Inhoud blog
  		• Varkenskoteletten met roquefort en pruimen
  		• Escargots farcis à la périgourdine
  		• Pruneaux au Sauternes
  		• Le repas Savoyard
  		• Salade van foie gras met peperkoek
    Zoeken in blog

    Beoordeel dit blog
      Zeer goed
      Goed
      Voldoende
      Nog wat bijwerken
      Nog veel werk aan
     
    Foto
    Colombientje
    de sud-ouest
    07-11-2005
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Pruneaux d'Agen
    Iedereen kent waarschijnlijk wel de gedroogde pruimen. Maar wat er minder geweten is, is dat de pruneaux d'Agen eigenlijk hier vlakbij gecultiveerd worden. Al de pruimebomen staan rond Villeneuve-sur-Lot, ttz Pujols, Ste. Colombe de Villeneuve-sur-Lot en Ste. Livrade(dit is de hoofdstad van de pruimen).
    Waarom worden deze pruimen nu pruneaux d'Agen genoemd?
    Hiervoor zijn er 2 verklaringen:
    1/ de naam Villeneuve-sur-Lot zou te lang geweest zijn om op het etiket te schrijven
    2/ het was vroeger vanuit Agen dat de pruimen werden verzonden via de Garonne.
    In ieder geval rond eind april hebben we hier gedurende 1 week een prachtig  zicht op alle pruimebomen die in bloei staan.
    Het rapen van de pruimen mag enkel tussen 15/08 en 15/09. 
    Ofwel worden de pruimen opgeraapt naargelang ze op de grond vallen, ofwel word het mechanisch gedaan.  Ttz met een traktor met een groot zeil. Het groot zeil word rond de boom vastgemaakt en dan word, door middel van de traktor, geschud aan de boom zodat de pruimen op het zeil vallen.
    Het zijn pruimedanten(prune d'ente); het is een blauwe pruim maar niet zo groot als de eierpruim.

    Geef hier uw reactie door
    Uw naam *
    Uw e-mail *
    URL
    Titel *
    Reactie *
      Persoonlijke gegevens onthouden?
    (* = verplicht!)
    Reacties op bericht (0)
    Archief per week
  		• 06/02-12/02 2006
  		• 30/01-05/02 2006
  		• 23/01-29/01 2006
  		• 16/01-22/01 2006
  		• 09/01-15/01 2006
  		• 02/01-08/01 2006
  		• 05/12-11/12 2005
  		• 28/11-04/12 2005
  		• 21/11-27/11 2005
  		• 14/11-20/11 2005
  		• 07/11-13/11 2005
  		• 31/10-06/11 2005
    E-mail mij

    Druk op onderstaande knop om mij te e-mailen.
    Gastenboek

    Druk op onderstaande knop om een berichtje achter te laten in mijn gastenboek


    Blog als favoriet !

    Klik hier
    om dit blog bij uw favorieten te plaatsen!

    Foto

    Blog tegen de regels? Meld het ons!
    Gratis blog op http://blog.seniorennet.be - SeniorenNet Blogs, eenvoudig, gratis en snel jouw eigen blog!