Dinsdag 30 november -0001
Is donkerder brood gezonder dan wit brood?
Hoe donkerder het brood, des te gezonder wordt vaak gedacht.
Dit is echter niet in alle gevallen waar,
er worden namelijk vaak gewoon kleurstoffen in het brood gedaan.
In principe kan brood namelijk niet donkerder zijn dan volkoren.
Brood wat heel donker is, is vaak witbloem wat gekleurd wordt met gebrande granen en gebrand voedsel is sowieso niet goed voor een mens.
De kleur op zich is dus zeker geen goede graadmeter om te weten of het brood veel vezels bevat.
Brood dat wordt verrijkt met meel van mout is bijvoorbeeld ook bruiner van kleur.
Meel van mout wordt bekomen door tarwe- en gerstkorrels te laten kiemen in een vochtige omgeving en vervolgens te roosteren of te branden.
Tijdens het kiemen wordt het aanwezige zetmeel omgezet in maltose, waardoor moutmeel zoeter smaakt. Door het roosteren of branden wordt deze omzetting stopgezet en wordt het meel bruin.
Door de toevoeging van 2 tot 6 % meel van mout wordt het brood donkerder maar bevat het niet noodzakelijk meer vezels.
Dit brood lijkt volkoren, maar afgezien van de donkere kleur is het nagenoeg gelijk aan zijn witte variant.
Witbrood bevat dezelfde soorten vitamines, mineralen en voedingsvezels als bruin- en volkorenbrood, alleen bevatten bruin- en volkorenbrood méér van deze belangrijke voedingsstoffen.
Witbrood wordt gemaakt van bloem, dit is het (fijngemalen) middelste gedeelte van de tarwekorrel.
Witbrood is dus zeker niet ongezond, maar donkerder brood is ook niet direct een teken van gezonder brood.

Het verstandigste is om je eigen brood te bakken. Op die manier weet je zelf wat de ingrediënten zijn en het is nog lekker en vers ook!
42 reacties op dit bericht
Lana en Pip wensen jullie een warme groet
Ik kom je een fijne avond wensen
Liefde is geen zelfstandig naamwoord maar een werkwoord.Ik kom je een gezellige dag en een fijne week wensen
Lieve groetjes dikke knuffel lieverd
avond bezoekje
ware vriendschap kent een
begin,maar geen einde.
groetjes Nicole
Lana en Pip wensen jullie een warme groet
Ik kom je een fijne avond wensen
We worden allemaal geconfronteerd met een reeks grootse kansen, op schitterende wijze vermomd als onoplosbare problemen.
Lieve groetjes
Lieve Lydie, mooie creatie en tekst
Goedemiddag lieve Lydie, graag heb ik uw mooie tekst gelezen. Ik wens u samen een fijn weekend toe, knuffies, lieve warme groetjes van Marianne xxx
Wens je een aangename zaterdag lieverd
Kun je je leven in positieve zin veranderen
Sta open voor nieuwe dingen
Maar laat je niets dwingen
Dan heb je voor jezelf het mooiste gedicht gemaakt
Dat is het mooiste geschenk dat je kunt geven
En mag je er zelf de warme gevoelens intens beleven
Groetjes Nikki
Weekend groetjes
Ne heel zonnige dag wens ik jullie en geniet er
maar van want mooie liedjes duren niet lang hé
morgen zullen we weer onweer krijgen volgens
het weerbericht.
een heel fijne zaterdag
en veel lieve groetjes van Claire
zaterdag

Groetje van bekskeLieve Tarali,
weekend groetjes.
Het geluk is als de zon,
je mag er niet met open ogen naar kijken.
Samen met onze drie schatjes
komen wij een fijn weekend wensen.
Veel liefs van Freddy en Patty en
een dikke knuffel van onze drie lieve rakkers.
Hallo , een fijn week end
Weekend groetjes
Hallo lief blogmaatje
Lana en Pip wensen jullie een warme groet
Ik kom je een fijne avond wensen


Als ieder mens zijn stukje vlees zelf zou moeten schieten, dan zouden er veel meer vegetariërs zijn.
Trucker_John komt met zijn 10 tonner truck door de blogs gereden met zijn vriend Zeno_Blog
Als je de waarheid vertelt hoef je weinig te onthouden.
vrijdag

Groetje van bekskeLieve vrijdag groetjes
Mooie crea en tekst lydie..en wens u een heel fijn weekend
goedemorgen mateke
Het ouder worden beschermt je niet tegen de liefde,
liefde beschermt je tegen een bepaalde soort van ouder worden.
Heel veel liefs dikke knuffel
Hallo Lydieke
Een fijne vrijdag wens ik je toe
hopelijk geen stukken of wateroverlast
na het onweer van gisterenavond...
ik zit nog met pukkelpop in men bolleke 2 van ons zaten er ...het was laat eer ik een telefoon kreeg alles is oké mams !
Afstand valt in het niet
als een vlinder z'n bloem ziet
Een bloem zingt haar mooiste lied
als ze de zon en de vlindertjes ziet
knufke van ikke voor jou
bijna weekend
Twijfel aan de zon en de maan...
twijfel aan sterren in hun baan...
twijfel aan de waarheid en de trouw...
maar twijfel nooit aan m'n vriendschap voor jou!
Lieve groetjes van Freddy en Patty
en een dikke knuffel van onze drie rakkertjes
Lieve groetjes dikke knuffel lieverd
Bedankt Lydie voor de reactie op mij Elvis pps
Een mooie vrijdag ,en het weekend wordt mooi Lydie geniet ervan,het was fijn hier op bezoek te zijn,zeer mooie crea & tekst Lydie veel liefs van Ma & Mo
dag lydie
Heel mooie crea en tekst Lydie,
Lana en Pip wensen jullie een warme groet
Ik kom je een fijne avond wensen
We mogen nooit vergeten dat het de klanten zijn die uiteindelijk bepalen hoe veel mensen er in dienst zijn en welke salarissen het bedrijf zich kan veroorloven.
Goedenamiddag Lydie
We zijn weeral donderdagnamiddag 18 augustus.Na een onweersbuitje deze morgen is het hier een aangename dag onder een halfbewolkte hemel,doch donderwolken dreigen in de verte.Ik denk dat we toch nog ons deel mogen verwachten.Ik wens Jullie ALLEN een mooie en gezellige namiddag toe met vele lieve en hartelijke groetjes vanwege Jos.
Eindelijk terug in bloggenland
Het is onvoorzichtig voor een spiegel te geeuwen: wie zal er het eerst ophouden Lydie....?
Een aangename ,avond toegewenst vanwege Amor Fati !
Wie een goed humeur bewaart, wordt veel last en zorg bespaard
Matigheid met eten bevordert een gezond lichaam, matigheid met mensen bevordert de gemoedsrust
Mooie crea met mooie tekst erbij.
Wens je een fijne dag,geniet van het zonnetje.
Groetjes Simonne.
Namiddaggroetje Lydie

Knap werkje met een mooie verwoording Lydie , zijt ne krakTrucker_John komt met zijn 10 tonner truck door de blogs gereden met zijn vriend Zeno_Blog
http://www.verkeerscentrum.be/verkeersinfo/kaart
De beste opvoedingsmethode voor een kind is, het een goede moeder te verschaffen.
Lieve groetjes dikke knuffel lieverd
Groeten van Fjak@
Een fijne donderdag gewenst xxxx
Vriendelijke groetjes Nikki
Goede morgen
donderdag

Groetje van bekskegoedemorgen lieverd
wens jullie een fijne dag mvg rudy xxx
Dat verdiend 500 xxx kusjes Lydieke !
Een dolfijne donderdag
wens ik jullie toe
en als het weer is zoals gisteren
zal het wel lukken peins ik
en krijgen we geen gedonder
Afstand valt in het niet
als een vlinder z'n bloem ziet
Een bloem zingt haar mooiste lied
als ze de zon en de vlindertjes ziet
knufke van ikke voor jou
Beste vrienden, het is nu of nooit,
om in te schrijven voor de meeting.
Indien jullie een fijne dag willen beleven moeten
jullie zeker eens op Frieda haar blog gaan kijken
http://blog
Lieve Tarali,
´s nachts, als het donker is
Deixe um recado ! bezoek casa portuguesa..