hesksepot

Inhoud blog

	kastanjeroomsoep met selder
	oesters met amandelen
	mini-papilotten met zalm en mozarella
	mocchito met champagne


	Alcoholvrij coctails

	Chocoladetruffels

	eindelijk terug thuis

	Taart met aardappelen en appelen
	Eindelijk genezen
	Ribbetjes om je vingers bij af te likken


	Pie met kip
	The sinaasappelmarmelade met whisky
	Gebakken tofoe met groenten en sesam
	kaneel
	eventjes naar de bakker met de moto

	eitje uit de oven
	Wok met rundvlees en gember
	Recepten
	Gestoofde bosworteltjes op z'n Zuid-Afrikaans
	verjaardag


	Droomthee
	Mispels

	Gelei van bloedsinaasappelen met passievruchten
	Knoflookpickles
	Lasagne van peperkoek met chocoladeduo
	sabbatkoekjes
	dode vingers

	Welkom op heksenpot
	Proficiat!

Zoeken in blog

Beoordeel dit blog

Een interessant adres?

Archief

Alle berichten

hesksepot

06-05-2008

Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.

Lasagne van peperkoek met chocoladeduo

Lasagne van peperkoek met chocoladeduo
--------------------------------------------
Ingrediënten (4 personen)

8 plakken peperkoek
1 dl bloedsinaasappelsap
1dl passievruchtensap
1 dl pompelmoessap
3 eetlepels suiker
2 cm verse gember
10 gr maizena
110 g pure cholade
25 g bresiliennenootjes
15 g pistachnoten
15 g amandelnoten
3,75 dl room
8 g cacaopoeder
45 g suiker
1 blaadje gelatine
60 g witte chocolade
munt (garnituur)
poedersuiker (garnituur)

BEREIDINGSWIJZE

-Steek met een uitsteekvorm rondjes peperkoek uit (diameter van decilindervormpjes).Leg eeb schijfje peperkoek op de bodem van een cilinder.
-Laat het bloedsinaasappelsap,het passievruchtensap en het pompelmoessap samen met 3 eetlepels suiker en de geschilde en in stukjes gesneden gember 8 minuten inkoken.
-Passeer het kookvocht.Los de maizena op in een klein beetje kookvocht en giet dan bij het kokende sap.Laat een beetje inkoken.
-Smelt 50 g pure chocolade voor de garnituur.Giet de gesmolten chocolade uit op bakpapier en overstrooi rijkelijk met bresiliennenootjes,gehakte pistache-en amandelnoten.Laat afkoele en opstijven.
-Breng 0,5 dl room met het cacaopoeder en 25 g suiker aan de kook.Giet het roommengsel over 60 g pure cholade en laat volledig smelten.Laat daarna afkoelen.
-Week gelatine in koud water.Breng nog eens 0,5 dl room,giet de kokende room op de witte chocolade en laat afkoelen.
-Klop de rest van de room op (2,75 dl),verdeel in tweeën,spatel de ene helft onder het witte chocolademengsel en de andere helft onder het bruine chocolademengsel.
-Neem de cilinder met het schijfje peperkoek en vul op met bruine chocolademengeling en druk goed aan.Zet gedurende 1 uur in de diepvries.
-Neem de chocolade van het bakpapier en breek in stukken.

AFWERKING

Ondoe de chocolade van zijn cilindervorm en dresseer in het midden van het bord.
Lepel de saus eromheen.Plaats er een stuk notenchocolade tegen en werk verder af met een takje munt.Bestrooi met poedersuiker.

Geef hier uw reactie door

Uw naam *
Uw e-mail *
URL
Titel *
Reactie *
	Persoonlijke gegevens onthouden?
(* = verplicht!)

Reacties op bericht (0)

Archief per week

	13/10-19/10 2008
	18/08-24/08 2008
	21/07-27/07 2008
	14/07-20/07 2008
	07/07-13/07 2008
	09/06-15/06 2008
	26/05-01/06 2008
	19/05-25/05 2008
	12/05-18/05 2008
	05/05-11/05 2008
	28/04-04/05 2008
	21/04-27/04 2008

E-mail mij

Druk op onderstaande knop om mij te e-mailen.

Gastenboek

Druk op onderstaande knop om een berichtje achter te laten in mijn gastenboek

Blog als favoriet !

Klik hier
om dit blog bij uw favorieten te plaatsen!

Welkom op mijn blog!

E-mail mij

Druk oponderstaande knop om mij te e-mailen.

Welkom op mijn blog!

Blog tegen de regels? Meld het ons!
Gratis blog op http://blog.seniorennet.be - SeniorenNet Blogs, eenvoudig, gratis en snel jouw eigen blog!