Pittige preischotel met runderworstjes Hoofdgerecht voor 4 personen
4 rundersaucijsjes zout en versgemalen peper 2 eetl. wok-of arachideolie 2 teentjes knoflook, gehakt 750 g prei in stukjes 1 theel. sambal oelek 2 eetl. sojasaus of ketjap manis 100 g pinda's gehakt
Bereiden Bestrooi de saucijsjes met zout en peper. Verhit 2 eetlepels olie en bak het vlees hierin rondom bruin. Voeg een scheutje water toe en gaar 12-15 minuten. Verhit de rest van de olie in een wok en fruit hierin de knoflook. Schep de prei erdoor en roerbak 5 minuten. Meng de sambal en sojasaus erdoor. Serveer de preischotel bestrooid met de pinda's en de rundersaucijsjes erbij. Lekker met gekookte aardappelen of rijst.
.
.
.
