Categorie: soepen

3>
4>
5>
6>

Ingredienten:
Soep
Bladerdeeg
1 eigeel


Bereiding:
- Neem een soepkommetje met een kleine opening   bovenaan en vul met koude soep.
- Snijd een cirkel, die minimum 2 cm groter is dan de   opening van het soepkommetje, uit het bladerdeeg.
- Smeer het deeg langs beide kanten in met losgeklopt   eigeel.
- Leg het deeg bovenop het kommetje en druk de   randen goed aan.
- Zet in een voorverwarmde oven van 185° graden   gedurende 12 tot 15 minuten

Ingredienten:
Soep
Bladerdeeg
1 eigeel


Bereiding:
- Neem een soepkommetje met een kleine opening bovenaan en vul met koude soep.
- Snijd een cirkel, die minimum 2 cm groter is dan de opening van het soepkommetje, uit het bladerdeeg.
- Smeer het deeg langs beide kanten in met losgeklopt eigeel.
- Leg het deeg bovenop het kommetje en druk de randen goed aan.
- Zet in een voorverwarmde oven van 185° graden gedurende 12 tot 15 minuten

Tips:
1. Gebruik kleine kommetjes
2. Snij het deeg groot genoeg uit
3. Werk met koude soep

3>
4>
5>
6>

Ingredienten

Voor 4 Personen:

- 1 bos waterkers (fijngesneden zonder steeltjes)
- 2 aardappelen (in blokjes)
- 1 Kruidentuiltje
- 1.5 L water
- 0.5 L melk
- 2 bouillonblokjes (runds)
- 2 eetlepels peterselie (fijngehakt)
- peper en zout

Bereidingswijze

Doe het water in een soepketel. Voeg het kruidentuiltje, de waterkers, de bouillonblokjes en de aardappelen toe en laat 15 minuutjes koken. Verwijder het kruidentuiltje en mix de soep. Voeg de melk toe en breng op smaak met peper en zout. Werk af met de peterselie.