|
Homemade spicechips
voor 2-3 personen
Benodigdheden:
1 kg vastkomende aardappelen, geschild
frituurolie
zout
voor de specerijenmelange:
20 g paprikapoeder (mild)
2 g knoflookpoeder
2 g kerriepoeder
2 g cayennepeper
2 g korianderpoeder
Voorbereiden:
Weeg de specerijen voor de specerijenmelange af en meng ze door elkaar. Schaaf de aardappelen in zeer dunne plakjes. Was de plakjes, laat ze uitlekken en dep ze droog met keukenpapier.
Verwarm de olie tot 160°C.
Bereiden:
Frituur de aardappelplakjes goudbruin en bestrooi ze daarna met de specerijen. Voeg eventueel naar eigen smaak zout toe.
Lekker bij de borrel!
|
