Amerikaanse ontbijtpannenkoeken.
Benodigdheden: 225 g bloem 1 el bakpoeder snufje zout 2 grote eieren, losgeklopt 30 g boter, gesmolten en afgekoeld 3 dl melk bakboter
Bereiding: Meng alle ingrediënten door elkaar in een blender of gebruik een mixer. Laat het beslag zo'n twintig minuten staan. Giet het beslag in een koekenpan en draai de pannenkoek om zodra de bovenkant begint te blazen en er belletjes ontstaan. Na een minuutje is ook de andere kant klaar. Deze pannenkoeken worden origineel met ahornsiroop gegeten, maar gewone stroop of suiker mag natuurlijk ook.
Tip Voor de lekkerste pancakes: strooi bosbessen op de ongebakken kant direct nadat u het beslag in de pan hebt gegoten.
|