Colombientje

Inhoud blog

	Varkenskoteletten met roquefort en pruimen
	Escargots farcis à la périgourdine
	Pruneaux au Sauternes
	Le repas Savoyard
	Salade van foie gras met peperkoek

Zoeken in blog

Beoordeel dit blog

Colombientje

de sud-ouest

08-02-2006

Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.

Varkenskoteletten met roquefort en pruimen

Recept voor 6 personen

Ingrediënten:
6 varkenskoteletten - 250gr roquefort - 20 cl room - 1 handvol noten - 200 gr puimen - 2 eetlepels olie - 30gr boter - peper & zout

Bereiding:
De pruimen in een slakom leggen en overgieten met kokend water. De noten grof hakken. De roquefort verkruimelen.
Olie & boter verwarmen in een grote pan. De koteletten laten kleuren gedurende 10 à 12 minuten.
Wanneer ze gebakken zijn, ze uit de pan halen en warm houden.
De room, roquefort, de noten, peper & zout in de pan doen. Alles op een hoog vuur laten inkoken en de bodem van de pan met een houten spatel los krabben.
Voor het serveren het bord eerst napperen met de saus, daarop de kotelet en de goed uitgelekte pruimen.

Geef hier uw reactie door

Uw naam *
Uw e-mail *
URL
Titel *
Reactie *
	Persoonlijke gegevens onthouden?
(* = verplicht!)

Reacties op bericht (0)

Archief per week

	06/02-12/02 2006
	30/01-05/02 2006
	23/01-29/01 2006
	16/01-22/01 2006
	09/01-15/01 2006
	02/01-08/01 2006
	05/12-11/12 2005
	28/11-04/12 2005
	21/11-27/11 2005
	14/11-20/11 2005
	07/11-13/11 2005
	31/10-06/11 2005

E-mail mij

Druk op onderstaande knop om mij te e-mailen.

Gastenboek

Druk op onderstaande knop om een berichtje achter te laten in mijn gastenboek

Blog als favoriet !

Klik hier
om dit blog bij uw favorieten te plaatsen!

Blog tegen de regels? Meld het ons!
Gratis blog op http://blog.seniorennet.be - SeniorenNet Blogs, eenvoudig, gratis en snel jouw eigen blog!