Zondag 29 maart 2020
Gebukt onder CORONA
Laten we lief zijn voor elkaar
en hou vooral vol.
Leuke PSP werkjes en lekkere recepten
Reageer op dit bericht
Reageer op dit bericht
Dinsdag 17 maart 2020
Sociale onthouding
Sociale onthouding --- is een nieuw woord
maar ik had het liever niet gekend.
Het is een onzekere tijd met veel angst en verdriet.
Wie had dit ooit kunnen inbeelden dat dit ooit zou gebeuren
Wees allemaal sterk en lief voor elkaar
en laat de moed niet zakken.
Héél veel liefs, Harmke
Vrijdag 28 december 2018
Rilette van Kabeljauw
Dit recept heb ik weten te ontfutsellen uit de keuken, van het Kerstdiner
INGREDIENTEN
-
2 sjalotten
-
1 teentje knoflook
-
8 el olijfolie
-
250 ml witte wijn
-
½ visbouillonblokje
-
500 g kabeljauw
-
2 el crème fraîche
-
zout en peper
Bereiding
Pel en snipper de sjalotten en de knoflook. Verhit 2 el olijfolie en fruit er de sjalot en de knoflook in.
Blus af met de witte wijn en 100 ml water. Voeg het bouillonblokje toe
. Breng op laag vuur aan de kook. Leg de kabeljauw in de hete bouillon en pocheer
hem op laag vuur in 5-7 minuten gaar.
Giet de kabeljauw af en laat hem uitlekken.
Meng de crème fraîche en 3 el olijfolie met een vork door de vis.
Breng het geheel op smaak met zout en peper. Zet minimaal 1 uur in de koelkast.
Zaterdag 20 juni 2015
Kroatie
Wij hebben genoten van een mooie en fijne vakantie.
Harmke en Fred
Maandag 9 april 2012
Mijn popje
.
Dinsdag 27 september 2011
Wortelsoep
Ingrediënten
2 el olijfolie 1 teen knoflook, fijngesneden 3 cm verse gember, fijngesneden 1 ui, fijngesneden 1/2 tl sambal oelek 750 ml water 2 kippenbouillontabletten 1 zak worteltjes geschrapt (300 g)Bereiden
Verhit de olijfolie in een soeppan en fruit de knoflook, gember en ui 5 minuten. Bak de sambal 1 min. mee.
Voeg het water en de bouillontabletten toe. Breng aan de kook. Kook de worteltjes ca. 15 min. mee.
Pureer met een staafmixer. Breng op smaak met peper en zout.
Lekker met ringetjes bosui.
Woensdag 20 april 2011
Boeuf Stroganoff
.Boeuf Stroganoff
600 gr. Ossehaas
50 gr. Boter
Zout en peprer
Paprikapoeder
1 ui
1 teentje knoflook 200 gr. Champions 2 afgestreken eetlepels bloem
1 eetlepel tomatenpuree
Worcestersaus
3 dl. Kippebouillon
½ dl. Witte wijn
½ theelepel gedroogde dille
Peterselie
Het vlees in reepjes snijden. In een grote braadpan de helft van het vlees zo snel mogelijk
bruin bakken. De reepjes keren met een (pannekoekmes) u mag er niet in prikken.
Er wat zout, peper en paprikapoeder overheen stroeien en uit de pan nemen.
De tweede helft op dezelfde manier bakken. De resterende boter in de pan doen en hierin
Klein gehakte ui, fijngemaakte knoflook en de champions bakken tot de ui goudbruin is.
De bloem erover strooien, heel kort meebakken en tomatenpuree, zout, peper en wat worcestersaus erdoor roeren. Al roerens de bouillon er bijschenken, dan de wijn en alles 5 minuten
laten sudderen. Tot zover kunt u ’s-morgens het gerecht klaarmaken.
Dan dille en zure room er doorroeren en het vlees warm laten worden in de saus.
De kenners kunnen er nog wodka overheen flamberen, maar ik doe dat nooit.
Dit is een heerlijk gerecht die je met succes je gasten voor kunt zetten en vrijwel
nooit mislukt. Eet smakelijk.
Tip; eet er gnocci bij.
Wijntip van Luc; Gevrey-Chambertin. https://blog.seniorennet.be/luc2312/
Zondag 3 oktober 2010
repelsteeltje
. HET VERHAAL REPELSTEELTJEEr was eens een molenaar. Hij was arm maar hij had een mooie dochter. Op een keer kwam hij in gesprek met de koning en om zich een zeker aanzien te geven zei hij tegen hem: "Ik heb een dochter die van stro goud kan spinnen." De koning sprak tot de molenaar: "Dat is een kunst die mij wel bevalt. Als je dochter zo knap is als je zegt. breng haar dan morgen naar mijn paleis, dan zal ik haar op de proef stellen." Toen nu het meisje bij hem gebracht werd, leidde hij haar een kamer binnen die helemaal vol met stro lag. Hij gaf haar een spinnewiel en een haspel en sprak: "Ga nu maar aan het werk en als je tussen vannacht en morgenochtend dit stro niet tot goud gesponnen hebt, dan moet je sterven." Daarna deed hij zelfde kamer op slot en het meisje bleef alleen achter.
Daar zat nu de arme molenaarsdochter en zij was ten einde raad; zij wist te enen male niet hoe je van stro goud moest spinnen en haar angst werd steeds groter, zodat ze tenslotte in tranen uitbarstte. Toen ging eensklaps de deur open en een klein mannetje stapte naar binnen en sprak: "Goedenavond, molenarinnetje, waarom huil je zo?" - "Ach," antwoordde het meisje, "ik moet van stro goud spinnen en dat kan ik niet." Het mannetje sprak: "Wat geef je mij, als ik het voor je spin?" - "Mijn halsketting," zei het meisje. Het mannetje nam de ketting aan, ging aan het spinnewiel zitten en snorre, snorre, snor, driemaal trekken en de spoel was vol. Daarna zette hij een andere spoel op en snorre, snorre, snor, driemaal trekken en ook de tweede was vol; dat ging zo door tot de ochtend, toen was al het stro opgesponnen en alle spoelen waren vol goud.
De koning kwam al bij zonsopgang en toen hij het goud aanschouwde, was hij erg verbaasd en heel blij; in zijn hart echter dorstte hij naar nog meer goud. Hij liet de molenaarsdochter naar een andere kamer brengen die nog veel groter was en vol met stro lag. Hij beval haar ook dat in één nacht tot goud te spinnen als haar leven haar lief was. Het meisje wist zich geen raad en schreide. Toen ging de deur weer open en het kleine mannetje verscheen en sprak: "Wat geef je mij, als ik dit stro voor je tot goud spin?" - "De ring die ik aan mijn vinger draag," antwoordde het meisje. Het mannetje nam de ring aan, liet het spinnewiel weer snorren en toen de ochtend aanbrak, had hij al het stro tot glanzend goud gesponnen.
De koning was uitermate verheugd toen hij het zag, maar hij had nog steeds niet genoeg goud en hij liet de molenaarsdochter naar een nog grotere kamer vol met stro brengen en sprak: "Hiervan moet je deze nacht nog goud spinnen - gelukt je dat, dan zul je mijn gemalin worden." Al is zij ook maar een molenaarsdochter, een rijkere vrouw vind ik in de hele wereld niet, dacht hij. Toen het meisje alleen was, kwam het mannetje voor de derde maal en sprak: "Wat geef je mij als ik deze keer nog voor je spin?" - "Ik heb niets meer dat ik je zou kunnen geven," antwoordde het meisje. "Beloof me dan je eerste kind als je koningin wordt." Wie weet wat er van komt, dacht de molenaarsdochter die geen andere uitweg zag. Zij beloofde het mannetje dan ook wat hij vroeg en in ruil daarvoor spon het mannetje nog eenmaal het stro tot goud. En toen 's morgens de koning kwam en alles vond zoals hij gewenst had, vierde hij bruiloft met haar en de mooie molenaarsdochter werd koningin.
Na een jaar bracht zij een mooi kind ter wereld en zij dacht helemaal niet meer aan het mannetje. Toen kwam het plotseling haar kamer binnen en sprak: "Geef mij nu wat je mij beloofd hebt." De koningin schrok hevig en bood het mannetje alle schatten van het koninkrijk aan, als hij haar het kind wilde laten behouden. Maar het mannetje sprak: "Neen, iets wat leeft is mij liever dan alle schatten van de wereld." Toen begon de koningin zó te jammeren en te schreien dat het mannetje medelijden met haar kreeg. "Drie dagen zal ik je de tijd geven," sprak hij, "als je in die tijd mijn naam te weten komt, mag je je kind houden." De hele nacht dacht de koningin na over alle namen die zij ooit gehoord had en zij stuurde een bode door het hele land om wijd en zijd na te vragen wat er nog meer voor namen waren. Toen het mannetje de volgende dag kwam begon zij met Kaspar, Melchior en Balthasar en noemde na elkaar alle namen op die zij kende, maar bij iedere naam sprak het mannetje: "Zo heet ik niet." De tweede dag liet zij in de buurt navragen hoe de mensen daar heetten en noemde voor het mannetje de meest ongewone en vreemde namen op: "Heet je misschien Ribbenbeest, of Schapekuit, of Snorrepoot?" Maar hij antwoord steeds: "Zo heet ik niet." De derde dag kwam de bode weer terug en vertelde: "Geen enkele nieuwe naam heb ik kunnen vinden. Maar toen ik aan het eind van het bos de hoek omsloeg en langs een hoge berg kwam, waar de vos en de haas elkaar goedenacht wensen, zag ik een huisje.
En voor dat huisje brandde een vuur en om het vuur sprong een heel belachelijk mannetje. Hij danste op één been en riep: "Heden bak ik, morgen brouw ik overmorgen haal ik het koningskind. Wat een geluk dat niemand weet dat ik Repelsteeltje heet." Je kunt wel begrijpen hoe blij de koningin was, toen zij die naam hoorde en toen spoedig daarna het mannetje binnenkwam en vroeg: "Nu koningin, hoe heet ik?" vroeg zij eerst: "Heet je Jan?" - "Neen." - "Heet je dan Piet?" - "Neen." - "Heet je soms Repelsteeltje?" - "Dat heeft de duivel je verteld, dat heeft de duivel je verteld!" schreeuwde het mannetje en hij stampte van woede met zijn rechtervoet zó hard op de grond dat hij er tot aan zijn romp inzakte, pakte in zijn woede zijn linkervoet met beide handen beet en scheurde zichzelf zo in tweeën.
Zaterdag 2 oktober 2010
muggenbeet
. Een muggenbeet?Heeft U last van een muggenbeet?
Drenk een suikerklontje in azijn
en wrijf dit over de beet. Weg jeuk!
Wist U dat alleen de vrouwtjesmuggen steken, want
die hebben bloed nodig, voor hun eieren.
Mannetjes daarintegen kunnen je de hele nacht uit je
slaap houden met hun gezoem.
Donderdag 30 september 2010
aardbeien
TIP; aardbeien invriezen
Aardbeien zijn nu nog betaalbaar, maar over twee maanden niet meer.
Als je aardbeien in zijn geheel invriest, wordt het een vies papje
als je ze ontdooit.
Daarom is het beter om de aardbeien eerst een beetje te prakken,
alvorens ze in een bakje in te vriezen.
De smaak blijft prima.
Aardbeien zijn nu nog betaalbaar, maar over twee maanden niet meer.
Als je aardbeien in zijn geheel invriest, wordt het een vies papje
als je ze ontdooit.
Daarom is het beter om de aardbeien eerst een beetje te prakken,
alvorens ze in een bakje in te vriezen.
De smaak blijft prima.
Zondag 26 september 2010
TIP
.Citroen invriezen;
Was de citroenen
Snij de beide uiteinden van de citroen af en verwijder ze.
Snij de rest in plakken, doe ze in een plastic bakje
en vries ze in.
Zo heb je altijd citroen in huis. Voor een vis- of een garnalen gerecht
19 reacties op dit bericht
Goedemorgen van ons
goedemorgen harmke van ons
een heel ander weer type gekregen
neemt niet weg een fijne tweede paasdag voor je harmke
gr van ons henk anneke
goedenavond
harmke bedankt je hebt gelijk
en voor straks welterusten van ons
gr anneke henk
Dag Harmke
We krijgen een zonnig weekend, geniet ervan ,maar wel in je tuin of balcon. Blijf voorzichtig en blijf gezond Liefs MarianneGoedemorgen van ons
goedemorgen harmke van ons
komen een je een goed weekend wensen van ons ondanks de rare tijd waren wij in zitten
en harmke wij hebben een nieuwe pps misschien vind je het wat
gr henk anneke
Hallo Harmke
Fijne donderdag lieve vrienden.Geniet er van !!!
Goedemorgen van ons
goedemorgen harmke van ons
harmke het wordt voor ons ook langer binnen geblazen
het is niet anders
een fijne midweek voor harmke
gr anneke henk
dag Harmke
iedereen heeft zoveel vragen , niemand die het antwoord weet ! liefs meeuw
Dag Harmke,
Bedankt voor je bezoekjes aan mijn blogje. De maatregelen i.v.m. corona is weer verlengd tot eind April. Net nu de Lente er echt aankomt, we zullen in de tuin of balcon er van moeten genieten. Voor nu een fijne midweek, m aak er wat leuks van en zorg goed voor elkaar. Liefs MarianneFijne dinsdag Harmke
Met het zonnetje hoog aan de hemel doe ik de groeten xxx
Prettige avond
/////////////
Het lukt hun wel om afstand te houden
Lieve groet Klaas en Marian
dag Harmke
voor velen donkere dagen , gelukkig krijgen we steun van moeder natuur , lente zal ons leven mooier kleuren ! liefs meeuw
dag Harmke
wees niet bang , straks kan je terug in het zonlicht lopen en de warmte op je gezicht voelen ! liefs meeuw
goedemorgen van ons harmke
komen je een hele fijne week wensen van ons en een fijne maandag middag
gr henk anneke
Dag lieve Harmke
goedeavond van ons
harmke goedenavond van ons
bedankt voor het blog en bedankt voor de reactie op onze pps harmke
een fijne nieuwe week voor je en blijf binnen er komen steeds meer carona mensen bij
voor straks welterusten
gr henk anneke
Goedenavond Harmke,
Mooie crea en de stilte goed uitgebeeld zo. Wens je n og een fijne avond en start v/d nieuwe week. zorg goed voor jezelf he Liefs MarianneZondagse groetjes
De paus