkomst zijn we er ook bij hoor, Mathje kan dan wel een dagje vakantie nemen…..

knufffffffffffff betty

Hallo allen, eerst wil ik Swakke en Teddylove bedanken voor de fantastische dag, waar ik met volle teugen heb van genoten hoor, daar ik dan ook nieuwe gezichten heb gezien.

Nogmaals dikke dank

Andre

Na de overvloed aan positieve reacties, zou ik nog graag iets met jullie willen delen.

Lieve, lieve, vrienden, mag ik even vertellen, dat ik jullie dankbaar ben, dat jullie er waren, dat jullie samen van onze eerste bijeenkomst een onvergetelijke dag hebben gemaakt?

Wij doen het zeker nog eens over… en wie weet ontmoeten we dan nog meer mensen die er nu niet bij konden zijn…

Mag ik even zeggen dat ik ontzettend blij ben, dat zulke warme, hartelijke, begripvolle mensen als jullie deel uitmaken van mijn virtuele en échte leven?

Dat wilde ik even kwijt, aan de mensen waarmee ik al jarenlang bevriend ben, maar ook aan de schatten van mensen die ik pas mocht ontmoeten.

Nogmaals, dankt aan al onze leden die het mogelijk maken om zo een toffe mailgroep uit te bouwen.

Liefs

teddylove

.

Voeding is misschien wel het belangrijkste onderdeel van diabetesbehandeling. Niet zo verwonderlijk eigenlijk. Glucose komt uit voedsel, dus is het logisch dat wat je eet, invloed heeft op het niveau van je bloedglucose. Je kunt voeding dus als een probleem beschouwen, maar ook als een belangrijk deel van de oplossing. Een aantal eenvoudige aanpassingen van je voedingsgewoonten kunnen helpen om je diabetes onder controle te krijgen.

Enkele belangrijke tips:

Eet regelmatig en kies volop voor niet-geraffineerde, zetmeelrijke producten.

Zetmeelrijke producten zoals aardappelen, pasta en graanproducten, bevatten veel   koolhydraten en weinig vet. Ze zijn daardoor gezonde energieleveranciers.

De koolhydraten worden in de darmen omgezet tot glucose en komen zo in de bloedbaan terecht. Niet-geraffineerde of volle koolhydraatbronnen worden heel langzaam verteerd. De bloedglucose stijgt dan ook heel geleidelijk.

Wees alert voor vet.

Diabetes gaat vaak gepaard met overgewicht en dan is vet volksvijand nummer één. Bovendien lopen diabeten een groter risico op hart- en vaatziekten. Een kleine hoeveelheid vet is noodzakelijk, maar hou het beperkt en kies zoveel mogelijk voor plantaardige soorten. Overschakelen van volle op halfvolle of magere melkproducten en kiezen voor vetarme bereidingswijzen (stomen, grillen) scheelt vaak al heel wat. Waak er ook over dat je niet te veel ‘verdoken’ vet binnenkrijgt (bijvoorbeeld in koekjes, bereide vleeswaren, kant-en klaarproducten).

Beperk het gebruik van suikers.

Het idee dat een diabeet alle suiker moet vermijden is achterhaald, maar maat houden blijft de boodschap. Overmatig suikergebruik kan je bloedglucose de hoogte in jagen. Wees ook alert voor ‘verdoken suikers’, bijvoorbeeld in snoep, koekjes, ontbijtgranen en frisdranken. Zoetstoffen kunnen met een gerust hart worden gebruikt.

Wees matig met eiwitten.

Ons organisme heeft behoefte aan een beperkte hoeveelheid eiwitten, maar alles wat je nodig hebt, haal je met gemak uit een klein stukje vlees of vis, een paar bekers melk en enkele sneetjes brood met hartig beleg. Teveel eiwitten zijn belastend voor de nieren, die bij diabetes sowieso al een verhoogd risico lopen op beschadiging.

Ga volop voor vezels.

Vezels zijn onverteerbare complexe koolhydraten die voorkomen in plantaardig voedsel, zoals groenten en fruit, aardappelen, peilvruchten, volkorengranen, noten en zaden. Ze vertragen de spijsvertering, waardoor ook de bloedglucose langzamer in het bloed zal doordringen.

Limiteer je zoutinname.

Een zoutrijke voeding wordt in verband gebracht met het ontstaan van verhoogde bloeddruk, hart-en vaatziekten. Diabetici lopen daarop al een verhoogd risico. Beperk dus je zoutinname. Opgepast: kant- en klare maaltijden, koekjes en kaas bevatten vaak véél meer zout dan je zou verwachten.

Wees zuinig met alcohol.

Alcohol wordt verwerkt in de lever, die glucose opslaat en afgeeft. Gevolg : alcoholische dranken verhinderen het vermogen van de lever om glucose af te geven, wat tot zelfs een dag na het drinken kan leiden tot een te lage bloedsuikerspiegel. Beperk je alcoholgebruik dus tot één of twee glaasjes en drink niet iedere dag. Kies altijd voor soorten met een laag suikergehalte.

Diabetes mellitus betekent letterlijk “honingzoete doorstroming”. De naam is ontleend aan één van de belangrijkste verschijnselen bij diabetes, namelijk de productie van grote hoeveelheden zoete urine. Dit is het gevolg van een te hoge concentratie van glucose in het bloed.

Om te snappen wat diabetes is moet je eigenlijk eerst weten hoe je lichaam werkt als je geen diabetes hebt…

Wat gebeurt er met een hap eten?

Je neemt bijvoorbeeld een hap brood. Je kauwt het fijn en slikt het door. Via je maag komt het in je darmen. Van een belangrijk onderdeel van je eten, namelijk koolhydraten, wordt suiker, glucose gemaakt. Die glucose gaat via je darmen naar het bloed.

Waar moet die glucose naar toe?

De glucose moet via het bloed in de cellen van je lichaam komen. Dat is belangrijk. De glucose heb je nodig voor de vorming van energie. Net als een auto die benzine (energie) nodig heeft om te kunnen rijden.

De cellen waar de glucose in moet komen, zitten “op slot”. Er is een “sleutel” nodig om de glucose binnen te laten.

Die “sleutel” heet insuline. Insuline wordt gemaakt in een orgaan in je buik, de alvleesklier. Als de glucose in het bloed komt wordt de alvleesklier wakker en maakt voldoende insuline om de celdeurtjes open te laten gaan en kan de glucose naar binnen. Als de cellen genoeg glucose hebben gaat de rest van de glucose naar de lever, een reserve opslag plaats. De alvleesklier weet precies wanneer en hoeveel insuline er gemaakt moet worden.

Als je diabetes hebt maakt de alvleesklier geen of te weinig insuline.

De celdeurtjes gaan dus niet open en de glucose kan niet naar binnen.

Je lichaam krijgt te weinig energie. Ja, je eet wel maar het komt niet op de goede plaats.

Er komt een teveel glucose in je bloed . Als de concentratie glucose in het bloed echter boven een bepaalde waarde uitstijgt, zijn de nieren niet meer in staat om alle glucose tegen te houden en komt een deel ervan in de urine terecht (zoete urine).

Via je nieren plas je de glucose uit. Je moet veel plassen en hebt dorst. Je wordt mager terwijl je goed eet. Je voelt je moe… Heel vervelend.

teddylove 

De huisapotheek

De huisapotheek is vaak een verzamelplaats van oude, niet opgebruikte of vervallen geneesmiddelen. Daarom is het belangrijk om jaarlijks uw huisapotheek op te ruimen en eventueel aan te vullen. De volgende punten zijn hierbij belangrijk:

DE BEWAARPLAATS

Hoe de geneesmiddelen te bewaren?

• Koel : niet boven de 25°C.
• Droog : sommige geneesmiddelen kunnen niet tegen vocht, ze nemen vocht op waardoor ze van samenstelling veranderen of verpulveren.
• Donker : sommige geneesmiddelen zijn niet bestand tegen licht, daarom worden siropen en ontsmettingsmiddelen in donkere flessen bewaard.
• Hoog : buiten het bereik van kinderen en liefst voorzien van een veiligheidsmaatregel.

MINDER GESCHIKTE PLAATSEN: badkamer (te vochtig) keuken (uitgezonderd de koelkast indien nodig) vensterbank (te licht) schoorsteenmantel (te warm)
GESCHIKTE PLAATSEN: slaapkamer gangkast

• Bewaar geneesmiddelen MET bijsluiter in de oorspronkelijke verpakking.
• Indien je een reisapotheek meeneemt op vakantie, zorg dan voor een koele bewaring (niet in je wagen laten)
• Werp overschotten of vervallen producten NIET weg. Verwijder de verpakkingsdoos en de bijsluiter en breng ze naar je apotheker.

INHOUD VAN DE HUISAPOTHEEK

Onderstaande lijst geeft een aantal aanbevelingen over de inhoud van uw huisapotheek. Uiteraard kan u deze lijst aanpassen aan uw eigen noden en behoeften.
Maar let erop: een huisapotheek biedt vooral EERSTE HULP BIJ ONGELUKKEN OF ONGEMAKKEN, totdat de tussenkomst van de arts vereist is.
Raadpleeg voor de juiste samenstelling altijd uw arts of apotheker.

A. Geneesmiddelen

• Koorts- en pijnstillers: moeten aangepast zijn aan de leeftijd van de huisgenoten
• Brandwonden: éérst water, de rest komt later.
• Diarree: gebruik liever natuurlijke producten zoals thee, rijstwater, wortelsoep, toastjes, enz.
• Maagmiddel
• Insectenbeten
• Product bij kneuzingen en verstuiking: eerste 24u. tot 48 geen zalf aanbrengen. Tot 6 maal daags koude kompressen of ingepakt ijs opleggen.
• Keeltabletten
• Hoestproduct
• Neusdruppels: vaak fysiologisch water ter zuivering van de neus.

B. Ontsmettingsproducten
Gebruik ontsmettende, reinigende, niet prikkelende, kleurloze producten. Vraag advies aan uw arts of apotheker.

De meeste bereide ontsmettingsmiddelen zijn beperkt houdbaar: vraag daarom kleine verpakkingen en informeer u hierover bij uw apotheker.

C. Verbandmateriaal en toebehoren.

• Steriele kompressen : 1 doos steriele kompressen 5x5 cm
• Gaaswindels (cambric): 2 gaaswindels van 2 cm en 2 van 5 cm.
• Elastische windels (crêpes): 2 elastische windels van 5 cm en 2 van 7 cm.
• Kleefpleisters : kleefpleisters in verschillende formaten of om op maat af te knippen.
• Kleefband : micropore (anti-allergisch).
• Thermometer
• Splinterpincet
• Verbandschaar
• Veiligheidsspelden
• E.H.B.O.-gids

• Warmte en koude pakken zijn een nuttige aanvulling voor de huisapotheek
• Zorg er voior dat steriele kompressen ook bij gebruik steriel blijven.
• Voor de verzorging van wonden: gebruik steriele kompressen of heelkundige watten. Andere watten zouden kunnen pluizen.

Vervaldatum

De vervaldatum van een geneesmiddel is de aanbevolen uiterste gebruiksdatum die geldt indien men het product op de juiste wijze bewaart.
Een algemene regel voor de vervaldatum van geneesmiddelen is er niet.
Lees de bijsluiter of vraag uw apotheker.

Hoe de vervaldatum lezen:

EXP: 12 05 01
betekent: houdbaar tot 12 mei 2001.

EX: 06/2002 (op foto nr. 2)
betekent: houdbaar tot juni 2002

LOT: 98 C 05 (op foto nr. 1)
betekent: geproduceerd op 11 juni 1999
De letter staat voor de overeenkomstige maand:
A = januari, B= februari, C= maart, D= april, E= mei, F= juni, G= juli, H= augustus, I= september, J= oktober, K= november, L = december

Indien geen andere verwijzing naar vervaldatum: 5 jaar optellen bij de productiedatum.

LET VOORAL OP DE BEPERKTE HOUDBAARHEID VAN:

• Oogdruppels en oogzalven
• Antibiotica
• Ontsmettingsproducten
• Magistrale bereidingen

Vraag uw apotheker om de juiste bewaarwijze en de specifieke houdbaarheid.

Belangrijke telefoonnummers

• Ambulance: 100
• Antigif: 070/245 245
• Politie: 101
• Rijkswacht: 101
• Brandweer: 100

RAADPLEEG UW ARTS OF APOTHEKER VOOR MEER INFORMATIE.

Bron: Provinciaal instituut voor Hygiëne, Antwerpen

ANTWERPEN:
iedere 1ste dinsdag van de maand vanaf 14.00 uur.
Waar: Seniorencentrum Top Hat, Dwarslaan 9 Antwerpen Linkeroever.
Reisweg hier naartoe, kan je bij mij bekomen, geef dan maar een seintje.

BRASSCHAAT:
iedere 2de dinsdag van de maand vanaf 14.00 uur.
Waar: Remise van het Kasteel van Brasschaat.

GENT:
iedere 3de woensdag van de maand Happy Afternoon.
Waar: om 12.00 uur op de Vrijdagsmarkt in Gent .

BRUGGE:
iedere laatste vrijdag van de maand van 14.00 tot 18.00uur
Waar: Oud Sint Jan Mariastraat 38 Brugge.

Hieronder een kalender voor te raadplegen

 

http://activiteitenkalender.seniorennet.be/index_Sennet.htm

Een gezond diabetesdieet bevat alle noodzakelijke voedingsstoffen en is gericht op het normaliseren  van de glycemie.
Het dieet steunt eveneens op 3 belangrijke basisprincipes : evenwicht, variatie en het vermijden van overdaad.

Het dieet wordt voorgesteld aan de hand van de voedingsdriehoek.
Deze voedingsdriehoek is ingedeeld in 7 vakken die elk een specifieke bijdrage leveren aan een evenwichtige voeding, en een restgroep die voedingsmiddelen bevat die niet nodig zijn in het dieet en die we liefst niet gebruiken.
In overleg met arts en diëtiste kan men in bepaalde gevallen een uitzondering maken.

De meeste " zogenaamde " diabetesproducten zijn niet geschikt voor uw voeding, daar ze meestal calorierijk zijn.
Er wordt aanbevolen om dagelijks uw maaltijden en tussendoortjes samen te stellen uit de 7 basisgroepen, alle voedingsmiddelen bevatten een aantal voedingsstoffen, maar geen enkel voedingsmiddel levert alle noodzakelijke voedingsstoffen.
Wanneer we systematisch één of meer voedingsgroepen verwaarlozen, kan dit op langere termijn resulteren in voedingstekorten, belangrijk is ook dat uw voedingspatroon regelmatig is.

Naast een evenwichtige voeding is lichaamsbewegeing gunstig voor het gewicht en je bloedsuiker,je hart en vaten.

Voedingsmiddelenoverzicht.

Vak 1 - Water, vocht, enz.....

Vocht is een essentieel bestanddeel van de voeding, in normale fysiologische omstandigheden zouden we per dag 1,5 liter vocht moeten drinken, bij sporten of koorts is het nodig extra te drinken.
Men drinkt bij voorkeur water, kruidenthee, magere bouillon....
Gesuikerde dranken zoals frisdranken worden niet toegestaan, daar zij enkel calorieën ( suiker ) leveren en geen enkele voedingswaarde hebben.
Melk en fruitsap zijn  omwille van hun voedingseigenschappen niet in deze groep geklasseerd.

Goede keuze
Koffie, kruidenthee, magere bouillon, mineraalwater en spuitwater.

Minder goede keuze.
Gewone bouillons.

Vak 2 - Brood, aardappelen, graanproducten.

Graanproducten en aardappelen leveren in een gezonde voeding minstens de helft van de totale energie, ze brengen hoofdzakelijk complexe koolhydraten aan, maar ook voedingsvezel , vitaminen en mineralen.
Deze voedingsmiddelen vormen de basis van onze voeding, het betekend een ruime consumptie van aardappelen en graanproducten, bij voorkeur volkoren producten omdat deze een hogere voedingswaarde hebben.
Ze leveren extra vezels, hebben een grotere verzadigingsgevoel en zijn gunstig voor de darmtransit.

Goede keuze
Bruin of volkorenbrood, roggebrood, volkoren beschuit, bruine broodjes, volkoren knäckebrod, volkoren toast....
( beperken : de witte variëteiten, peperkoek, rozijnenbrood en melkbrood. )

Gekookte en gestoomde aardappelen, aardappelen in de schil, puree bereid met magere melk of ontvette bouillon, aardappelen gebakken in tefal pan.

Minder goede keuze.
Koffiekoeken, boterkoeken, croissants, suikerbrood, sandwiches gesuikerd.

Frieten( kant en klaar ) kroketten en andere frituurbereidingen, instant puree, puree bereid met volle melk/ boter en eieren, ovenfrieten en gebakken aardappelen.



Vak  3 en 4 van de voedingsdriehoek: Groenten en fruit.

Groenten en fruit zijn de aanbrengers van vitaminen, mineralen en voedingsvezel en bevatten veel beschermde stoffen.
Groenten en fruit worden onderverdeeld in 2 afzonderlijke groepen, ze hebben elk hun specifieke samenstelling, ze kunnen elkaar niet vervangen, maar vullen elkaar wel aan en bovendien is het belangerijk om voldoende te variëren, omdat alle noodzakelijke voedingstoffen aangebracht worden.
De voorkeur wordt gegeven aan verse en seizoensgebonden producten, omdat deze meer vitaminen en mineralen bevatten.
Groenten
Goede keuze :
Liefst 2 x per dag een grote portie : totaal ± 300 gr.
Groenten : vers, diepvries, blik , glas, ( beperken : mais, pompoen, erwten .....)
Minder goede keuze groenten.
Al klaargemaakte groenten ( spinazie à la crème, rode kool uit bokaal enz..)
Roomsoepen, bonen en erwtensoepen, soep uit blik en diepvriespakjes.
Fruit
Goede keuze :
Fruit : minstens 2 stuks per dag tot max 3 stuks per dag.
Vers of ongesuikerd diepvries / blikfruit, gestoofd fruit of fruitmoes zonder suiker .
( Beperken: bananen, druiven, gedroogd fruit, vers of  ongezoet fruitsap - max 1 glas per dag )
Minder goede keuze fruit :
Fruit uit blik met siroop, gestoofd fruit of fruitmoes met suiker, gesuikerde fruitsappen( Nektar).

Vak 5 van de voedingsdriehoek- Melk en melkproducten.

Zuivelproducten zijn de belangrijkste aanbrengers van calcium, dat nodig is voor de skeletopbouw.
Zij zijn dan ook belangrijke aanbrengers van eiwitten, in het bijzonder van essentiële aminozuren die het lichaam zelf niet kan aanmaken, ook zijn zuivelproducten nog aanbrengers van andere vitaminen en mineralen.
De voorkeur wordt gegeven aan magere en halfvolle producten, en liefst ongezoet.
De melkproducten zoals yoghurt met fruit, platte kaas met fruit en pudding kunnen gezoet worden met een energievrij zoetmiddel of kunnen kant en klaar aangekocht worden met een energie vrij zoetmiddel.
Goede keuze

Mager / halfvolle melk, mager melkpoeder, mager / halfvolle yoghurt natuur of met fruit en ongezoet, karnemelk ongezoet, pap en pudding bereid met magere / halfvolle melk en ongesuikerd, sojamelk natuur, beperken : Light chocolademelk.
Magere witte kaas natuur, magere witte kaas met fruit ongezoet, voorts alle soorten magere kaas

Minder goede keuze

Volle melk en melkpoeder, volle yoghurt natuur, gesuikerde halfvolle / volle yoghurt met fruit, gebruiksklare pap en pudding, drinkyoghurt, gezoete karnemelk, milkshakes, gewone chocomelk.
Gesuikerde sojaproducten, volle plattekaas natuur en met fruit en suiker.

Vak 6 van de voedingsdriehoek - Vlees, vis, ei, vleesvervangers.

Dit zijn vooral aanbrengers van eiwit, mineralen zoals ijzer( in vlees) en vitaminen van de B-groep-vitaminen B12.
Het vetgehalte van vlees varieert sterk, daarom wordt in het kader van gezonde voeding de voorkeur gegeven aan de magere soorten, en een eitje kan het vlees af en toe vervangen.
Vis is een goede bron van onverzadige vetten en jodium, en wordt minimum 2 maal per week aanbevolen.
Peulvruchten, noten en sojaproducten vormen een goed alternatief voor vlees, maar deze zijn van plantaardige oorsprong en brengen geen vitamine B12 aan, wat nodig is voor de aanmaak van bloedcellen, en zijn eveneens minder geschikt als ijzerbron.
Noten zijn omwille van hun hoog vetgehalte zeer energierijk, wie moet vermageren laat ze best achterwege, bij een goed gewicht kan men ze matig gebruiken.
Peulvruchten bevatten koolhydraten, ze verhogen de glycemie, maar veel trager, wanneer u ze wil gebruiken, best bespreken met de diëtiste.

Goede keuze

Mager rundsvlees, biefstuk, rosbief, beefburger, stoofvlees, ossehaas.
Mager lamsvlees, lamsbout, lamslapje, mager varkensvlees, varkensoester, varkensfilet, varkensmignonette, kalfsvlees, kalfslapje, stoofvlees.
Magere vleeswaren, ongepaneerde vleesvervangers, mycoproteïne, seitan, tofu, tempeli.
Lever ( 1  op 14 dagen ), nieren, hart en tong.
Kip en kalkoen(zond.vel)  Kipfilet, kippenlever, kippenbil, kalkoenlapje, struisvogelvlees, fazant , duif, ( beperken : eend met vel ), haas, wild konijn, ree, hert.

Kabeljouw, tong, schol, pladijs, koolvis, tonijn, forel, karper, tarbot, baars, bot, dorade, griet, rog, schor, schelvis, snoek, snoekbaars, spiering, staartvis, wijting, makreel, paling, haring, sprot, sardienen, pekelharing ( azijn ), schaal en schelpdieren : mosselen en krab en vis uit blik in eigen nat.

Eieren : maximum 2 eieren per week ( puur of verwerkt )

Voor de vegetariërs :

Cashewnoten, pinda's ( ongezouten ) , hazelnoten, walnoten, pecannoten, pistache, amandelen, braziliaanse noten, kastanjes.
Witte en groene bonen, kikkererwten en linzen ( max 100 g gekookt.

Minder goede keuze.

Vet / halfvet varkensvlees en rundvlees, schapenvlees, vet / halfvet lamsvlees, gepaneerde vleessoorten, worsten, hamburgers, blinde vinken, gefrituurd vlees, gefrituurde vogelbereidingen.

Gepaneerde vleesvervangers, vegetarische worsten en hamburgers, gebruiksklare vegetarische bereidingen met room, saus.

Salami, pasteien, worstsoorten, spek, kant en klare salades met mayonaise, vleessalade, kip curry.

Gepaneerde en gefrituurde vis, gerookte en gestoomde of gemarineerde vis, bokking, maatjes, makreel, paling, sprot, zalm, rolmops met mayonaise.
Gebruiksklare visbereidingen, vissalades met mayonaise, paella, visconsereven op basis van olie.

Meer dan 2 eieren per week eten is niet aan te raden.

Zoute nootjes, kokosnoten.
Kant en klare schotels met peulvruchten.

Vak  7 van de voedingsdriehoek - Vetstoffen.

De plaats van de vetten aan de top van de piramide geeft aan dat we ze slechts in beperkte hoeveelheid moeten gebruiken.
We kunnen ze niet verwaarlozen, daar ze aanbrengers zijn van vetoplosbare vitaminen zoals vitamineA , vitamine D, vitamine E en vitamine K en ook van essentiële vetzuren zoals bij voorbeeld linolzuur.
De voorkeur wordt gegeven aan minarine en margarine met een hoog gehalte aan onverzadigde vetzuren voor het smeren, gebruik bij de bereiding liefst olijfolie of koolzaadolie of vloeibare bakmargarines, ook maïsolie, zonnebloemolie zijn geschikt.

Goede keuze.

Margarine en minarine rijk aan onverzadigde vetzuren, rijk aan omega 3 vetzuren, sojaminarine,  ( halfvolle boter ), olijfolie, arachideolie, saffloerolie, sojaolie, maïsolie, zonnebloemolie, walnotenolie, koolzaadolie, lijnzaadolie, katoenzaadolie, druivenpitolie, sesamolie en vloeibare bakmargarine.

Minder goede keuze.

Boter, gewone margarine, boterroom, geharde plantaardige margarine, rundvet, varkensvet, spekvet, kokosvet, palmvet, cacaoboter, kokosolie en palmolie.


Vak  8 van de voedingsdriehoek - Restgroep.

In deze groep komen voedingsmiddelen voor die niet noodzakelijk zijn in een gezonde voeding, voorbeeld : alcohol, snoepjes, koekjes, enz.......
Deze voedingsmiddelen komen in het kader van de huidige voedingsgewoonten niet genegeerd worden,   en we plaatsen ze daarom als kleine blanco groep aan de top van de piramide.
Het gebruik van deze producten in het dieet is niet toegestaan, in  bepaalde omstandigheden kan men een uitzondering maken, maar enkel in overleg met de arts en diëtiste.

Goede keuze

Beperken : kunstmatige zoetmiddelen die geen energie leveren op basis van aspartaam,  acesulfaam K, cyclamaat, saccharine ( Natrena, Canderel, Hermesetas, enz ....).
Confituur met minder suiker : Effi, GB light, Ligne, Materne fruit & fruit.
Confituur zonder suiker : Céréal, Prodia, Tutti Frutti enz....., men moet wel opletten met de term ongezoet.

Minder goede keuze

Suiker alle soorten, siroop, gewone confituur, honing, gelei, chocolade, choco, pralines, roomijs, consumptie ijs, sorbet.
Voedingsmiddelen of zoetmiddelen met fructose of sorbitol, maltitol, lactitol, zuurtjes, kouwgom, muntjes, alle koekjes, gebak, wafels, pannekoeken, speculaas.

Alcohol : best bespreken met arts en / of diëtiste, het levert lege calorieën, dus liefst niet gebruiken als men moet vermageren, matig gebruik kan veelal worden toegestaan, maar niet dan 1 a 2 per dag en liefst bij de maaltijd.
Light dranken niet meer dan een halve liter per dag.

Goede keuze

Rode of droge witte wijn, bier ( type pils ), droge sherry, Champagne brut ( geen zoete variëteit ).
Light frisdranken met minder dan 6 kcal/100ml, Coca Cola light, Fanta light, River limonade light, enz

Minder goede keuze

Zware bieren, cognac, whisky, likeur, zoete wijnen, advocaat, gewone frisdranken en sportdranken.

Allerlei

Goede keuze:

( Beperken : zout, ook selderijzout.)
Alle kruiden en specerijen, magere bouillonblokjes/extracten, tomatenpuree, azijn, kappertjes, pickles, mosterd, tomatenketchup, gelatine, bakpoeder, zelfrijzende bloem, worchestersaus, Tobasco, zuivere cacaopoeder, CanKan van Canderel.

Mager ( ontvette ) en lichtgebonden sausen zonder roux, dressing en magere vinaigrette, zelfbereide magere slasaus, licht room ( minder dan 25% vet )
Beperken : olijven en pindakaas.

Minder goede keuze

Chips, zoute koekjes, borrelnootjes, gewone bouillonblokjes en extracten.
Fantasiecacaopoeder, alle zoete sausen, aardbeiensaus, chocolade saus.
Botersausen, roomsausen, eisausen, alle gebruiksklare sausen, sausen met roux, mayonaise, vinaigrette, slasausen en room met 25 % vet.



Met dank aan swakke voor deze zeer nuttige tips

Hoe meer u weet over voedingsleer, hoe meer mogelijkheden u zult ontdekken.

Voeding is één van de belangrijkste factoren die een rechtstreekse invloed hebben op de bloedsuikerspiegel - en één waarover u zelf controle heeft.

Wist u dat er niet langer zoiets als een "diabetesdieet" bestaat? Wat belangrijk is, is hoe het voedsel dat u eet, uw bloedsuikerspiegel beïnvloedt.

Hoe meer u weet over voedingsleer, hoe gemakkelijker het is de juiste voedingskeuzes te maken. Wanneer u gezonde keuzes maakt, voelt uw lichaam zich beter en zult u uw bloedsuiker waarschijnlijk beter in de hand kunnen houden.

Maaltijdplanning is één van de krachtigste middelen die u hebt om diabetes onder controle te houden. Maaltijdplanning voor diabetes betekent de opstelling van een dagelijks voedingsplan, met gezonde voeding in de juiste hoeveelheden. Maaltijdplanning kan u helpen:

• een gezond lichaamsgewicht te bereiken en te behouden
  
• de controle van de bloedsuiker te verbeteren
  
• de controle van bloedvetten (cholesterol en triglyceriden) te verbeteren
  
• hoge bloeddruk te verbeteren of onder controle te houden
  
• de eigen insuline van uw lichaam beter te gebruiken
  
• u goed te voelen
  
• uw algemene gezondheid te verbeteren.

Algemene aanbevelingen voor mensen met diabetes:

• Eet gevarieerd
  
• Kies volkorenbrood en -granen in plaats van wit brood en bewerkte granen
  
• Eet alle dagen groenten en fruit
  
• Kies voor magere melkproducten, mager vlees en voedsel dat bereid is met weinig of geen vet
  
• Bereik en behoud een gezond lichaamsgewicht door regelmatig te bewegen* en gezond te eten
  
• Beperk het gebruik van zout, alcohol en cafeïne.
  

Gezond eten is heel belangrijk voor mensen met diabetes, daarom deze voedingsdriehoek.

Diabetes en voeding kan je niet scheiden. Voeding is een belangrijk element van je behandeling. Samen met de diëtist(e) word je voeding uitgebreid besproken. Aan de hand van wat je gewoonlijk eet en drinkt zal de diëtist(e) met jou persoonlijk alle nodige aanpassingen doornemen. Tevens krijg je informatie over dieetproducten, alcohol, lightproducten, restaurantbezoek, feestjes…

Waarom aandacht voor voeding?

• Om de bloedsuiker zo normaal mogelijk te houden
• Om cholesterol en andere vetten in het bloed laag te houden

Diabetesvoeding is een gezonde gevarieerde voeding met speciale aandacht voor koolhydraten en vetten.

Waarom zoveel aandacht voor koolhydraten?

Koolhydraten is de verzamelnaam voor suikers en zetmeel. De koolhydraten uit de voeding worden door de vertering omgezet in glucose. Glucose komt via de darm in het bloed en doet de bloedsuiker stijgen. Om het bloedsuikergehalte zo normaal mogelijk te houden moet er een evenwicht zijn tussen de hoeveelheid insuline die dagelijks ingespoten wordt en de hoeveelheid koolhydraten die met de voeding worden opgenomen.

Koolhydraatportie = 10 à 15 gram koolhydraten

Daarom volgende raadgevingen:

• spreiding van maaltijden
• hou steeds rekening met de hoeveelheid koolhydraten in je maaltijd. Indien je de koolhydratenportie wijzigt, zal je aanpassingen moeten doen (dosis insuline, lichaamsbeweging).

Waarom zoveel aandacht voor vetten?

De voedingsvetten hebben invloed op het cholesterolgehalte van het bloed en op de triglyceriden, maar ook op de goede werking van je insuline.

Let op:

• de hoeveelheid vet in je voeding
• het soort vet in je voeding

Verder is een goed lichaamsgewicht belangrijk.

Bij overgewicht kan je insuline niet goed werken. Een daling van je gewicht met enkele kilo’s kan je diabetescontrole al flink verbeteren! Is je gewicht goed, probeer het zo te houden. Is je gewicht té hoog, probeer te vermageren. Aarzel niet hulp te vragen aan je diëtist(e).