|
Crêpes Suzette
Benodigdheden:
100 g zachte boter
Sap van en geraspte schil van 1 mandarijn
50 g suiker
50 g bloem
zout
2 eieren
2,5 dl melk
3 el likeur naar wens
Bereiding:
Meng de boter, het mandarijnsap, de geraspte schil en de suiker goed door elkaar tot er een egale mandarijnboter ontstaat.
Maak een beslag van alle ingrediënten, behalve de likeur en bak hiervan ± twaalf dunne flensjes. Bestrijk de flensjes met de mandarijnboter en vouw ze in vieren, leg ze vervolgens in een pan met gesmolten boter op matig vuur, schenk er de likeur overheen en steek deze aan.
Brandend opdienen.
|
.
.
.
.
.
.
