Colombientje

Inhoud blog

	Varkenskoteletten met roquefort en pruimen
	Escargots farcis à la périgourdine
	Pruneaux au Sauternes
	Le repas Savoyard
	Salade van foie gras met peperkoek

Zoeken in blog

Beoordeel dit blog

Colombientje

de sud-ouest

04-12-2005

Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.

Salade paysanne

Dit is een salade die vele namen heeft. Het kan ook salade perigourdinne, of salade gasconne noemen.
Maar wat de ingredeënten betreft zit er altijd 'confit de gésiers de canard' in(ttz ingelegde eendemaagjes) en schijfjes foie gras.

Benodigheden: gemengde sla(liefst met notensla(roquette genaamd), okkernoten, ingelegde eendemaagjes, sneetjes foie gras, sneetjes gerookte eendeborstfilet + een vinaigrette op basis van notenolie(of olijfolie)

Op een bord leg je de gewassen gemengde sla overgoten met een beetje vinaigrette en daarop leg je de schijfjes gerookte eendeborstfilet afgewisseld met de eendemaagjes in schijven gesneden. Daarover als garnituur een beetje noten, maar vooral niet vergeten in het midden een schijf foie gras.
Lekker met stokbrood maar zeker ook met geroosterd brood

Geef hier uw reactie door

Uw naam *
Uw e-mail *
URL
Titel *
Reactie *
	Persoonlijke gegevens onthouden?
(* = verplicht!)

Reacties op bericht (0)

Archief per week

	06/02-12/02 2006
	30/01-05/02 2006
	23/01-29/01 2006
	16/01-22/01 2006
	09/01-15/01 2006
	02/01-08/01 2006
	05/12-11/12 2005
	28/11-04/12 2005
	21/11-27/11 2005
	14/11-20/11 2005
	07/11-13/11 2005
	31/10-06/11 2005

E-mail mij

Druk op onderstaande knop om mij te e-mailen.

Gastenboek

Druk op onderstaande knop om een berichtje achter te laten in mijn gastenboek

Blog als favoriet !

Klik hier
om dit blog bij uw favorieten te plaatsen!

Blog tegen de regels? Meld het ons!
Gratis blog op http://blog.seniorennet.be - SeniorenNet Blogs, eenvoudig, gratis en snel jouw eigen blog!